Las galletas son deliciosas por sí solas. Pero puedes hacer que sean aún mejores. Ahora le diremos las opciones para hacer jarabe de galletas.
Jarabes
Receta de jarabe de galletas
Ingredientes:
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- agua - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
En una olla pequeña vierta agua y vierta el azúcar, mezcle y coloque el recipiente en un fuego pequeño. Revolviendo que la mezcla no se quema, hierva. Hervir no es necesario, lo principal es que el azúcar se haya disuelto. Después de eso, retire el jarabe del fuego y enfríelo a unos 37-40 grados. Esto tenemos un jarabe de azúcar clásico para galletas. Para la aromatización, se utilizan a menudo diversos zumos de frutas, licores, tinturas e incluso coñac.
Jarabe de fresa para la impregnación de galletas
Ingredientes:
- Fresa - 300 g;
- azúcar - 50 g;
- agua - 300 g;
- coñac a razón de 1 cda. cuchara sobre 200 g de jarabe.
Preparación
Exprimimos el jugo de fresa. Prepare el jarabe de azúcar - agregue azúcar y pastel de fresa al agua, hiérvala durante unos 5 minutos en un fuego pequeño. Luego, el filtro de jarabe, vierta en él un jugo pre-preparado y vuelva a hervir. Hierva los minutos. 3. Después de eso, vuelva a filtrar el jarabe y deje que se enfríe. Y solo en el jarabe enfriado vierta el coñac y mezcle.
La receta para el jarabe de café para la impregnación de la galleta
Ingredientes:
- café molido natural - 2 cucharaditas;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- coñac - 1 cda. cuchara.
Preparación
Primero preparamos la infusión de café: el café molido natural se vierte con agua hirviendo, en un fuego pequeño hierve, luego apagamos el fuego, el recipiente con la bebida de café se tapa con una tapa y se deja hervir durante 10-15 minutos. Después de esto, filtra el café, agrega el azúcar y vuelve a hervir. Cuando se enfríe, vierta el coñac y mezcle.
Jarabe de naranja para galletas
Ingredientes:
- azúcar - ¼ de taza;
- jugo de naranja - ½ taza;
- cáscara de naranja 1.
Preparación
La cáscara de naranja está finamente picada. Ponemos jugo de cáscara, azúcar y naranja en una olla. Cocine a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva. Luego reduzca el fuego a un mínimo y cocine el jarabe por otros 10 minutos, hasta que disminuya en volumen por 2 veces. Luego lo filtramos y empapamos los pasteles de galletas .
El jarabe para la impregnación de la galleta con el licor
Ingredientes:
- azúcar - ¾ taza;
- agua - ¾ taza;
- licor - ¼ de taza.
Preparación
En una olla pequeña, combine todos los ingredientes. Lo ponemos en el fuego y lo cocinamos hasta que el azúcar se disuelva. Luego, el fuego se reduce y se suelda hasta una reducción de volumen de aproximadamente 2 veces. Después de eso, retiramos el jarabe del fuego, lo dejamos enfriar un poco y calentamos el pastel con uno tibio.
Cómo empapar un jarabe de galletas?
Le ofrecimos varias opciones de jarabe. Y ahora le diremos cómo remojar correctamente un jarabe de galletas.
Entonces, primero determina lo que tenemos pasteles. Se trata de lo que necesita determinar si están secos o húmedos. Si tenemos la primera opción, entonces el jarabe necesitará mucho. Si los pasteles son grasientos y ya están húmedos, el jarabe irá muy ligeramente. Muy bien y uniformemente rocíe el jarabe sobre la superficie de la torta convencional en aerosol. Recolectamos en él un jarabe tibio y lo rociamos uniformemente sobre la superficie. Si tal dispositivo no está disponible, entonces puede empapar el pastel y con una cucharadita. Vierta el jarabe gradualmente, es importante que se distribuya de manera uniforme,
Una vez completado el procedimiento, retiramos la torta en el refrigerador durante 5-6 horas, o incluso mejor durante toda la noche.
Cómo sorber una galleta con jarabe es una cuestión de gusto. Arriba están las principales recetas. Alternativamente, siempre puede hacer el jarabe de azúcar básico, y para el sabor agregar un poco, por ejemplo, un licor de cereza, chocolate y albaricoque . Para el mismo propósito, las tinturas también son adecuadas. Tenga en cuenta que cualquier adición debe agregarse al jarabe ya enfriado, por lo que desde el calor todos los sabores se evaporarán.