La albahaca dulce es buena en forma fresca y seca. Con esta fragante planta puedes cocinar igualmente sabrosos primeros platos, bocadillos y más calientes y para demostrarte esto decidimos con la ayuda de las siguientes recetas.
La receta de sopa de tomate con albahaca
Ingredientes:
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- tomates en su propio jugo - 800 g;
- sal - 1 cucharadita;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- azúcar - 1 cucharadita;
- crema - 1/4 de siglo;
- albahaca fresca - 3 ramitas;
- Parmesano
Preparación
Moler el ajo en aceite de oliva y mezclar con los tomates picados y el caldo de pollo . Mezcle bien todo y sazone con sal, pimienta y azúcar. Cocine la sopa a fuego medio durante 10 minutos, luego vierta la crema de grasa y agregue la albahaca triturada. Vertimos la sopa en los platos y rociamos con "parmesano" rallado.
Receta de cerdo con albahaca
Ingredientes:
- filete de cerdo - 4 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca fresca - 1 manojo;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
En una licuadora, muela ajo y albahaca en una consistencia de puré. En el puré fragante terminado agregamos mantequilla, jugo de limón y sal. Frotamos el adobo de filetes y lo dejamos reposar durante 30 minutos. Freír los filetes a la parrilla durante 5-6 minutos a cada lado. La carne con albahaca según una receta simple está lista, es necesario servirla con vegetales frescos y para complacer a los invitados con un sorprendente aroma y sabor del plato.
Receta de ensalada con albahaca
Ingredientes:
- pasta risoni - 1 artículo;
- tomates cherry - 1 artículo;
- albahaca fresca - 1/3 de siglo;
- espinaca fresca - 3 artículos;
- alcaparras - 3 cdas. cucharas;
- limón - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Pasta risoni, o cualquier otra pasta cortada, hierva hasta que esté cocida de acuerdo con las instrucciones del paquete. Prepara la pasta para enfriar.
Mientras tanto, la albahaca (preferiblemente con una variedad verde) está buscando una pantalla más brillante de sabor. La espinaca se escalda ligeramente y se deja secar. Los tomates cherry se cortan en mitades o cuartos. Todos los ingredientes preparados se mezclan en una ensaladera junto con la pasta.
Ahora lo llenaremos: zumo y una cáscara de limón de un limón con batidor, con ajo y mostaza dijon pasados por la prensa. Solim y pimienta el aderezo al gusto y vierta sobre la ensalada. Sirva la ensalada caliente o fría antes de servir.