Las albóndigas picadas con arroz no solo son deliciosas, sino también un plato útil y de fácil digestión. Es amado por personas de diferentes edades, a menudo se puede encontrar en el menú infantil, los "erizos" son adecuados incluso para los niños pequeños que no han cumplido los dos años. Son populares entre las personas que se adhieren a la nutrición dietética.
Cómo cocinar albóndigas con carne picada y arroz?
Para muchas amas de casa, preparar albóndigas de carne picada con arroz no es difícil, sin embargo, se recomienda que tenga en cuenta ciertos puntos, que son los siguientes:
- Las bolas de carne se pueden hacer con los restos de carne picada. Si queda muy poco, puedes tomar más arroz u otros cereales.
- Prepare albóndigas de carne molida con arroz en una sartén o en el horno. La segunda opción es más preferible cuando necesitas preparar un plato dietético y evitar el uso de carne asada.
- Los platos deben ser profundos y anchos para colocar las albóndigas en una sola capa. Para el horno, es ideal usar una fuente de vidrio para hornear hecha de vidrio resistente al calor.
- No es necesario utilizar carne picada, pollo, pavo o cerdo también es adecuado.
Albóndigas picadas con arroz y salsa
Extremadamente rápido es posible hacer albóndigas de carne picada con arroz en una sartén, pero se necesitarán procesos preliminares. Esto significa cocer arroz al vapor y preparar carne de res, a menos que ya esté listo. Como salsa, se prepara salsa de tomate o crema agria. Si las albóndigas deben ser dietéticas, entonces es mejor tomar crema agria baja en grasa.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- arroz - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- sal;
- harina - 2 cucharadas l.
- agua - 1 vaso.
Preparación
- Freír la harina y las verduras picadas en diferentes bandejas, y luego combinarlas.
- Agregue pasta de tomate y agua a ellos. Hierva un poco, pero no deje hervir la salsa.
- Arroz ligeramente hervido mezclado con carne, huevos y especias. Forme las bolas y fríalos.
- Ponga en una sartén honda, vierta las albóndigas de carne picada con salsa de arroz y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Albóndigas picadas con arroz en el horno
Dónde preparar las albóndigas a partir de carne de cerdo con arroz, en una sartén o en el horno, depende de cuánto tiempo libre haya. En el último caso, son más amables. Antes de poner el plato en el horno, debe calentarse a 180 grados. Para agregar picante y sofisticación a las albóndigas, puede agregar pan duro al relleno y absorber el jugo de la carne.
Ingredientes:
- picadura - 400 g;
- harina de arroz - 2 cdas. l.
- arroz - 3 cdas. l.
- Tomates secos - 5 cucharaditas;
- huevo - 1 pieza;
- pimentón - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 3 cdtas.
Preparación
- Combine la pasta de tomate con una pequeña cantidad de sal, azúcar y aceite vegetal, agua.
- Hervir el arroz y mezclar con carne picada, huevo, pimentón y tomates secos. Ciega las bolas y ponlas en una bandeja para hornear.
- Vierta la salsa y hornee albóndigas de carne de cerdo con carne de arroz durante 20 minutos.
Albóndigas con carne picada y arroz para niños
Un plato como las albóndigas de carne picada de pavo con arroz es ideal no solo para el menú infantil, sino también para aquellos que están a dieta. Además, los "erizos" son jugosos y sabrosos, son muy útiles. Se combinan con ensaladas, puré de papas o trigo sarraceno. Para un sabor más delicado en carne picada poner migaja, previamente empapada en leche o agua.
Ingredientes:
- filete de pavo -700 g;
- arroz al vapor - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las verduras se preparan y freír en aceite vegetal.
- Krupu hervir. Carne para moler Mezcle ambos ingredientes junto con verduras y especias.
- Forme albóndigas de carne molida de pavo con arroz y colóquelas en una sartén (sartén). Vierte agua
- Guise a fuego medio durante 30 minutos.
Albóndigas con carne molida con arroz
Hacer albóndigas de carne picada con arroz, el último componente es mejor usar grano redondo, porque es más pegajoso, por lo que es más fácil formar bolas. Para que la carne se muela más rápido, debe congelarse en el refrigerador y, antes de cocinar, descongelar un poco y cortar en trozos. En algunos casos será necesario y dos veces dejar que la carne pase a través de la picadora de carne.
Ingredientes:
- carne de res - 700 g;
- arroz - 8 cucharadas l.
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 4 cucharadas. l.
- mantequilla - 40 g;
- sal y pimienta;
- agua - 1 vaso.
Preparación
- Enjuague el arroz y cocine por 15 minutos.
- Vegetales cortados y salteados en una sartén. Parte de la harina para freír.
- En un tazón, mezcle el arroz, la carne picada y las verduras. Agregue el huevo, la sal y la pimienta. Forme las bolas, enrolle la harina y coloque en un recipiente.
- Mezcle la crema agria, la harina frita, el agua y la sal. La salsa resultante para verter albóndigas de carne molida y arroz en una cacerola. Guise unos 40 minutos.
Albóndigas con pollo y arroz - receta
Un verdadero regalo del cielo para las madres jóvenes y las personas que no tienen tiempo para cocinar serán albóndigas con carne de pollo y arroz. Se pueden preparar con anticipación y poner en el congelador, y luego obtenerlos y preparar un delicioso plato para el almuerzo o no tarde en la cena. El yogur se combina perfectamente con cualquier guarnición, simplemente puede hervir el trigo sarraceno o hacer cuscús.
Ingredientes:
- pechuga de pollo-700 g;
- arroz - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta.
Preparación
- Las verduras pican y fríen.
- Mezcle la carne picada y el arroz hervido con vegetales y especias.
- Forme albóndigas y viértelos con agua, cocínelos durante media hora.
Albóndigas con pescado picado y arroz
Otra versión de bolas de dieta es albóndigas picadas con arroz, una receta simple que incluye la adición de pescado. Puede usar muchas de sus especies, como filete de lucioperca, bacalao o abadejo. La salsa también puede ser cualquier cosa. La salsa de champiñones y verduras hará que el plato sea más nutritivo, fragante y completo.
Ingredientes:
- filete de pescado-400 g;
- tomates - 300 g;
- arroz - 8 cucharadas l.
- champiñones - 100 g;
- migas de pan - 6 cucharadas. l.
- agua - 3 tazas;
- cebolla - 3 piezas;
- especias y hierbas;
- aceite - 5 cucharadas l.
Preparación
- Los champiñones y los tomates fríen y agregan agua. Hierva el arroz ligeramente.
- Cortar el filete, combinarlo con arroz, cebolla picada, especias, hierbas y pan rallado.
- Forme albóndigas, vierta la salsa de las verduras. Guise en una olla por 20 minutos.
Albóndigas con carne picada y arroz crudo
Muchas amas de casa apreciaron las albóndigas con carne picada y arroz, cuya receta incluye la adición de cereales crudos. La ventaja de este plato es la simplicidad de la cocina, no es necesario hervir el arroz de antemano, simplemente puede verterlo con agua hirviendo durante unos minutos, o puede prescindir de él. En el proceso de extinción de las bolas de carne aumentan de tamaño.
Ingredientes:
- carne - 0,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- arroz - 100 g;
- harina - 1 cucharada l.
- pasta de tomate - 70 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta
- agua - 500 ml.
Preparación
- Moler la carne, la cebolla y el ajo en una licuadora. Sal y pimienta
- Agregue arroz crudo y huevo a la masa, mezcle.
- Freír albóndigas.
- Haga la salsa de agua, pasta, harina, sal y especias. Viértelos albóndigas.
- La receta para cocinar albóndigas de carne picada con arroz requiere su enfriamiento durante 1,5 horas.
Albóndigas con arroz y carne picada
El reemplazo digno de las albóndigas habituales será albóndigas picadas con arroz, cuya receta incluye la adición de repollo. Algunos chefs se saltan el proceso de tostado, colocando inmediatamente las albóndigas en una bandeja para hornear o en una sartén. Esta etapa no es tan importante, por lo tanto, cada casera decide por sí misma si vale la pena gastar tiempo para esto.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- arroz - 200 g;
- repollo - 150 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 4 cucharadas. l.
- crema - 400 ml;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- sal, especias y hierbas.
Preparación
- Hierva el arroz. Zanahorias y cebolla para freír. Repollo finamente picado.
- Rellene con arroz, verduras, huevos y especias.
- Forme las bolas, fría ligeramente.
- Mezcle la crema con pasta de tomate y agua.
- Coloque las bolas en una bandeja para hornear, vierta la salsa y hornee durante 30 minutos.
Albóndigas con carne picada y arroz en caldera doble
Una variación dietética útil del plato será albóndigas picadas con arroz al vapor . Como un aditivo para ellos, se usan berenjenas, calabacín, coliflor o brócoli. Los champiñones y las patatas también serán un excelente acompañamiento. Se le da una pizca especial a la salsa, que puede ser no solo de tomate o ácido, sino también de bayas.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- huevos - 2 piezas;
- pan blanco - 1/3 piezas;
- arroz - 150 g;
- leche - 150 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- sal.
Preparación
- Enjuague el arroz y hierva durante aproximadamente 15 minutos.
- Baton vierte la leche, déjala remojar, amasa. Agregue un huevo, arroz, cebolla picada, carne picada, mezcle todo.
- Forme las bolas, póngalas en un recipiente de vapor y cocínelas durante media hora.
Albóndigas con carne picada y arroz en un multivark
Multivarku definitivamente debería usarse para la preparación de "erizos" picantes. Gracias al apagado lento, todas las propiedades útiles permanecen. La forma de cocinar también es buena porque no es necesario vigilar para que la salsa no "escape". El magnífico aroma que tienen las albóndigas picadas con carne picada y arroz en salsa atraerá a todos los hogares a una sabrosa comida.
Ingredientes:
- carne picada - 300 g;
- agua - 2 tazas;
- arroz - 6 cucharadas. l.
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 100 g;
- especias y hierbas.
Preparación
- Pasta de tomate y agua
- En la carne picada agregue el arroz, las cebollas picadas, las especias y los verdes. Ciegos "erizos", poner en un tazón multivarki y verter la salsa.
- Seleccione el modo "Quenching", el tiempo establecido en 45 minutos.