Entre otros espacios en blanco de invierno en su estante, no se olvide de tomar siempre un lugar debajo del tarro, otro satsebeli georgiano clásico. Sauce Sauce puede simplemente prepararse para el invierno en casa, y luego comerlo en frío, sirviendo carne, pescado o incluso un simple pedazo de pan de pita.
Salsa de salsa con tomates - receta para el invierno
La base del satzer es invariablemente tomates, excepto en la salsa georgiana poner los ingredientes habituales para la cocina: cilantro, ajo, azafrán, lúpulo-suneli, aunque también hay versiones de la salsa con cornejo, uvas, cereza, algunos están acostumbrados a poner un poco de adzhika (no salsa, pero condimentos) para la nitidez. Sugerimos comenzar con la receta más simple y minimalista, buena tanto fresca como enlatada.
Ingredientes:
- tomates - 2,4 kg;
- nueces - 220 g;
- un paquete de cilantro;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- adzhika - 1 cucharada cuchara;
- vinagre - 5 ml.
Preparación
Cuando hay una licuadora disponible, cocinar esta salsa se convierte en diversión: arrojaron todos los ingredientes en el bol, presionaron el botón y terminaron. Pero si el potente dispositivo para moler los componentes no está disponible, todo se puede hacer con la ayuda de una picadora de carne. Pase los tomates y las nueces a través de él, mezcle bien. En el mortero frotar los dientes de ajo con verduras, una pequeña cantidad de vinagre y sal. Cuando el follaje se convierte en puré de papas y emite un sabor intenso, listo. Falta conectar los tomates con verduras ralladas y llevar la salsa a ebullición. Después de hervir, la salsa georgiana Sauce Sauce de acuerdo con esta receta para la cocción de invierno durante unos 15 minutos, y luego se vierte en frascos estériles.
Salsa de salsa - receta para cocinar en invierno
Adaptar la salsa georgiana a nuestras preferencias gustativas ayudará a la pasta de tomate, gracias a la cual el sabor del producto final adquirirá una dulzura pronunciada. Los fanáticos de lo agudo pueden complementar la salsa con una gran cantidad de Adzhika o agregar por separado ají picado.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 75 g;
- tomates frescos - 370 g;
- cilantro verde - 85 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- adzhika - 1/2 cucharadita;
- vinagre - 10 ml;
- lúpulo-suneli - 1 cda. cuchara.
Preparación
Antes de preparar la salsa para el invierno, pele los tomates. Cortar manualmente los greens de cilantro y agregarle pasta de ajo. Pon Adzhika, lúpulo-suneli y un poco de vinagre, este último ayudará a revelar la fragancia. A continuación, combine todos los ingredientes y cocine durante 10 minutos después de hervir. Enróllelos en frascos estériles inmediatamente después de la preparación.