Estamos más acostumbrados a comer queso en forma fresca. Y en Europa, el queso a la parrilla es un plato muy común. Y no es sorprendente, porque resulta muy sabroso. Cómo cocinar el queso frito, te diremos ahora.
Queso frito en masa
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 300 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- migas de pan - 150 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Batir los huevos, agregar el pimiento y la sal, la mitad de la harina y mezclar bien. Queso cortado en tiras de unos 2 cm de ancho, sumergido en harina, y luego sumergir en huevo batido y pan rallado . Ahora unta el queso en un aceite vegetal bien calentado y fríe de ambos lados a una corteza rojiza. Ponemos el queso terminado en una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Luego servimos a la mesa en una forma caliente.
Receta de queso Adyghe tostado con semillas de sésamo
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 400 g;
- mantequilla - 25 g;
- albahaca seca - 1 cda. cuchara;
- Cilantro molido - 0,5 cdta.
- cúrcuma - 0,5 cdta.
- Comino molido - 0,5 cdta.
- Semillas de sésamo - 1 cda. cuchara;
- pimiento rojo - en la punta del cuchillo.
Preparación
Calentar la sartén y derretir la mantequilla. El queso Adygei se corta en cubos con un lado de aproximadamente 1 cm. En un recipiente hondo, vierta todas las especias y mezcle. Luego enviamos el queso y lo mezclamos de nuevo. En una sartén con mantequilla derretida, vierta el queso con especias y fría a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Extienda el queso en un plato y espolvoree con semillas de sésamo.
Queso Adyghe a la parrilla en el empanizado
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 300 g;
- leche - 20 ml;
- huevos - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- migas de pan;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
El queso se corta en placas con un espesor de aproximadamente 5 mm. Batimos el huevo, agregamos leche, lo salamos a gusto. Sumerja el queso en la mezcla resultante, luego en pan rallado, luego de nuevo en la mezcla de huevo y pan rallado. Vierta el aceite vegetal en la sartén, esparza el queso en el pan y frítelo por ambos lados. Servimos la mesa con verduras frescas.
Queso frito Adyghe en nori
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 200 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- agua 100 ml;
- algas "noria" - 2 hojas;
- sal, pimienta negra, cúrcuma - por 0.5 cucharaditas;
- aceite vegetal
Preparación
Queso cortado en losas oblongas de aproximadamente 6x1.5 cm de tamaño. Cortamos el nori en tiras de 6 cm de ancho y cortamos cada una de las tiras por la mitad. Preparamos el batido Para hacer esto, mezcle harina, sal, especias y agua. Toma un pedazo de nori, sumérgelo por 2-3 segundos en el agua. Esto es necesario para suavizarlo y luego envolverlo en cada pedazo de queso. Luego sumerge el queso en el nori en la mezcla. Freír en una sartén con aceite vegetal precalentado hasta que aparezca una costra rubicunda.
Queso Adyghe, frito
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 250 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- agua carbonatada - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Combinamos harina, especias, sal, huevo, agua carbonatada y mezclamos bien. Cortamos el queso en cubos del tamaño deseado. Bajamos el queso en la masa. Y luego freír en frito hasta que se ponga marrón rojizo. Ponemos el queso terminado en una servilleta de papel para apilar la grasa.
Queso Adyghe frito con tomates
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomates - 3 piezas.
- curry - 1 cucharada cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- sal - al gusto.
Preparación
En la sartén calentada extender la mantequilla, agregar el curry y tomar durante 2-3 minutos antes de la aparición de la fragancia. Rebana el queso Adyghe rebanado y fríelo en ambos lados.
Cortamos tomates - es posible rebanadas, y es posible y cubos grandes. Agregue ajo picado, sal y pimienta al gusto. Sacamos rebanadas de queso, lo cortamos en cubos y lo enviamos de regreso a la sartén con los tomates. Fry todos juntos minutos 5. queso frito Adyghe con tomates está listo, puede servir a la mesa!