Diversificar su dieta es fácil, cuando está en la cama de su jardín o en los estantes de los mercados y las tiendas como una gran cantidad de verduras frescas. Ofrecemos varias opciones para preparar berenjenas en crema agria .
La combinación de productos simples y económicos, meterse en una sartén o en un caldero, solo hace maravillas. Las berenjenas, extinguidas en crema agria en forma pura con una cantidad mínima de especias agregadas, saben a champiñones, y la adición de otras verduras convertirá el plato en ragú . La crema agria aportará algo de sabor y hará que el plato banal sea más refinado.
Berenjenas en crema agria, como champiñones
Ingredientes:
- berenjena - 550 g;
- cebolla - 200 g;
- crema agria 20% - 250 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal;
- pimienta negra molida;
- verduras frescas;
- aceite vegetal
Preparación
La berenjena se lavó, se cortó en cubos pequeños y se remojó durante treinta o cuarenta minutos en agua ligeramente salada para eliminar la amargura.
Mientras tanto, limpiamos la cáscara y trituramos cubitos de cebollas, picamos finamente ajo y prelavamos hierbas frescas.
Una sartén con un fondo grueso se calienta bien a fuego medio, salpicando un poco de aceite vegetal de antemano, y extendiendo las cebollas. Cuando los cubitos de cebolla estén ligeramente dorados, coloque las berenjenas remojadas, que pre-sal en un colador y lave con sal en exceso. Mantenemos el plato en llamas hasta que las verduras son podzolotyatsya.
Ahora agregue crema agria, pimienta negra molida, sal y ajo a través de la prensa. Mezclamos todo a fondo y dejamos que funcione con el calor más débil durante cinco a siete minutos. Al final de la cocción, arrojamos verduras frescas a voluntad y mezclamos.
Como puede ver, el conjunto de productos y los costos de tiempo son muy mínimos, y el resultado es impresionante. Estas berenjenas guisadas realmente saben a champiñones.
Berenjenas guisadas en crema agria con calabacines
Ingredientes:
- berenjena - 750 g;
- calabacín - 550 g;
- cebolla verde - al gusto;
- crema agria 20% - 270 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal;
- pimienta negra molida;
- hierbas picantes;
- verduras frescas;
- aceite vegetal
Preparación
Las frutas de berenjenas y calabacines son mías, secan y cortan en cubos iguales. Si es necesario, las berenjenas deben ponerse en agua salada durante cuarenta minutos para que desaparezca la amargura. Si no sientes este sabor en el vegetal, entonces este paso puede omitirse.
Enviamos a la cacerola de aceite vegetal precalentado primero zucchini y dorarlos dos o tres minutos a fuego alto, y luego ponemos berenjena y freír otros cinco minutos. Agregue sal al gusto, pimienta negra molida, hierbas picantes, cebolletas tiernas frescas picadas o crema agria seca y extendida preparada mezclada con prensa de ajo exprimida. Mezcle todo prolijamente y déjelo sobre fuego moderado hasta el grado deseado de preparación de las verduras.
La comida preparada se sirve en la mesa, con hierbas frescas finamente picadas.
Berenjenas guisadas con verduras en crema agria en un multivariante
Ingredientes:
- berenjena - 475 g;
- pimiento búlgaro dulce - 275 g;
- tomates - 275 g;
- zanahorias - 150 g;
- cebolla - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- crema agria - 175 ml;
- aceite vegetal - 25 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal;
- pimienta negra molida;
- Hierbas provenzales;
- verduras frescas.
Preparación
Todas mis verduras, secas y cocinadas tradicionalmente. Las berenjenas se cortan en rodajas o cuartos de círculos. Quitamos los pimientos de las cajas de semillas y trituramos cubos lo suficientemente grandes. Zanahorias limpias y cortadas
Multivarku configura el modo "Hornear" o "Freír", vierte un poco de aceite vegetal en su recipiente y dora la cebolla con zanahorias. Luego ponemos el resto de las verduras, a excepción del tomate, y lo mantenemos en el mismo régimen por otros diez minutos, removiendo.
Agregue la crema agria, sal, pimienta, hojas de laurel y hierbas provenzales, exprima a través de la prensa de ajo, lance los tomates, mezcle y, cambiando el dispositivo a la función "Quenching", prepare otros treinta a cuarenta minutos.