A cualquier anfitriona en la víspera de las vacaciones siempre se le hace la misma pregunta: ¿qué cocinar en la mesa para sorprender y complacer a los invitados? Le ofrecemos varias recetas de pollo rellenas de arroz. El plato resulta realmente solemne y refinado y ciertamente decorará incluso cualquier evento modesto.
Pollo relleno de arroz en un multicrew
Ingredientes:
- canal de pollo - 1.5 kg;
- arroz blanco - 1 artículo;
- ceps secos - 200 g;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- bombilla - 2 piezas;
- caldo de hongos - al gusto;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias;
- crema agria 20% - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer un pollo relleno de arroz. Entonces, seque los champiñones blancos con agua, sal y hierva. En el tazón multivarki vierta el arroz, agregue agua, coloque el "Trigo sarraceno" y cocine. Esta vez tomamos el pollo, cortamos sus alas, la parte inferior de las patas, retiramos cuidadosamente la piel, y los agujeros resultantes son cosidos. El arroz se mezcla con el aceite y se enfría. Cocine los champiñones hervidos en un colador y déjelos escurrir. Cuando todo está bien, lo giramos a través de una picadora de carne. Ahora limpiamos la cebolla, la trituramos y la fritamos en aceite. Dejamos la mitad del asado en una sartén y la segunda mezclamos con arroz, champiñones y vertimos el relleno a gusto. Luego, retiramos la carne del hueso, la molturamos a través de una picadora de carne y la agregamos al arroz.
El relleno resultante densamente rellenar el pollo y coser el agujero con hilos. Extendemos el pollo relleno con arroz y verduras en el fondo de la olla multivark, servimos un poco de mantequilla derretida y activamos el modo "Hornear" durante 40 minutos.
Pollo relleno de arroz y frutas secas
Ingredientes:
- canal de pollo - 2 kg;
- arroz - 1 artículo;
- manzanas agridulces - 3 piezas;
- pasas - 100 g;
- albaricoques secos - 10 pcs.;
- especias;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
El arroz hierve hasta que esté medio cocido. Los albaricoques secos y las pasas se lavan y se vierten durante 5 minutos con agua hirviendo, después de lo cual se seca con una toalla. Ahora mezcle en un tazón hondo de arroz, manzanas trituradas, albaricoques secos y pasas. Agregue especias, sal y azúcar si lo desea.
Ahora cuidemos el pollo: la carcasa se lava por dentro y por fuera, retiramos los restos de plumas, cortamos un poco las patas y lo colocamos en una olla profunda. Llenamos el cadáver con el relleno preparado, lo cosimos con hilos o abrochamos las incisiones con palillos de dientes. Pollo relleno frotado con sal, pimentón molido, ligeramente aceitado con miel y espolvoreado con pimienta molida. Dejamos el ave durante 2-3 horas empapadas con especias, y luego lo colocamos en la fuente para hornear y lo enviamos al horno caliente durante 1,5 horas. Ponemos el pollo preparado relleno con arroz y manzanas en un plato para servir, decorado con verduras y servido en la mesa festiva.
Pollo relleno de ciruelas y arroz
Ingredientes:
- pollo - 1,5 kg;
- arroz - 1 artículo;
- agua - 2 l;
- bombilla - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 10 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- verduras frescas - si lo desea;
- especias.
Preparación
La carcasa del pollo se lavó, secó, cortó el exceso de piel y la última falange de las alas. Luego frotamos el pájaro con sal y pimienta por fuera y por dentro. Las ciruelas pasas se vierten agua caliente, y luego se cortan en cubos pequeños. Arroz completamente enjuagado, se vierte en una cacerola, se vierte con agua limpia y se pone en el fuego, hirviendo hasta que esté medio cocido. Luchok y zanahorias se limpian, se trituran con popotes y se fríen las verduras en aceite vegetal calentado. Ajo, pasamos por el garlick. Las hojas de eneldo se lavan, se secan y se trituran. Ahora mezcle el arroz con ajo, eneldo, verduras fritas y ciruelas pasas. Llene el pollo con relleno cocido, los bordes de la barriga cosidos, engrase la carcasa con aceite vegetal y coloque en un horno caliente. Hornee el plato hasta que esté cocido.