Los platos de la cocina japonesa ya no se consideran inusuales y exquisitos en nuestro país, por lo que la cantidad de sus fanáticos crece cada año. Sushi, rollos y ensaladas japonesas se están convirtiendo en los platos favoritos de muchos. El sabor extraordinario, la nutrición y el bajo contenido calórico de estos platos están ganando cada vez más seguidores. Con el tiempo, muchas mujeres desean dominar la técnica de preparar el sushi casero para complacer a sus seres queridos. Hasta la fecha, puedes encontrar muchas recetas de sushi y bollos, que se pueden cocinar en casa. Puede aprender claramente los métodos de hacer sushi en varias clases magistrales que tienen lugar bajo el lema "Vamos a cocinar sushi en casa". En este artículo, le sugerimos que se familiarice con los principios básicos de la técnica de hacer sushi en casa.
Preparar sushi en casa es mucho más fácil de lo que parece desde el exterior. Para la preparación de sushi nacional, se necesita el siguiente conjunto de productos:
- Algas nori;
- jengibre encurtido;
- Wasabi japonés de rábano picante (se muestra en la imagen);
- salsa de soja;
- arroz para sushi;
- vinagre de arroz
Puede comprar productos de sushi en tiendas especializadas y en muchos supermercados.
Al preparar sushi en casa, se debe prestar especial atención al arroz. Preparar arroz para sushi es un proceso responsable, ya que el arroz debe ser necesariamente desmenuzable. Los japoneses cocinan arroz sin aceite y sal bajo una tapa bien cerrada. El arroz con agua se toma en una proporción de 1: 1.25. En el arroz caliente terminado, agregue 5-6 cucharadas de vinagre de arroz. Cualquier otro vinagre se considera inadecuado para el sushi. Antes de preparar el arroz, debe lavarse varias veces para aclarar el agua.
Le ofrecemos tales recetas para cocinar sushi doméstico:
Receta de cocina nigiri sushi
El sushi Nigiri se considera un plato clásico de la cocina japonesa. Para la preparación de sushi, se necesitan los siguientes ingredientes: 200 gramos de arroz, 200 gramos de filetes de salmón o trucha, 5 camarones grandes, jengibre encurtido, wasabi, salsa de soja, vinagre de arroz, sal. Es necesario preparar un arroz desmenuzable, agregarle 5 cucharadas de vinagre de arroz, sal,
El nigiri de sushi se puede cocinar con salmón, trucha, atún, marisco y anguila. Para hacer sushi nigiri, solo necesitas tomar pescado fresco. El sushi se debe servir con salsa de soja, y se puede decorar el plato con jengibre en escabeche.
Receta casera de tortilla
La tortilla de sushi (tamago japonés) es una pequeña y delgada tiras de huevos. Ingredientes para sushi: 4 huevos, 1 cucharada de azúcar, sal al gusto.
En un tazón, bata los huevos y añádales azúcar y sal. La mezcla resultante se debe filtrar a través de una gasa y verter en un recipiente de vidrio. En una sartén, caliente el aceite y vierta 1/2 cucharada de la mezcla para que se extienda por una capa delgada de longitud. Cuando la tira es tostada, debe voltearse y frito en el otro lado. Después de eso, coloque la tira de huevo en una servilleta y séquela. Por lo tanto, toda la mezcla debe tostarse para hacer una gran cantidad de tiras de huevos.
Receta de sushi para cocinar en casa
Para este tipo de sushi necesitará tales ingredientes: 1 taza de arroz, 200 gramos de salmón ahumado, wasabi, salsa de soja, vinagre de arroz, sal.
El arroz debe lavarse y cocinarse. (¡No olvide al final de la cocción agregarle 5 cucharadas de vinagre y sal!). De arroz, tienes que hacer bolas, ponerlas en un plato y cubrirlas con una servilleta húmeda.
El salmón ahumado se debe cortar en trozos pequeños y poner cada rebanada en una bola de arroz. El arroz debe lubricarse primero con wasabi. El pescado debe presionarse ligeramente hacia el arroz.
Haga sushi en casa bajo la fuerza de cada anfitriona. La útil cocina japonesa es ideal para una velada festiva y para una cena familiar.