Los platos de la cocina coreana para nosotros han dejado de ser exóticos desde hace mucho tiempo: ingresaron a nuestro menú y se enamoraron de muchos. Aquí hay algunas recetas para preparar ensaladas coreanas con carne. ¡Salieron sabrosos, picantes y abundantes!
Ensalada coreana "He" de la carne
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 400 g;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas ;;
- sal, pimienta, verduras - al gusto.
Preparación
Corte la carne en tiras finas, colóquela en una sartén, agregue ligeramente sal y fríela a fuego alto hasta que la humedad se evapore. Zanahorias tres en un rallador grande, picar finamente las cebollas, combinarlo con zanahorias, agregar un poco de sal y agregar hierbas trituradas. También preparamos carne, agregamos salsa de soja , vinagre, sabor a sal y pimienta y mezclamos todo a fondo. En una sartén seca vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y caliente hasta que aparezca el humo. Vierta el aceite hirviendo en el resto de los ingredientes y vuelva a mezclar bien. ¡Todo, él está listo!
Ensalada coreana "Pepinos con carne"
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- carne de cerdo - 0,5 kg;
- sal - 0,5 cucharadita.
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- azúcar - 0,5 cucharaditas
- Cilantro molido - 0,5 cdta.
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- salsa de chile dulce - 1 cda. cuchara;
- vinagre de uva - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
Los pepinos se cortan en pajillas largas, se agregan a un recipiente, se rocían con sal y se dejan durante media hora. También cortamos pimientos y cebollas. Carne de cerdo cortada en piezas finas y oblongas. Los pepinos se aprietan y el jugo se drena, no necesitamos líquidos. Agregue las especias a los pepinos, el ajo picado (2 dientes) y la salsa de chile .
A fuego alto en una sartén profunda freír la carne cuando el líquido se evapora, agregar cebollas y freír hasta que se ablande. Ahora vierta la salsa de soja, unte el pimiento dulce, exprima un diente de ajo, mezcle y esparza todo sobre los pepinos. Minutos hasta el 5, mezcle, si es necesario, luego agregue las especias o sal que faltan. Cubra los platos con ensalada y deje enfriar en un lugar fresco.
Ensalada con zanahorias coreanas, champiñones y carne
Ingredientes:
- Zanahorias coreanas - 250 g;
- chuletas de cerdo - 3 piezas;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- champiñones - 100 g.
Preparación
Las chuletas de cerdo fríen en una sartén hasta que estén cocidas. Los champiñones cortan en platos delgados y los vierten con agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos. Luego escurre el agua y los champiñones se extienden a las zanahorias, se mezclan y se dejan durante 15 minutos. Mientras tanto, pique las chuletas en rodajas y los pimientos. Los conectamos con el resto de los ingredientes, agregamos mayonesa y mezclamos.
Ensalada coreana de carne de soja
Ingredientes:
- zanahorias - 400 g;
- carne de soja - 70 g;
- Sésamo - 2 cucharadas. cucharas;
- sal - 1,5 cdta.
- azúcar - 1 cucharadita;
- vinagre - 1,5 cdta.
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- pimiento rojo - 2 cucharaditas;
- cilantro molido - 2 cucharaditas;
- ajo - 3 dientes;
- verdes de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
La carne de soya se hierve en agua con sal. Como regla general, el paquete está acompañado de instrucciones para preparar carne para cada
Pica finamente el ajo, mézclalo con sésamo, cilantro, pimienta, vinagre y mantequilla. La mezcla resultante se calienta en un microondas durante aproximadamente un minuto a la potencia máxima. Corta los verdes finamente.
La carne de soya se combina con las zanahorias, vierte el aceite con especias y agrega los verdes. Mezclamos todo esto a fondo. ¡Cubramos la ensalada con una película de comida y coloquemos el reloj en la nevera por 10-12, para que se pegue y empape, como debería!