Como se sabe en la cocción, además de otros ingredientes estándar, siempre hay huevos. ¿Y si el producto por alguna razón, ya sea vegetarianismo o alergia, no puede ser utilizado? ¿Dejó de hornear por completo? Y aquí no. A continuación, le diremos que puede hornear sin huevos.
Pastelería dulce sin huevos
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 280 g;
- mantequilla derretida - 25 g;
- crema agria - 200 g;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- azúcar - 150 g;
- nueces - 150 g;
- mantequilla derretida - 2 cucharaditas.
Para rociar:
- canela molida y azúcar en polvo.
Preparación
El aceite se pone en estado líquido, derritiéndolo, poniéndole sal, crema agria y mezclándolo. La mezcla líquida resultante se combina con harina y masa amasada, similar en pendiente a la masa para vareniki. Para la mezcla de relleno, azúcar con nueces ralladas y mantequilla derretida. La masa se divide en piezas que se enrollan en bolas con un diámetro de alrededor de 3-4 cm. De las bolas recibidas se ruedan tortas delgadas, cuyo diámetro es de aproximadamente 11 cm. Para cada una de ellas se coloca el relleno y se rueda el rollo. Para que durante el proceso de bobinado el relleno no se derrame, debe colocarse más cerca de un lado. En un horno precalentado, hornee las galletas durante aproximadamente media hora, luego sáquelo y póngalo en el plato. A través de un colador cocemos las galletas con azúcar en polvo y luego con canela.
Hornear sin huevos en un multivariado
Ingredientes:
- harina - 220 g;
- suero - 160 ml;
- aceite vegetal - 30 ml;
- azúcar - 100 g;
- Soda de alimentos - ¼ cdta.
Preparación
Combinamos harina, aceite vegetal, azúcar y suero de leche y mezclamos. Luego ponga el refresco y vuelva a mezclar. Mezclamos el contenedor multivariante con aceite vegetal y le agregamos la masa. Encienda el modo "Hornear" durante 45 minutos. Al final del programa, estará listo el horneado rápido sin huevos - lo extraemos con la ayuda de una canasta y lo dejamos enfriar.
Pastelería dulce sin huevos - receta de tartas de queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 2 tazas;
- kefir - 2/3 taza;
- azúcar - 4 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - ¼ de taza;
- sal - 1 cucharadita sin un portaobjetos;
- refrescos - 1/3 cucharadita.
Para el relleno:
- requesón - 350 g;
- azúcar - 6 cucharadas. cucharas;
- manga - 1 cucharada cuchara;
- vainillina.
Preparación
Primero hacemos masa sin huevos para hornear tarta de queso: en un recipiente tamizamos la harina, agregamos sal, azúcar, refresco y mezclamos. Luego vierta kéfir, aceite vegetal y amasar la masa. Saldrá bastante apretado. Cubrimos con una servilleta y lo dejamos durante una hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, el azúcar se dispersará y la masa se volverá más suave.
Mientras tanto, la masa está en reposo, prepararemos el relleno para las tartas de queso, para esto mezclamos todos los ingredientes.
La masa se enrolla en un paquete, que luego se divide en 10 partes iguales. Usando un rodillo, cada pieza se enrolla en un círculo, en el centro de la cual ponemos 1.5 st. Las cucharas del relleno del requesón, y de él hasta los bordes hacemos 4 cortes. Y ahora, uno por uno, cerramos cada pétalo y lo levantamos hacia arriba. Los bordes de los pétalos están unidos. Las tortas de queso resultantes en forma de una flor se untan en una bandeja para hornear engrasada con aceite o margarina y se hornean a 180 ° C durante 30 minutos.
Cómo hornear galletas sin huevos?
Ingredientes:
- Harina de trigo - 250 g;
- aceite - 200 g;
- crema agria hecha en casa - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 200 g;
- sal - 0,5 cucharadita.
- Especias (canela, moscatel, vainilla, anís) - al gusto.
Preparación
Prepare la masa con el hecho de que frotamos la mantequilla ablandada con azúcar. A continuación, agregue las especias, la harina, la sal y mezcle bien en la mezcla. Después de eso, agregue la crema agria y mezcle bien. Debe salir
Como puede ver, ahora la cuestión de qué hornear sin huevos no parece tan complicada. Hay muchos deliciosos pasteles y sin huevos.