Chile - receta

Frente a la cocina con el nombre "chili", entendemos que es, sobre todo, agudo. Muchos se sienten inmediatamente disuadidos por la posibilidad de quemar sensaciones en la próxima degustación de tales platos, y pasan por alto esas recetas. Y para aquellos que estén interesados ​​en este tema, vale la pena familiarizarse con el material presentado a continuación. A continuación, describimos las opciones para preparar una salsa de chile y sopa con un nombre idéntico. Los fanáticos en su verdadero valor apreciarán el sabor de los platos.

Salsa de chile - receta

Ingredientes:

Preparación

Todos los vegetales para la preparación de la salsa deben ser frescos y de calidad: chiles - bien maduros, y tomates - carnosos y vertidos. Cortamos en cubos los bulbos despejados de chalotes y lavamos tomates frescos, y también nos quitamos las semillas y los pedicelos y el shishku el chile es bastante pequeño. Extienda la masa vegetal en aceite de oliva o de girasol calentado en una sartén o sartén, agregue los dientes de ajo pelados y fría los ingredientes con frecuencia durante 10 minutos.

Ahora agregue la caña de azúcar, el jugo de lima, así como la sal o la salsa de pescado al gusto y pese la base de la salsa hasta que esté espesa (veinte minutos), manteniendo un calor moderado debajo de la sartén.

Cuando esté listo, perforamos los componentes de la salsa con una licuadora, la ponemos en un frasco y la guardamos en el estante del refrigerador, o la servimos inmediatamente en un tazón de salsa para sus platos favoritos.

Sopa mexicana de chili con carne - receta con frijoles

Ingredientes:

Preparación

Los frijoles para la preparación de la sopa deben prepararse previamente lavando los frijoles, llenando el agua fría en cantidades suficientes y dejando toda la noche para la hinchazón. Al día siguiente, los frijoles se lavan, se vierte agua limpia, se hierve durante unos diez minutos, se escurre el agua y se guardan los frijoles por un tiempo.

Los tomates maduros frescos se colocan durante un par de minutos en agua hirviendo y luego en agua helada, después de lo cual es fácil quitar la cáscara y cortar la pulpa con cubos pequeños. Del mismo modo, cortamos un lomo de res fresco. Los cubos no deben tener más de dos centímetros (cuanto menos, mejor). Ahora entregamos la masa de ternera con un gran negro de sal y pimienta, mezclamos y en porciones pequeñas freímos rebanadas de carne en una sartén en una aceituna o girasol sin aceite aromático.

Cuando toda la carne esté asada, combínela en una sartén, agregue azúcar moreno, chile en polvo y vainas picadas de pimiento, vierta también pimentón molido y zira y coloque todo el luchok prepurado y picado. Freír los ingredientes durante diez minutos con agitación frecuente, luego transferir a una olla, caldero o una olla con un fondo grueso. Agregue los tomates y frijoles preparados a la sopa, coloque los dientes de ajo picados y vierta el caldo hervido a ebullición. Vamos a comer la comida en un fuego pequeño hasta la suavidad de la carne y los frijoles, después de lo cual la traemos a gusto con sal, hervimos durante otro par de minutos y podemos servirla, complementada con crema agria y cilantro picado.