¿Alguna vez has probado el atasco de acedera? Resulta que estas hojas no solo se pueden agregar a la sopa, sino que también preparan a partir de ellas una exquisitez exquisita y dulce. Apelará a todos los gourmets y conocedores de algo original e inusual. Tal mermelada es remotamente similar a la mermelada de manzana, pero tiene su propio sabor único y sabor divino.
Receta de mermelada de acedera
Ingredientes:
- hojas de acedera - 2 racimos;
- agua 35 ml;
- azúcar - 105 g.
Preparación
Sorrel bien lavado, descartar las hojas dañadas y cortar los verdes en tiras pequeñas. Ponemos todo en una sartén, agregamos un poco de agua, vertimos el azúcar, mezclamos y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Luego, inmediatamente extienda la masa caliente sobre los bancos y ruede.
Atasco de bardana y acedera
Ingredientes:
- hojas de bardana - 455 g;
- vinagre de manzana - 4 cucharaditas;
- acedera - 205 g;
- agua 980 ml;
- azúcar - al gusto.
Preparación
En una cacerola vierta agua, vinagre y hierva el líquido. Las hojas de bardana y acedera se lavan y se trenzan a través de una picadora de carne. A continuación, vierta los verdes en la salmuera hirviendo y cocine la masa resultante durante aproximadamente 2 horas, revolviendo. Para probar, agregue un poco de azúcar, mezcle y despliegue la golosina terminada en frascos limpios. Tiramos la mermelada de la acedera con tapas y la retiramos para el invierno en la bodega o bodega.
Atasco de acedera y naranja
Ingredientes:
- acedera - 455 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- agua filtrada - 35 ml;
- caña de azúcar - al gusto;
- naranja - 0.5 piezas
Preparación
Las hojas de acedera se lavan, se sacuden y se cortan finamente con un cuchillo. La mitad de una naranja se tuerce a través de una picadora de carne y se mezcla con verduras. Ponemos la masa en una cacerola, vertimos un poco de agua y echamos el ácido cítrico y el azúcar. Todos mezclan y hierven la masa por 15 minutos. Además esparcemos la mermelada en los frascos y cerramos con los párpados.
Jam de la acedera
Ingredientes:
- agua - 1 cda. cuchara;
- canela molida - pizca;
- azúcar - 155 g;
- acedera fresca - 255 g.
Preparación
Y aquí hay otra forma de hacer una mermelada fragante y sabrosa de acedera. Las hojas están bien lavadas, retire los tallos, sacuda la humedad y corte los verdes en tiras finas. Lo ponemos en una cacerola profunda, lo cubrimos con azúcar y le echamos una cucharada de agua fría. Lo llevamos a ebullición y lo hervimos, revolviéndolo, hasta que espese. Después de eso, tira la canela molida y pesa unos minutos más. El jamón preparado a partir de acedera se puede utilizar como relleno original para pasteles o simplemente se sirve con tostadas.