De hecho, el rollo "Filadelfia" es el verdadero plato occidental, que tiene al menos algo en común con el auténtico progenitor japonés. El nombre de este plato fue dado en honor al queso del mismo nombre, que está incluido en la composición y le da a los panecillos listos un sabor delicado y una textura cremosa. Y si la receta original y el sabor ascético del sushi japonés clásico te parecen demasiado restringidos, intenta preparar panecillos americanizados según nuestras recetas.
Cómo hacer rollos "Filadelfia" con aguacate - ¿una receta?
Ingredientes:
Para el arroz:
- arroz para sushi - 135 g;
- agua - 485 ml;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- azúcar granulada - 5 g.
Para rollos:
- salmón ahumado - 185 g;
- queso crema - 135 g;
- aguacates - 1 pieza;
- semillas de sésamo - al gusto;
- hojas de nori - 2 piezas
Preparación
Antes de preparar los panecillos "Filadelfia", enjuague los granos de arroz y colóquelos en cualquier recipiente de pared gruesa, cubriéndolos con un par de vasos de agua en la parte superior. Hierva el arroz por 15 minutos después de hervir el líquido, luego mézclelo y continúe cocinando por un período de tiempo similar. Prepare una mezcla para repostar el arroz combinando vinagre con azúcar y una pizca de sal. Sazonar los granos, mezclar y dejar enfriar hasta que estén tibios.
Cubra la alfombra de sushi con una lámina de película alimenticia y ponga encima 3/4 de taza de arroz frío. Alinee la superficie de la capa y cúbrala con la mitad de la hoja de nori.
Cortar el aguacate y el salmón en cubos pequeños y colocar en el centro de la hoja de nori junto con trozos de queso crema. Doble el rollo con una alfombra y corte con un cuchillo humedecido.
Rollo "Philadelphia" con pepino
Ingredientes:
- arroz para sushi (hervido) - 3 artículos;
- nori - 1 hoja;
- salmón ahumado - 45 g;
- pepino - 1 pieza;
- queso crema - 45 g.
Preparación
Llene el arroz cocido caliente con una mezcla de vinagre de arroz y refrigere. Prepárese para preparar un relleno de sushi, basado en una combinación básica del sabor del salmón y el pepino, tan querido por nosotros incluso en rollos clásicos. Cortar el pepino y el pescado en rodajas del mismo grosor y tamaño. El arroz refrigerado se extiende sobre una alfombra de sushi cubierta de película y cubre con una sábana de nori. En un lado de la hoja de nori hay una serie de pescados, pepinos y trozos de queso crema, por cierto, queso para panecillos "Filadelfia", puede ser completamente cualquiera, lo más importante, cremoso, y no necesariamente la marca "Filadelfia".
Usando la misma película en la estera de bambú, enrolle el rollo en un rollo, presione y corte con un cuchillo afilado y humedecido.
Rollos dulces y calientes "Filadelfia" en casa
Los panecillos no solo son salados, sino también dulces, como los que se discutirán en esta receta. Apetitoso y frito en un panecillo empanado contiene un relleno de miel, fresas y bayas dentro, y se adapta perfectamente como un postre original.
Ingredientes:
- arroz para sushi (hervido) - 310 g;
- Fresa - 135 g;
- plátano (grande) - 1 pieza;
- queso crema - 175 g;
- miel - 10 ml;
- hojas de nori - 2-3 piezas;
- leche - 45 ml;
- miga de pan para empanar.
Preparación
Cubra la alfombra de sushi con una lámina de película y coloque sobre ella una capa de arroz hervido. Alinee el arroz y cúbralo con una hoja de nori. Corta los plátanos y las fresas en pedazos pequeños. En uno de los bordes de la hoja de rayas de nori hay una pieza de fruta y bayas, queso crema y vierta toda la miel. Haga rodar el rollo con una hoja de película alimenticia, luego quite la película, sumerja el rollo en la leche y enrolle la miga. Ahora solo queda freír los panecillos para dorar y puedes comenzar a cortar y probar.