Si tienes la suerte de obtener todos los ingredientes necesarios en las realidades de nuestros supermercados, entonces definitivamente prueba una de las recetas que se prepara con leche de coco.
Sopa tailandesa tom tom - receta
Para los tailandeses, eso es lo mismo que para la sopa rusa o para los ucranianos. El borsch es lo máximo que es un plato tradicional, cuyas variaciones son tantas recetas que cada familia tiene su propia cuenta. Sin embargo, hay una cierta versión de los clásicos, que es lo que decidimos discutir primero.
Ingredientes:
- agua 1,9 litros;
- limoncillo - 4 tallos;
- galanga - 2.5 cm;
- ajo - 5 dientes;
- hojas de lima kaffir - 10 pzs .;
- camarón - 540 g;
- setas de ostra - 320 g;
- tomates - 440 g;
- cebolla - 115 g;
- azúcar - 5 g;
- salsa de pescado - 115 ml;
- Chile tailandés - al gusto;
- jugo de lima - 115 ml;
- leche de coco - 145 ml.
Preparación
Antes de preparar la sopa para los hoyos, es necesario preparar todos sus componentes con anticipación. Cortar las partes superiores con hierba de limón, y la parte jugosa restante ligeramente batir con mano de mortero y cortar en diagonal. Arranca las hojas de lima kaffir, corta la galanga con placas de grosor medio. Picar el ajo en una pasta. Mejillones de ostra cortados en placas, y cebollas y tomates - rebanadas grandes. Puedes variar la severidad del plato usando más o menos del pimiento picante en la receta, removiendo o dejando las semillas en las vainas.
Hierva el agua y tírela kaffir lime, lemongrass, galangal y ajo. El caldo debe cocinarse durante 10 minutos. Prepare los camarones limpiándolos y quitando la "vena" que corre a lo largo de toda la espalda. Ponga los camarones en caldo y reduzca el calor. Inmediatamente envíe junto a los trozos de champiñones, tomates y cebollas. Deje la sopa a fuego lento durante 2-3 minutos, luego sazone con pimienta picante, azúcar, salsa de pescado y sal. En la preparación final vierta la leche de coco y saque la muestra. Ajuste el sabor del plato a su propia discreción antes de servir.
El volumen de sopa es una receta con leche de coco
En el corazón de la sopa se puede utilizar como pollo, así como pescado con mariscos y su combinación. Nos detendremos en la versión popular de la sopa de camarones, sin embargo, usando las proporciones que se muestran a continuación, puede modificar la receta en función de los ingredientes más disponibles para usted.
Ingredientes:
- caldo de camarones - 540 ml;
- gambas reales - 10-12 piezas;
- jugo de lima - 65 ml;
- galangal - 3 piezas grandes;
- hojas de lima kaffir - 6 piezas;
- pasta de chile - al gusto;
- salsa de pescado - 25 ml;
- un tallo de limoncillo - 1 pieza;
- leche de coco - 95 ml;
- setas de ostra - 6 pz.
Preparación
Pele los camarones y póngalos en un caldo caliente junto con el resto de los ingredientes. Cuando el caldo comience a hervir, sazone, vierta el jugo de lima e intente: si el ácido es suficiente, retire la sartén del fuego y vierta la leche de coco.
La receta para sopa en hoyos en leche de coco
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1,8 l;
- ajo - 1 diente;
- volumen de fideos en pasta: 35 g;
- limoncillo - 2-3 ramas;
- hojas de lima kaffir - 3 piezas;
- leche de coco - 235 ml;
- fideos de arroz - 440 g;
- camarón - 20 piezas;
- tomates, champiñones enoki - para archivar.
Preparación
Mezcle el caldo hirviendo con fideos de pasta, limoncillo y hojas de lima. Cocine todos los 10 minutos, luego agregue la salsa de pescado, el jugo de lima y la leche de coco. Continúe cocinando por otros minutos, luego ponga los camarones pelados por otros 3 minutos. La preparación de la sopa en el hogar está casi terminada, queda para verter el caldo caliente sobre los fideos y complementar el plato con tomate fresco y trozos de champiñones.