De año en año en la mesa festiva ponemos ensaladas muy queridas: mimosa , abrigo de pieles, olivier ... Está claro que sin ellas y las vacaciones no son unas vacaciones. Pero todo tiene la propiedad de molestar, especialmente porque hay una larga serie de vacaciones por delante. Por lo tanto, para diversificar su dieta y también para sorprender a sus invitados, ofrecemos varias recetas de ensaladas nuevas en la mesa festiva.
Una receta para una deliciosa ensalada de carne en una mesa festiva
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- pepino salado - 3 piezas;
- arco - 2 cabezas;
- guisantes verdes - 250 g;
- limón - ½ pz.
- mayonesa;
- sal, semillas de cilantro, pimienta, laurel.
Preparación
El cerdo debe hervirse, y para acelerar este proceso, córtelo en trozos más pequeños. En el agua echamos especias y sal. Cocine la carne será de aproximadamente 20 minutos. Durante este tiempo, las zanahorias cortan pajitas muy finas o tres para las zanahorias en coreano en un rallador especial. Fría las verduras, primero las zanahorias, luego agregue las cebollas finamente picadas, sal, pimienta. No freír a la plena disposición, las verduras deben ser un poco difíciles de masticar, y no como el asado habitual en borscht. Se cortan pepinos y carne ya cocida, así como zanahorias. Ahora conectamos todos los ingredientes, los llenamos con mayonesa y, si lo deseamos, con jugo de limón.
¡Resulta una ensalada inusual y muy sabrosa!
Hojaldre de celebración con mayonesa
Ingredientes:
- patatas - 4 tubérculos medianos;
- ternera - 400 g;
- arco - 2 cabezas;
- pepino enlatado - 3 pzs .;
- nueces - 80 g;
- Huevo hervido - 2 pzs .;
- queso - 200 g;
- mayonesa;
- azúcar, sal - 1,5 cucharaditas;
- vinagre - 3 cucharadas. cucharas;
- pimienta.
Preparación
En agua con sal hervimos ternera (o carne de res). Las cebollas se cortan en media caña y se rellenan con adobo (agua caliente, vinagre, azúcar, pimienta y 0,5 cucharadita de sal). Las papas se limpian y se cortan en pajitas pequeñas y finas. Alternativamente, en porciones pequeñas, freír en aceite vegetal en una costra y ponerlo en una servilleta para deshacerse del aceite residual. La paja debe ser friable y frita, como papas fritas. Solim y pimienta.
Pepinos salados, queso y huevos tres en el rallador más grande. Ternera cortada en pequeños cubos. Las nueces se machacan con un mortero o un rodillo. Todos los componentes de la ensalada se dividen en 2 partes. La primera mitad de las papas fritas se unta y se riega con mayonesa, se espolvorea con pepino, se pone la ternera, las cebollas y nuevamente la mayonesa. Luego vienen los huevos con mayonesa, queso en la parte superior. Luego repetimos las capas nuevamente y decoramos con nuez en la parte superior. Es mejor tomar mayonesa en un tubo o un paquete, donde es necesario cortar una esquina. O bien, vierta en una botella con un pico delgado, para que pueda ser exprimido con un hilo delgado y así hacer una malla ligera en la parte superior de las capas. De lo contrario, si lo extiende con una cuchara y lo extiende, las capas se presionan y la ensalada perderá su ligereza.
Ensalada fácil en una mesa festiva sin mayonesa
En las vacaciones en nuestras mesas, la abundancia de ensaladas de mayonesa ha sido considerada por mucho tiempo como la norma. Ellos legítimamente ocupan el primer lugar en la calificación de los seres queridos, porque son bastante abundantes y sabrosos. Pero a veces quieres comer algo ligero (para no sobrecargar el estómago), pero no menos sabroso. Ahora le diremos la receta de una ensalada tan fácil y deliciosa con hígado de pollo.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 300 g;
- pera sólida - 1 pieza;
- iceberg de ensalada o repollo de Pekín - ½ cabeza;
- miel - 1 cda. cuchara;
- queso - 150 g;
- maíz dulce - 200 g;
- aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- grano de mostaza - 1 cda. cuchara.
Preparación
El hígado está bien enjuagado, nos deshacemos de "obtoshi", cada corte se corta a la mitad, si el hígado no tiene un corte muy pequeño. La pera se limpia de las semillas y se corta en placas. En la sartén, derretimos la miel y mucho