Hechiceros de papas con carne picada - recetas originales de un delicioso plato bielorruso

Hechiceros de papas con carne picada - un plato de cocina bielorrusa, en esencia nada más que draniki con relleno . Muchos encontrarán que el proceso de creación de productos es demasiado complicado, pero de hecho, no hay nada complicado en él y, una vez que preparas un tratamiento, querrás mimarte una y otra vez.

Cómo cocinar hechiceros de patata con carne picada?

Para preparar a los hechiceros correctos con relleno, debes conocer algunas reglas básicas, cuya observancia te permitirá disfrutar del verdadero sabor de la delicadeza bielorrusa:

1. Para la base de patata, se usan tubérculos crudos, que se limpian, muelen, se escurren cuidadosamente con gasa y permiten que el líquido se asiente.
2. El jugo se drena y el almidón sedimentado se mezcla en el orujo.
3. Dependiendo de la fórmula, la harina y los huevos se pueden agregar a la masa de la patata .
4. Para rellenar carne picada mezclada con cebolla, sal, pimienta.
5. Sacando a los hechiceros de las papas con carne picada, de una porción de la base haz un pastel, llénalo con relleno, cierra los bordes. Si la masa de papa se vuelve líquida, los productos se forman como panqueques, colocando un relleno entre dos porciones de "masa".
6. Los palanquillas se fríen por los dos lados en una sartén, se hornean en un horno o multivark, y si es necesario, sobresalían.

Hechiceros fritos con carne picada

A menudo, los hechiceros de las papas se preparan con carne picada en una sartén. En tal actuación, se combina el delicado sabor de los productos en el interior y una costra rubicunda y crujiente en el exterior. Inicialmente, las palanquillas se fríen con fuerte calor por ambos lados, después de lo cual el fuego se reduce y se presiona hasta que esté listo, volteándose periódicamente. Después de 45 minutos, 6-8 porciones estarán listas.

Ingredientes:

• patatas - 2 kg;
• picadillo - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• sal, pimienta, comino, aceite vegetal.

Preparación

1. Prepare la base de patata, pique los tubérculos y elimine la humedad.
2. Picada rellena de cebollas, condimentos, mezclados.
3. Freír hechiceros de patata con carne picada en una sartén caliente con mantequilla.

Hechiceros con carne picada de pollo

Esta receta de hechiceros con carne picada te permitirá obtener un plato más liviano al usar filetes de pollo para crear un relleno. Intente decorar los productos de tal manera y se sorprenderá gratamente con las excelentes características de sabor de los alimentos. Todo el proceso de su creación tomará no más de una hora, y sobre la mesa estará preparado para 6-8 personas.

Ingredientes:

• patatas - 2 kg;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 100 g;
• filete de pollo - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• sal, pimienta, lúpulo-suneli, mantequilla.

Preparación

1. Moler las papas, agregar sal, exprimir de la humedad y mezclar con los huevos y la harina.
2. Picar los filetes con cebolla, sal, pimienta, sabor a lúpulo-suneli.
3. Decore el producto de la misma manera que los buñuelos, colocando el aceite calentado poco a poco "masa", en el relleno y cubriendo la segunda porción de masa de papa.
4. Freír hechiceros de papas con carne de pollo en el fuego moderado debajo de la tapa.

Hechiceros con repollo y carne picada

Al darse cuenta de la receta de hechiceros con carne picada y repollo, puede disfrutar del sabor jugoso y original de su plato favorito. Corte de repollo pre-frito con cebolla y zanahoria, luego mezclado con carne picada, condimentar al gusto. Habiendo dado una hora de tiempo, podrá alimentar suficiente comida bielorrusa para seis personas.

Ingredientes:

• patatas - 2 kg;
• repollo - 500 g;
• zanahorias - 50 g;
• picadura - 600 g;
• cebolla - 3 piezas;
• sal, pimienta, aceite vegetal.

Preparación

1. Las papas se muelen, se colocan en gasa debajo de la prensa durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno.
3. Decore el producto de manera tradicional y freír hasta que se cocine en un fuego silencioso debajo de la tapa.

Hechiceros de puré de papas con carne picada

Si no hay ningún deseo de juguetear frotando tubérculos crudos y luego procesar la masa resultante, prepare hechiceros de puré de papas con carne picada. En esta versión, la base está hecha de papas cocidas , que aún se arrojan con un peaje caliente. Utilizando esto, para rellenar la carne picada ya frita, puede reducir notablemente el tiempo de freír los productos simplemente tostándolos a fuego alto.

Ingredientes:

• patatas - 2 kg;
• carne de remojo - 700 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 100 g;
• cebolla - 3 piezas;
• queso - 150 g;
• sal, pimienta, aceite.

Preparación

1. Las papas se limpian, se hierven, se convierten en puré de papas y se enfrían.
2. Agregue huevo y harina a la masa.
3. Freír la carne con cebolla, sazonar con sal y pimienta.
4. Está hecho de la base y freír la palanquilla en forma de tartas.
5. Los hechiceros de las papas se muelen con carne picada en ambos lados y se sirven con queso.

Hechiceros perezosos con carne picada

La preparación de hechiceros con carne picada se puede simplificar considerablemente decorando los productos en una versión perezosa. En este caso, todos los platos constituyentes se mezclan entre sí y de los productos tostados en masa recibidos por el tipo de panqueques. Solo 20 minutos para preparar lo básico y lo mismo para el tratamiento térmico, y en su mesa habrá un plato para 4 personas.

Ingredientes:

• patatas - 1,5 kg;
• carne picada - 800 g;
• harina - 4 cucharadas. cucharas;
• huevos - 3 piezas;
• ajo (opcional) - 1 diente;
• sal, pimienta.

Preparación

1. Moler las patatas peladas en un rallador fino, verter las virutas, después de 10 minutos exprimir el jugo.
2. Agregue la carne, el ajo, los huevos, la harina, la sal y la pimienta a la carne.
3. Freír hechiceros perezosos de papas con carne picada en una sartén en aceite como panqueques.

Papas hechiceros con carne picada en el horno

A continuación, aprenderá a preparar hechiceros con carne picada en el horno. Los blancos preparados se fríen un poco a fuego alto, y luego se ponen a punto en salsa de crema agria en el horno. El riesgo de que los productos se mantengan crudos, se minimiza y sorprendentemente son deliciosos, jugosos y fragantes.

Ingredientes:

• patatas - 2 kg;
• carne de remojo - 700 g;
• crema agria - 7 cucharadas. cucharas;
• huevos -2 piezas.
• cebolla - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas. cucharas;
• agua 250 ml;
• sal, pimienta, aceite vegetal.

Preparación

1. Al darse cuenta de la receta de los hechiceros con carne picada en el horno, mezcle la carne con la cebolla, condimentar al gusto.
2. Las papas se limpian, se muelen, se exprime el jugo, se defiende y el almidón se mezcla con una segunda cebolla y una cucharada de crema agria en los apretones.
3. Preparan los espacios en blanco, los ruedan en harina, los doran en aceite, los separan en un molde.
4. Rellene con una mezcla de agua con sabor y crema agria y cocine a 180 grados 50 minutos.

Hechiceros de papas con carne picada en un multivark

Los hechiceros de receta de patatas y carne picada se pueden realizar con la ayuda de un dispositivo de cocción múltiple. Con este diseño, los palanquillos se fríen y se fríen en salsa de champiñones con crema agria en la taza del aparato. Un mínimo de platos sucios, sin gotas de grasa en la estufa y alrededor, las excelentes características de sabor del plato preparado son las principales ventajas de la receta.

Ingredientes:

• patatas - 1,5 kg;
• picadura - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria y champiñones - 150 g;
• harina - 120 g;
• sal, pimienta.

Preparación

1. La mezcla de papa triturada y exprimida se mezcla con huevo y harina, y carne picada con cebolla.
2. Las palanquillas están hechas y doradas en Baking.
3. Agregue los champiñones, la crema agria, los condimentos y cocínelos en el "Quenching" durante 30 minutos.