Una cena sencilla y abundante, cuando en un corto período de tiempo, sin demasiado esfuerzo, puede cocinar algo delicioso. Le diremos hoy cómo freír correctamente las setas morel con papas. Antes de servir, recomendamos decorar el plato con hierbas picadas y verter la crema agria.
¿Qué delicioso freír las colmenillas con patatas?
Ingredientes:
- morillas - 815 g;
- patatas - 980 g;
- cebolla - 55 g;
- mantequilla - 95 g;
- especias;
- aceite vegetal - para freír;
- verdes - para archivar.
Preparación
Hay algunas reglas sobre cómo freír apropiadamente las colmenas. Primero, los hongos se lavan, se vierten en agua completamente filtrada y se envían a fuego medio. Después de hervir, hierva las colmenillas durante 30 minutos, y luego drene el líquido, y las setas nuevamente enjuagadas. Las cebollas se limpian, se cortan en trozos pequeños y se añaden al aceite vegetal. Después de 5 minutos, agregue las colmenillas, mezcle y corte otros 10 minutos. Para darle sabor, pon un pedazo de mantequilla y cubre la parte superior con una tapa. Las papas se limpian, se cortan en pajas finas y se fríen por separado hasta que estén cocidas. Luego lo salificamos para probarlo y lo mezclamos con tostado de champiñones. Antes de servir, espolvorea el plato con una cebolla verde picada y verduras.
Cómo freír patatas con colmenillas?
Ingredientes:
- colmenas frescas - 985 g;
- cebolla - 45 g;
- grasa de crema agria - 155 ml;
- especias - al gusto;
- patatas - 5-6 piezas
Preparación
Por lo tanto, las colmenillas se colocan en una sartén, se lavan, se vierten con agua y se dejan durante 1 hora. Mezcle periódicamente las colmenillas con sus manos para lavar toda la basura. Luego, ponga los platos a fuego medio, hierva el líquido y hierva los champiñones durante 25 minutos en un fuego pequeño. Después de eso, retiramos los platos del plato, escurrimos cuidadosamente todo el líquido y arrojamos el contenido al colador. Bien lavado, vierta agua hervida caliente y cocine de nuevo, vertiendo al gusto. Hacemos esto varias veces, y luego secamos los champiñones
Mientras tanto, pelamos cebollas, las trituramos con anillos y las doramos en una pequeña cantidad de aceite vegetal, hasta lograr un color translúcido. Después de eso, colóquelo en un recipiente aparte, y en esta sartén derrita un trozo de mantequilla y fría los champiñones. A continuación, agregue las cebollas, unas cucharadas de crema agria espesa, sazone con especias y pruebe el plato de sal.
Las papas se limpian, se cortan en tiras, se fríen en otra sartén hasta que estén listas, y luego se untan a los champiñones. Revuelva y caliente durante varios minutos, cubriendo con una tapa.