Los pasteles horneados con harina de centeno son muy útiles para nuestro cuerpo, y también son un excelente tratamiento dietético en nuestra mesa. Consideremos con usted algunas de las recetas originales para su preparación.
La receta de los pasteles de centeno magro
Ingredientes:
- yogur espeso - 350 ml;
- harina de centeno -300 g;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- sal;
- cilantro - 1 cucharadita;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
Ahora te digo cómo hornear tortas de centeno. Todos los ingredientes secos se mezclan en un tazón. Por separado, conecte el yogur casero con mantequilla y vierta gradualmente la mezcla seca. Amasar la masa pegajosa y suave, dejarla durante 20 minutos en reposo. La mesa está abundantemente salpicada de harina de centeno, extendimos nuestra masa con una espátula, lo amontonamos y desplegamos una capa de 1 cm de grosor. Luego tomamos el vaso, recortamos los pasteles planos y los extendimos en la bandeja para hornear. Perforamos la masa en varios lugares con un tenedor y horneamos pasteles de centeno en yogur durante 15 minutos en un horno precalentado a 220 grados. Servimos el plato completamente frío, con queso o mantequilla.
Receta de pasteles de centeno sin levadura
Ingredientes:
- harina de centeno - 2 artículos;
- kefir - 0,5 artículos;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- polvo de hornear - 0,5 bolsas;
- semillas de sésamo - al gusto;
- sal, azúcar.
Preparación
La crema de mantequilla se derrite en un fuego débil, rompa el huevo, arroje sal, azúcar y mezcle todo a fondo. En la mezcla resultante, vierta el kéfir, vierta el polvo de hornear, revuelva, y luego vierta gradualmente harina de centeno tamizado, amasando la masa.
Luego, envuélvalo con una película y déjelo reposar durante 2 horas en un lugar cálido, de modo que salga un poco. Luego enrolle la masa en forma esférica y divídala en 9 piezas. De cada uno formamos bolitas, aplanamos nuestras manos y en el centro del pastel hacemos agujeros con un tenedor. Luego los sumergemos en semillas de sésamo, rociamos con agua y los dejamos en una bandeja para hornear durante aproximadamente media hora. 8 Después de eso, enviamos tortillas de harina de centeno al horno y horneamos por un máximo de 15 minutos a una temperatura de aproximadamente 200 grados.
Receta de pan de centeno con miel
Ingredientes:
- refresco - 1 cucharadita;
- mantequilla - 125 g;
- harina de centeno - 4 artículos;
- miel - 20 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Ofrecemos una opción más, cómo hacer tortas de centeno. Mezcla de soda con harina y tamizar cuidadosamente. Ponga crema de mantequilla, ablande, agregue el huevo, la miel, ralle bien y vierta gradualmente toda la harina, amasando la masa hasta obtener una consistencia espesa. Luego enrósquelo en un torniquete grueso, córtelo en pedazos pequeños idénticos, forme una torta plana y póngalos en una bandeja para hornear untados con aceite, y cocínelos por unos 20 minutos en un horno, calentados a una temperatura de 200 grados. Después de que los pasteles estén listos, colóquelos cuidadosamente en una bandeja seca esmaltada, cúbralos con una tapa y déjelos enfriar. Los niños sirven los pasteles listos para el desayuno o para un tentempié a media mañana para tomar té o leche.
Receta de pasteles de centeno en crema agria
Ingredientes:
- mantequilla - 1 artículo;
- azúcar - 1 artículo;
- huevo - 5 piezas.
- crema agria - 0,5 artículos;
- refresco - pellizco;
- harina de centeno - 1 kg;
- sal.
Preparación
De todos los ingredientes enumerados, amasamos una masa homogénea, no pegajosa. Luego lo dividimos en partes idénticas y enrollamos cada una en bolitas, formamos pasteles planos, hacemos varios cortes en forma de cruz sobre todos ellos y los untamos con huevo batido. Horneamos pasteles de centeno en el horno a una temperatura de 200-220 grados Celsius, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Luego deje que se enfríen un poco y sirva el plato sobre la mesa caliente con crema agria y té verde recién hecho.