El pastel de nueces suizas es un delicia deliciosamente deliciosa de la cocina tradicional suiza, para la cual siempre se usan nueces. Prepararlo no será difícil, ¡pero todos disfrutarán los productos horneados sin excepción! Entonces, no perdamos el tiempo en vano y comprendamos cómo hacer un "pastel de nueces suizas".
Receta para "Pastel de nueces suizas"
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 350 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 0,5 artículos;
- crema - 1 cucharada cuchara;
- mantequilla - 1 cucharada
Para el relleno:
- miel - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 1 artículo;
- crema - 150 ml;
- nueces - 100 g.
Preparación
Para preparar un pastel de nueces suizas, primero tamice bien la harina sobre la mesa con un tobogán. A continuación, agregue el azúcar y corte en rodajas la mantequilla fría. Todo bien mezclado hasta formar una miga homogénea. Después de eso, partimos el huevo en una masa e infusionamos la crema. Recoge suavemente la masa en un recipiente y luego divídela en 2 partes idénticas. Envuelva la película alimenticia y colóquela durante 40-50 minutos en el refrigerador.
Y esta vez mientras preparamos con usted un relleno para un pastel. Para hacer esto, ponemos un vaso de azúcar en una cacerola y lo ponemos a fuego medio. Tan pronto como se ennegrezca por completo y se derrita, vierta un chorrito fino de crema e inmediatamente interfiera intensamente. Cocine el caramelo a fuego medio durante aproximadamente 5-8 minutos. Si la crema no es demasiado grasosa, necesitarás 2 veces más. A continuación, vierta en la cacerola las nueces machacadas y mezcle bien. Inmediatamente pon la miel y retira la sartén del fuego. Enfríe ligeramente la mezcla.
La masa se enrolla en pergamino, que luego se pone en una forma desmontable y forma los lados. Después de eso, distribuya el relleno de nueces uniformemente. La masa restante se enrolla en una capa y la forma se corta con estrellas, que luego se apilan fuertemente entre sí sobre el relleno. Hornee la torta en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 55 minutos.
La receta para "torta de nuez suiza" en el multivariante
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina blanca - 375 g;
- mantequilla - 220 g;
- azúcar - 150 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- azúcar - 335 g;
- nueces - 300 g;
- crema - 200 ml;
- miel - 1.5 cucharadas cucharas;
- sal - pellizco.
Preparación
Para la preparación de la "tarta de nueces suizas", ponga la mantequilla fría en el tazón, cortada en rebanadas pequeñas, vierta la harina blanca tamizada de antemano, ponga una pizca de sal y azúcar y rápidamente frótelo en migajas. Luego agregue el huevo batido y recoja la masa en masa, sin amasarla. Dividimos la masa en 3 partes, dos de ellas son las mismas grandes y una más pequeña. Aprieta la masa con una película y envíala al refrigerador por aproximadamente 1 hora.
Esta vez estamos preparando el relleno: en la sartén, vierta el azúcar y caliente a fuego lento hasta que los cristales comiencen a derretirse y burbujear. En el azúcar derretido verter cuidadosamente con un hilo de crema y agitar todo intensamente. Hervir el caramelo por 10 minutos.
Haga rodar una gran parte de la masa sobre el pergamino, desde la parte pequeña formamos los lados. Ponemos el relleno de nuez y cubrimos la parte superior con la masa restante. Suavemente encaje los bordes y envíe el formulario al multivark. Configuramos el modo "Cocción" durante aproximadamente 45 minutos. El molde se abre inmediatamente después de hornear para evitar que se pegue a las paredes.
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