La frambuesa es una baya deliciosa, muy delicada e increíblemente útil. Pero, lamentablemente, no se almacena durante mucho tiempo, pierde rápidamente su forma, da jugo y se deteriora. Le diremos cómo preparar adecuadamente las preparaciones caseras de frambuesas, preservando al máximo todas sus cualidades valiosas y útiles.
La receta de la palanquilla de la frambuesa en el multivark
Ingredientes:
- frambuesas frescas - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
Las frambuesas están bien clasificadas y limpias de restos pequeños. Luego esparcimos las bayas en el recipiente del multivark, nos dormimos encima del azúcar y cerramos la tapa del aparato. Configuramos el modo "Estofado" y lo preparamos exactamente 1 hora antes de la señal de sonido. Después de eso, vertimos la mermelada de frambuesa limpiamente caliente en recipientes estériles y cubrimos con tapas para el invierno.
Billete de frambuesas negras
Ingredientes:
- frambuesa negra - 1 kg;
- azúcar granulada - 500 g.
Preparación
Para preparar mermelada con frambuesas negras, preparamos todos los ingredientes primero. Para hacer esto, las frambuesas se clasifican cuidadosamente, se limpian de pequeños restos, pero no se lavan. Luego llenamos las bayas con azúcar, mezclamos suavemente y dejamos reposar hasta que las frambuesas salgan del jugo. Después de esto, ponga el tazón a fuego medio y hierva durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara. Si desea conservar el atasco durante más tiempo, luego enfríelo y, una vez más, hiérvalo, vierta los frascos y enrolle las tapas.
Producto sabroso de frambuesa
Ingredientes:
- Jugo de frambuesa - 1 l;
- azúcar granulada - 1,5 kg.
Preparación
De las bayas maduras con la ayuda de un exprimidor exprimir el jugo. Luego vierta gradualmente el azúcar en el líquido resultante y mezcle bien, para que todos los cristales se disuelvan por completo. Preparamos jalea en tarros, cerramos con tapas y almacenamos en un lugar frío. Pero si quisieras hacer un jarabe de frambuesa, primero se herviría la mezcla y luego verteríamos la delicadeza en botellas preparadas, cerrando herméticamente los párpados.
Paleta de frambuesa y grosella
Ingredientes:
- azúcar granulada - 550 g;
- frambuesa - 600 g;
- grosella negra - 400 g.
Preparación
Las bayas se clasifican, se ponen en un recipiente y se vierte el jarabe de azúcar, se calienta a una temperatura de 60 grados. Después de aproximadamente 4 horas, las bayas se extraen cuidadosamente del almíbar usando ruido, las colocan en jarras estériles preparadas y se vuelven a llenar con almíbar caliente calentado a 95 grados. Cubrimos los frascos con tapas, los esterilizamos, los enrollamos y los envolvemos. Después de enfriar, guarde la compota de bayas en un lugar fresco.
Cosecha original de frambuesa para el invierno
Ingredientes:
- frambuesa - 1 kg;
- azúcar granulada - 500 g.
Preparación
Las frambuesas se clasifican, eliminamos todas las bayas con defectos, colocamos un colador, enjuagamos rápidamente con agua fría y lo dejamos escurrir. Luego esparcemos frambuesas en platos esmaltados y ponemos un poco de
Luego vierta el azúcar y vuelva a mezclar por otros 20 minutos. Ahora cubrimos los moldes - bandejas con papel pergamino, los untamos con mantequilla derretida, rociamos con azúcar en polvo y esparcimos el puré de frambuesa aproximadamente 2 centímetros. Desde arriba, alise cuidadosamente todas las irregularidades con un cuchillo y envíe los moldes al horno, calentados a unos 50-60 grados, de modo que la masa esté un poco seca. Después de 5 horas, corte cuidadosamente la capa en pedazos, y después de otras 2 horas, gire la pastilla y séquela hasta que esté lista.