Hoy le diremos cómo hacer camarones en casa. Este popular marisco no solo es una fuente útil de muchos elementos irremplazables, sino también una delicia increíblemente deliciosa, que no puede abandonarse, especialmente si se prepara de forma adecuada y sabrosa.
Cómo cocinar gambas congeladas?
Ingredientes:
- camarones congelados - 950 g;
- ramitas de eneldo fresco - 1 racimo grande;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- sal grande - al gusto;
- yemas de clavel - 2-4 piezas;
- guisantes de pimiento - 3-4 pz.
Preparación
Las gambas congeladas antes de cocinar dan pre-descongelación en un modo suave, cambiándolas al estante inferior del refrigerador. Después de eso, calentamos suficiente agua para hervir en una cacerola grande, le agregamos sal, le echamos granos de pimienta, hojas de laurel, brotes de clavo y un montón de eneldo fresco. Volvamos a regar, vertimos el camarón descongelado y apagamos el fuego. Solo les damos un poco de calentamiento en agua caliente debajo de la tapa durante uno o dos minutos, dependiendo del tamaño del marisco. Luego lo tiramos de vuelta al colador y lo usamos para este propósito, agregándolo a una ensalada u otro plato o simplemente sirviéndolo en un plato para una cerveza.
Cómo cocinar camarones fritos para la cerveza?
Ingredientes:
- camarones congelados - 450 g;
- la sal es grande - 25 g o al gusto;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- aceite vegetal refinado - 55 ml;
- jugo de limón - 25 ml.
Preparación
Para freír, elija una sartén de paredes gruesas, caliente bien, vierta un poco de aceite vegetal sin sabor. Colocamos los camarones sin descongelar en aceite hirviendo y freímos, revolviendo hasta que toda la humedad se evapore. Después de eso, vierta el aceite restante y póngalo en los dientes de ajo previamente pelados y triturados, vierta el jugo de limón, frítelos juntos durante otro medio minuto, sin dejar de remover, y luego muévalos junto con los jugos formados en un plato y sírvalos a la cerveza.
Cómo cocinar camarones en masa?
Ingredientes:
- camarones grandes - 550 g;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- aceite de oliva (para marinar) - 20 ml;
- pimienta molida - pizca;
- cerveza ligera o agua carbonatada - 190 ml;
- harina tamizada - 190 g;
- 1 huevo de gallina grande;
- aceite vegetal sin sabor (para freír) - 100 ml.
Preparación
Los camarones se descongelan primero, si es necesario, se limpian, dejando solo las colas, y luego se remojan durante veinte minutos en una mezcla de aceite de oliva, ajo exprimido, sal y pimienta dulce. Después de eso, colocamos los mariscos en la servilleta para secar y cocinar el clarete. Mezcle la harina tamizada con cerveza o agua carbonatada y huevo, consiguiendo uniformidad, y luego deje que se infunda durante aproximadamente treinta minutos.
Cuando los camarones se secan y el clarete se queda, sumergemos un camarón en una mezcla de harina y lo ponemos inmediatamente en un aceite bien caliente en una sartén. Dejamos que los productos se doren por los dos lados a fuego alto, y luego lo colocamos en un plato y lo servimos inmediatamente en la mesa.