La caballa en papel de aluminio en la parrilla es un excelente plato simple para cocinar en la naturaleza. Los peces se pueden decorar en diversas variaciones, triviales o más refinadas, lo que diversifica enormemente el menú de picnic y consigue nuevas impresiones de la comida.
Cómo cocinar la caballa con caballa?
La caballa en papel de aluminio sobre carbón siempre se vuelve jugosa y difícil de estropear, pero ciertas sutilezas del pescado para cocinar aún están presentes y deben recordarse, comenzando a implementar cualquiera de las tecnologías seleccionadas.
- La caballa congelada se descongela, elimina las entrañas y, si se desea, las aletas, la cola y la cabeza.
- Las canales se lavan por dentro y por fuera, prestando especial atención a la película negra, que puede dar amargor al plato. Se limpia previamente con un cuchillo o se saca con una servilleta.
- Siguiente sal de caballa, pimienta, vierta jugo de limón o use un adobo más refinado y deje durante 20-30 minutos.
- Freír el pescado en un sobre sellado de papel de aluminio sobre carbones en llamas durante unos 30-40 minutos.
Cómo marinar la caballa para la mermelada?
Si hay una caballa en el menú de su picnic, puede encontrar la receta de marinado para este pescado más adelante. Un conjunto tradicional de sal, pimienta y jugo de limón en este caso se complementa con ajo picado, que dará un plato picante y cilantro molido, armonizando con éxito con la carne de cualquier pescado. Una mezcla picante es suficiente para encurtir tres carcasas de tamaño mediano.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 50 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- ajo - 7 dientes;
- sal, cilantro, pimienta negra - 1 cucharadita.
Preparación
- Con el limón exprimir el jugo, mezclar con la mantequilla.
- Ajo finamente picado molido con sal, cilantro y pimienta, agregar a la mezcla de jugo y aceite, mezclar.
- Frote la sustancia picante del pescado y déjelo durante 30-60 minutos.
Caballa a la parrilla en la parrilla - receta
La caballa al horno en una lámina sobre un brasero de acuerdo con esta receta tiene un sabor suave equilibrado agradable y un sabor picante moderado. Las carcasas premarnadas se colocan en secciones engrasadas de la lámina y se sellan cuidadosamente de modo que durante el tratamiento térmico el líquido permanezca dentro y el pescado conserve la jugosidad.
Ingredientes:
- caballa - 3 piezas;
- limón - 1 pieza;
- crema agria y mostaza - 3 cucharadas. cucharas;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- De un limón exprimir el jugo, frotar los cadáveres, habiéndolos sazonado también pimienta.
- Después de 20 minutos, engrase el pescado con una mezcla de crema agria y mostaza, ponga el perejil en el abdomen.
- Voltee los cadáveres con papel de aluminio y déjelos durante 20 minutos, después de lo cual los colocan sobre la parrilla sobre los carbones.
- Después de unos 30 minutos, la caballa en la lámina de la parrilla estará lista.
Caballa en papel de aluminio con limón
La caballa al horno en papel de aluminio con limón se vuelve sorprendentemente aromática, adquiere una acidez agradable y una nota cítrica picante. Además, las rodajas de limón neutralizan el olor específico del pescado, que en la caballa es muy pronunciado y ahuyenta a muchos al elegir una variedad de pescado para cocinar.
Ingredientes:
- caballa - 3 piezas;
- limón - 2 piezas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- cebolla - 2 piezas;
- condimentos para pescado - 1 cda. cuchara con tobogán;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Pescado cortado en varios lugares a través de la espalda, frotado con sal, pimienta, condimentos, espolvoreado con el jugo de un limón, dejar durante 30 minutos.
- Ponen rodajas de limón en la parte posterior y cebollas en el abdomen.
- Lubricar el pescado con crema agria, poner sobre papel de aluminio, sellar herméticamente.
- Después de 30 minutos de cocción, la caballa con limón en la lámina de la parrilla estará lista.
Caballa al horno con verduras en papel de aluminio
Si desea cocinar pescado al mismo tiempo con una guarnición ligera, use la siguiente receta. La caballa en papel de aluminio con verduras es deliciosa y sorprendentemente fragante. Además, por favor y los ingredientes adicionales: rebanadas de verduras empapadas con jugos de pescado y especias se vuelven especialmente sabrosas.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- berenjenas y tomates - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- crema agria - 150 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, especias, aceite vegetal.
Preparación
- La caballa se frota con sal, pimienta, condimentos y ajo.
- Coloque el pescado en secciones separadas de la lámina, en el abdomen y en los lados extienda las verduras en rodajas aromatizadas al gusto.
- Cubra la composición con una segunda hoja de papel de aluminio, selle y hornee con carbón sobre las brasas durante 40 minutos.
Caballa en salsa de soja a la parrilla
Caballa al horno en papel de aluminio con salsa de soja, no sólo resulta increíblemente deliciosa, sino que gracias a un adobo especial adquiere un aspecto apetitoso. Si lo desea, la composición de la mezcla picante puede ampliarse añadiendo un poco de ajo, cilantro molido u otras especias combinadas armoniosamente con carne de pescado.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- salsa de soja - 200 ml;
- Jengibre molido - 2 cucharaditas.
- limón - 0,5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta.
Preparación
- El pescado se frotó con sal, pimienta, espolvoreado con jugo de limón y después de 10 minutos se llenó con salsa de soja y se dejó macerar durante 30-40 minutos, volteándose periódicamente.
- Coloque cebollas picadas en el abdomen, coloque las carcasas en las secciones de aluminio junto con el adobo y selle lo más fuerte posible.
- Después de 30 minutos de cocción, estará listo un sabroso caballa a la parrilla.
Caballa al horno con patatas en papel de aluminio
Otra opción para cocinar con guarnición es la caballa, al horno en una parrilla, con rodajas de patata en rodajas finas. Se obtiene una composición especialmente fragante si se agrega un poco de eneldo picado y cebollas a las papas, que se pueden reemplazar con tallos verdes o limón blanco.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- patatas - 4 piezas.
- limón - 0,5 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- verdes - al gusto;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Los pescados se vierten, se salpimentan, se espolvorean con jugo de limón, se dejan durante 20 minutos.
- Prepare las papas, pele y corte los tubérculos finamente, mézclelos con verduras, cebollas y condimentos, colóquelos en el abdomen de los peces y colóquelos a los lados, poniéndolos sobre un cojín de rodajas de limón.
- Después de 40 minutos de asado sobre los carbones, la caballa estará lista con papas en papel de aluminio en la parrilla.
Filetes de caballa a la parrilla
Para caballa en el papel de aluminio en el brasero preparado más rápido, puede utilizar para la presentación de aperitivos filetes de pescado, separándolo de los huesos usted mismo o comprarlo listo en la tienda. Como marinado es posible usar tradicionalmente jugo de limón y especias estándar o tomar un vino blanco seco con una mezcla de hierbas aromáticas secas.
Ingredientes:
- filete de caballa - 4 pzs .;
- vino seco blanco - 70 ml;
- Hierbas italianas - 4 pizca;
- cilantro - al gusto;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- La preparación de la caballa en la parrilla comienza con el decapado del producto de partida. Filetes salados, pimientos, espolvoreados con hierbas, regado con vino y se dejó durante 20 minutos.
- Coloque el pescado en la hoja de papel aceitado, selle y hornee en la parrilla por 15-20 minutos.
Caballa rellena en la parrilla
Sabroso, nutritivo y con cuerpo dará como resultado la caballa rellena en papel de aluminio. Prepare el pescado se puede llenar con cebolla frita con zanahorias o champiñones, mezcla de verduras, una mezcla de frutos secos y nueces u otras composiciones. La siguiente es una variante del conjunto estándar de verduras y se establece la técnica de la receta.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- calabacín - 1 pieza;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- verdes - 1 manojo;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, especias, aceite.
Preparación
- La caballa se corta en la parte posterior, la cresta y las entrañas se eliminan, se lavan.
- Frote la carne con sal, pimienta, especias, espolvoree con jugo de limón.
- Cortar verduras, verduras, sazonar al gusto, llenar con la mezcla resultante de canal de caballa.
- Tire el pescado con un cordel, coloque papel de aluminio y hornee en el brasero durante 40 minutos.
Caballa en mostaza en la parrilla
La caballa picante y fragante se obtiene , horneada en papel de aluminio sobre carbón, decorada de acuerdo con la siguiente receta. El efecto deseado se logra a través de un marinado agudo de mostaza, que se agrega al gusto hierbas aromáticas, especias, verduras finamente picadas, cebollas picadas o picadas o ajo.
Ingredientes:
- caballa - 2 piezas;
- mostaza - 3 cdas. cucharas;
- mayonesa o crema agria - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 20 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- eneldo y perejil - 1 grupo
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Mezcle los ingredientes para el adobo y sazone la mezcla con pescado.
- Después de 30 minutos, los cadáveres se colocan en las rodajas de aluminio y se sellan.
- Termine la preparación de la caballa en papel de aluminio en la parrilla, después de haber permanecido sobre brasas durante 30 minutos.