A pesar de que la apertura de la temporada de shashlik ya ha pasado, y el clima le permite salir del apartamento para cocinar carne en el fuego, algunas personas todavía disfrutan de usar el método express de cocinar shish kebab en el horno. Para este último, decidimos reunir otra variación del plato, esta vez en forma de brochetas de pollo en el horno en los pinchos.
Receta de brochetas de pollo en brochetas en el horno
Aquellos que quieren combinar el consumo de shish kebab con una dieta programada para el inicio de la temporada de playa, ofrecemos hacer kebabs de filete de pollo en un simple adobo asiático.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 15 ml;
- ajo - 2 dientes;
- raíz de jengibre - 3-4 cm;
- salsa de soja - 45 ml;
- miel - 45 ml;
- filete de pollo - 640 g.
Preparación
Después de haber limpiado el filete de pollo de las películas que lo rodean, divida la pulpa en trozos del mismo tamaño y proceda a mezclar los componentes del adobo: miel, soja, aceite, ajo picado y jengibre. Cuando los ingredientes estén mezclados, sumérjalos en las piezas de adobo resultantes de pollo. No se recomienda una estancia prolongada, un par de horas será suficiente, pero es posible sembrar pollo en los pinchos inmediatamente después del adobo. Junto con la carne de pollo en los pinchos, es posible plantar y rebanar verduras. Extienda los pinchos de pollo en brochetas en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y deje a 190 grados durante 12-15 minutos.
Shish kebab de corazones de pollo de la casa en brochetas
Una alternativa a la carne roja son los corazones de pollo, que se asemejan un poco a la pulpa de res en su textura. Los fanáticos de los despojos estarán encantados con la receta que se presenta a continuación.
Ingredientes:
- corazones de pollo - 730 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- vinagre de vino - 15 ml.
Preparación
Después de lavar y secar a fondo los corazones, colóquelos en un recipiente de plástico o vidrio. Pimienta bien, ligeramente sal y luego vierta una mezcla de vinagre y salsa de soja. Deje que los corazones se marinen durante 4 horas, luego siembre cada uno en un pincho y hornee a 200 grados durante 20 minutos.
Pinchos de pollo en brochetas con piña
El pollo y la piña son la combinación perfecta, tanto para una variedad de pizza popular como para un shish kebab. En nuestra receta, la compañía elaborará filete de pollo con piña, marinado en una mezcla picante de especias.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1.2 kg;
- Trozos de piña - 90 g;
- cebolla morada - 60 g;
- pimentón - 1 cucharadita;
- una pizca de pimiento picante;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 45 ml.
Preparación
Dividir el pollo en trozos de igual tamaño, verter cada uno de ellos con aceite vegetal, mezclar con ajo picado, pimentón y pimienta. Ponga el filete en brochetas, alternando pedazos de pollo con rodajas de piña o cebollas moradas. Hornea todo a 190 grados 15-18 minutos.
Shish kebab de pechuga de pollo en brochetas
El filete de pollo es famoso por su dieta y sequedad, que no es bienvenida en los kebabs. Para preparar la carne magra resultó ser más jugosa, decidimos marinarla en una receta griega, en yogur con especias.
Ingredientes:
- filete de pollo - 480 g;
- una cáscara de un limón;
- cebollines de ajo;
- ramas de romero - 2 pcs.;
- yogur - 65 ml;
- pimentón - 1 cucharadita.
Preparación
Prepare una mezcla simple para marinar pollo, mezcle el yogur con un diente de ajo picado, frote las hojas de romero, orégano y pimentón. No te olvides de la sal. Después de enjuagar y secar el pollo, divídalo en pedazos del mismo tamaño y sumérjalos en el adobo. Deja durante un par de horas, luego distribuye en brochetas y hornea a 190 grados durante 15-20 minutos.