Frijoles espárragos o, como también se lo llama, el producto es liviano y muy útil. Contiene muy pocas calorías, pero muchas vitaminas y sustancias útiles tales como calcio, hierro, magnesio y ácido fólico. En este caso, comer frijoles espárragos mejora el rendimiento del hígado y los riñones. Ahora le diremos las recetas para hacer deliciosas ensaladas con judías verdes.
Receta de ensalada con judías verdes
Ingredientes:
- judías verdes - 350 g;
- pimiento amarillo - ½ pz.
- cebollas - 1 pc;
- frijoles rojos marinados - 240 g;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Primero hierva el frijol en agua con sal por unos 5 minutos, luego lo tiramos de nuevo al colador y cuando esté un poco frío, agregue los frijoles rojos en vinagre, el pimiento, cortados en cubos y cebollas picadas. Después de eso, vertimos aceite vegetal en un recipiente con verduras, agregamos vinagre, sal, azúcar y pimienta al gusto, mezclamos todo a fondo.
Deliciosa ensalada con judías verdes
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- idioma - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- frijoles enlatados - 1 lata (240 g);
- judías verdes - 200 g;
- aceitunas negras - 1 olla;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- Repollo de Pekín - 200 g;
- mayonesa, sal, pimienta, verduras, al gusto.
Preparación
Mi lengua, vierta agua hirviendo y cocine hasta que esté lista, toma alrededor de 1.5-2 horas. Luego nos enfriamos un poco, pelamos y cortamos en tiras. Las papas y las zanahorias se hierven en una cáscara, se limpian y se cortan en cubos. Pon los frijoles en una sartén con aceite vegetal, agrega 50 ml de agua y cocina hasta que el líquido se evapore, y luego sal y pimienta al gusto. Pepinos marinados cortados en tiras, y repollo de Pekín triturado. Combine los ingredientes preparados, agregue frijoles enlatados, aceitunas, mayonesa, verduras desmenuzadas y mezcle. Luego intente: si desea agregar sal al gusto.
Ensalada con judías verdes y huevos
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- judías verdes - 400 g;
- ajo - 3 dientes;
- sal, pimienta, mayonesa, cebolla verde - al gusto.
Preparación
Los frijoles hierven hasta que estén cocidos en agua con sal, tomará aproximadamente 7 minutos. Los huevos hierven fuerte, luego vierten agua fría, limpian y cortan en cubos. Combinamos los frijoles refrigerados con los huevos, agregamos el ajo exprimido y las cebollas verdes picadas, llenamos la ensalada con mayonesa o crema agria, agregamos sal y pimienta al gusto. Servimos una ensalada de huevo con frijoles, decorando con verduras.
Ensalada caliente con judías verdes
Ingredientes:
Para ensalada:
- judías verdes - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- filete de pollo - 250 g;
- aceite vegetal para freír.
Para repostar:
- Vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- agua caliente - 50 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los frijoles hierven durante 2-3 minutos, debe permanecer un poco duro, después de lo cual el agua se drena. Pule mi filete, séquelo, córtalo en tiras, o cubos, y fríalo en aceite vegetal hasta que aparezca una costra rubicunda. La pimienta y las cebollas se limpian y cortan, así como los filetes. Agregue a la sartén más aceite y fríe en ella pimienta con cebolla hasta que estén suaves, luego unte los frijoles y cocínelos todos juntos por otros 5 minutos en un fuego pequeño debajo de la tapa cerrada. Ahora estamos preparando el aderezo: mezcle el agua caliente con vinagre balsámico, agregue sal y pimienta, después de lo cual probamos el aderezo - debe ser lo suficientemente salado, ya que las verduras y la carne no se salaban durante la cocción. Conectamos el pollo con vegetales y vertimos toda la mezcla resultante, mezclamos bien y servimos una ensalada tibia en la mesa.