El verano es un momento maravilloso para marinar, encurtir, enlatar verduras. Billets para el invierno hacen muchas amas de casa modernas. Los tomates, los pepinos, las berenjenas y los pimientos no solo son una maravillosa adición a la mesa durante el invierno, sino también un verdadero almacén de vitaminas. Con la ayuda de conservas y conservas en vinagre, puede almacenar todas las sustancias útiles en las verduras durante mucho tiempo. En invierno, el cuerpo humano como siempre necesita vitaminas. Estas sustancias fortalecen nuestra inmunidad, nos protegen de muchas enfermedades. Es por eso que las verduras en conserva son tan apreciadas.
En el mundo moderno, puedes comprar cualquier cosa en los estantes de las tiendas. En particular, cualquier ensalada y vegetales enlatados.
Pero grandes beneficios le traerán a usted y a sus seres queridos productos hechos con amor con sus propias manos.
En este artículo, hablaremos sobre la preparación de ensaladas de verduras para el invierno. La ensalada es un plato ligero maravilloso que todos aman. Torcer ensaladas para el invierno le permite obtener vitaminas de diferentes vegetales al mismo tiempo. Pero, ¿cómo preparar una ensalada para el invierno? La preparación de ensaladas para el invierno no es un proceso tan complicado, como puede parecer al principio. Prácticamente cualquier verdura es adecuada para enlatar. Puede preparar aderezos para ensaladas para el invierno, usar recetas tradicionales o crear una receta usted mismo. Considere el principio de cocinar utilizando el ejemplo de la ensalada más popular para el invierno: pepinos y tomates.Para preparar este plato necesitarás:
- 1 kilogramo de tomates;
- 1 kilogramo de pepinos;
- 1 cebolla;
- 5-7 guisantes de pimiento dulce;
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharada de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 litro de agua
Los pepinos y los tomates deben cortarse, como para una ensalada normal. Corta las cebollas en anillos. Una lata de ensalada debe lavarse a fondo y verterse con agua hirviendo.
Preparamos salmuera para ensalada durante el invierno. Para hacer esto, agregue sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal al agua y hágalo hervir. Después de esto, la salmuera se debe enfriar a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente.
Ahora, ponga el pepino, los tomates, la cebolla en el frasco, llene los vegetales con salmuera y cúbralos con una tapa.
Muchas amas de casa prefieren recetas más simples para preparar ensaladas para el invierno, sin esterilización. Para esta ensalada, también, cualquier vegetales: berenjenas y pimientos, pepinos y tomates. Las verduras se colocan en una olla de esmalte o jarras limpias, sazonadas con aceite, vinagre, sal y azúcar. Es necesario almacenar dicha ensalada en un lugar frío, preferiblemente en un refrigerador o en un balcón abierto en el invierno.
Cada año son cada vez más populares las preparaciones de ensaladas coreanas para el invierno. Las ensaladas coreanas también se preparan sin esterilización y se conservan bien gracias a la gran cantidad de especias. Por ejemplo, para preparar 200 gramos de berenjenas en coreano, se usan 15 gramos de ajo, 10 ml de vinagre de mesa, 5 ml de salsa de soja, sal y pimienta. Las berenjenas deben ser precocinadas, cubiertas con especias y almacenadas en un lugar fresco.
Las ensaladas son extremadamente útiles no solo para adultos, sino también para niños. Por lo tanto, cada mujer debe aprender la tecnología de preservar ensaladas y bocadillos durante el invierno.