Los platos de carne molida de pollo son fáciles de preparar y, a menudo, las recetas no requieren productos complejos o inaccesibles. Desde pollo y un par de ingredientes, puede crear un regalo digno de un menú solemne, un buffet o un simple refrigerio rápido en el trabajo.
¿Qué cocinar con pollo?
Casi todas las recetas de pollo molido se pueden cambiar, teniendo en cuenta sus propias preferencias. La materia prima principal debe ser de buena calidad, y es mejor hacerlo usted mismo torciendo la carne a través de una picadora de carne.
- Si desea que los deliciosos platos del pollo molido también sean jugosos, use no solo el pecho, sino también el filete de las piernas y los muslos.
- El sabor de la comida será más intenso si tuerce la carne a través de un colador grande.
- La carne de pollo se combina bien con diferentes verduras, así que agregue audazmente carne picada, zanahorias, ajo y verduras. No tema verter condimentos: cúrcuma, tomillo, pimientos o una simple mezcla de curry, para que los platos de pollo estén mejor.
- Antes del uso, la carne picada preparada debe ser infundida, empapada con los aromas acompañantes de especias y verduras.
Cómo cocinar chuletas de pollo?
Cada día se preparan deliciosas chuletas de carne picada de pollo, hay muchas opciones para hacerlas, porque la receta cambia perfectamente con la adición de verduras y especias. Si cambias la forma tradicional de cocinar en una sartén con mantequilla y los horneas en el horno, el plato será más útil y no engorde en absoluto.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- yogur - 1 cucharada l.
- curry, sal, pimienta;
- empanado
- queso - 150 g.
Preparación
- Mezcle la carne picada con huevo, yogur y especias, deje en el frío durante una hora.
- Queso cortado en pequeños bloques.
- Haga tortas de carne molida, rellene un pedazo de queso, mezcle las chuletas, zapadiruyte.
- Hornee las chuletas del pollo picado en el horno durante 40 minutos a 190 grados.
Sopa con albóndigas picadas
Las albóndigas de carne picada de pollo se pueden preparar para su uso futuro mediante su congelación. Así que puedes preparar el primer plato en cualquier momento, sin molestarte con la preparación constante de carne y moldear las albóndigas. La base de la sopa puede ser cualquier cosa: vegetales o champiñones, como resultado, la sopa será deliciosa y rica. En la carne picada, pon los jugos verdes, ajo y un poco de grasa de cerdo para jugosidad.
Ingredientes:
- albóndigas - 12-15 piezas;
- agua - 700 ml;
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- patatas - 3 pc.4
- verdes, laurushka;
- sal, lúpulo-suneli.
Preparación
- Hervir agua y tirar las albóndigas, cocinar durante 40 minutos.
- Spasseruyte para limpiar las cebollas, agregar las zanahorias, remojar durante 5 minutos.
- En el caldo, enviar las papas, cortar en cubos, cocinar hasta que esté listo.
- Verter los alevines, sazonar con sal y lúpulo-suneli, echar un laurel.
- Tomite la sopa por otros 5 minutos.
Cazuela de pollo picado
Tales platos de pollo molido pueden ser de varias partes o con un conjunto mínimo de alimentos. Si se limita a la carne, el queso, la salsa y los champiñones, saldrá una delicia deliciosa, que es fácil de preparar, y no es una pena atender a los huéspedes. Pero si esto no es suficiente para usted, agregue vegetales como tomates, frijoles espárragos y papas.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- queso - 200 g;
- tomate - 1 pc;
- yogur, mayonesa - 1 cda. l.
- sal, pimienta, curry, romero;
- ajo - 2 dientes
Preparación
- Sazone la carne con especias, distribuya en forma de aceite.
- Mezcle el yogurt, la mayonesa y el ajo, recógelo.
- Vierta la salsa sobre la carne, suave.
- Unte las rodajas de tomate y espolvoree generosamente queso.
- Se prepara un budín de carne de pollo en el horno durante 40 minutos a 190 grados.
Roll con pollo picado
Los platos del pollo picadillo se pueden preparar especialmente para el menú del buffet. Un buen ejemplo es un rollo que se llena con diferentes rellenos, y en el corte el bocadillo siempre se ve espectacular. Brillante y delicioso será un rollo de carne picada de pollo con huevo, verduras y queso. Para preservar la jugosidad, la pieza de trabajo debe estar envuelta en pan rallado.
- carne de remojo - 700 g;
- Huevo cocido - 3 pzs .;
- eneldo - 50 g;
- queso duro - 200 g;
- empanado, sal, especias.
Preparación
- Revuelva el suelo con especias.
- Espolvoree una hoja de papel de aluminio sobre las migas de pan, y esparza el relleno sobre el empanizado.
- Cubra con un huevo picado, verdes y queso rallado.
- Doble el rollo, selle en papel de aluminio y hornee por 40 minutos a 190 grados. Desdobla el sobre y dobla por otros 10-15 minutos.
Erizos con pollo molido y arroz
Una excelente manera de alimentar a los niños con comida útil es cocinar los erizos con carne de pollo y salsa . Salsa de crema ideal a base de crema agria. Adorne elija cualquiera, estas albóndigas se combinan con gachas de avena y puré de papas. El arroz es mejor usar grano largo, cuando se cocina dará el efecto de "espinas"
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- arroz de grano largo - 100 g;
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 artículo;
- crema agria - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, enfriar y mezclar con carne picada, sal.
- Golpea el huevo, mezcla.
- Ruede las bolas, fríe por todos lados, agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, empape todo junto por 3-5 minutos.
- Mezcle el agua y la crema agria, vierta en los erizos y el tomate durante 20 minutos.
Rollitos rellenos de col picada
Los rollitos de col perezosos son deliciosos y, al agregar repollo, también son jugosos y fragantes. Para mejorar las cualidades del sabor en la composición de la carne picada, agregue las cebollas y las zanahorias. Las especias eligen a su discreción, puede limitarse a una mezcla de pimientos y curry. El repollo es adecuado tanto para pekinka como para repollo blanco.
Ingredientes:
- filete de pollo del pecho y las piernas - 700 g;
- repollo - 300 g;
- zanahorias, cebollas - 1 pc;
- grasa de cerdo - 200 g;
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- 1ª agua;
- sal, condimentos
Preparación
- Gire la carne, la col y el tocino a través de un colador grande.
- Spasseruyte la mitad de las cebollas y las zanahorias, vierta la carne picada, mezcle, sazone, sazone.
- Ciega las chuletas, zapaniruyte en harina y freír hasta que estén rubicundas.
- Transfiere a la fuente para hornear.
- Guarde el resto de las cebollas y las zanahorias, agregue el tomate picado, ponga la pasta de tomate con agua.
- Freír la fritura durante 5 minutos y verter sobre el repollo relleno.
- La preparación de un plato de pollo delicioso durará 30 minutos en el horno a 190 grados.
Muffins de carne picada de pollo
Si no sabe qué hacer con el pollo picado rápidamente, sabroso y sin mancharse las manos, preste atención a esta receta. Los pequeños pasteles de carne son increíblemente deliciosos, delicados. Puede suplementarlos con verduras, queso, champiñones y servir como refrigerio al mediodía o sabrosos y útiles para la cena.
Ingredientes:
- picadura - 600 g;
- queso - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- yogur - 1 cucharada l.
- harina de avena - 2 cdas. l.
- sal, una mezcla de pimientos, curry;
- mantequilla para lubricar el molde.
Preparación
- Mezcle la carne con queso rallado, huevo, yogur.
- Ponga la harina, los condimentos, la sal, mezcle bien.
- Distribuya la palanquilla con moldes engrasados y hornee por 20-25 minutos a 190 grados.
Pizza con pollo picado
Útil y muy sabroso será la pizza de carne picada de pollo , en lugar de la masa puede usar la torta de carne. Esta receta seguramente atraerá a aquellos que siguen la dieta y restringen el uso de carbohidratos. Este plato se puede cenar de forma segura, la grasa de plomo en la composición también es pequeña. Elija un relleno, basado en preferencias personales.
Ingredientes:
- carne picada - 300 g;
- champiñones en escabeche - 7-8 piezas;
- tomate - 1/2 piezas;
- pimienta búlgara - 1/2 piezas:
- queso - 200 g;
- yogur - 1 cucharada l.
- salsa de tomate - 1 cda. l.
- sal;
- huevo
Preparación
- Mezcle la carne picada con el huevo, la sal y las especias.
- Alise la capa de carne en el pergamino engrasado.
- Mezcle la salsa de tomate con el yogur, se extiende sobre la superficie de la carne picada.
- Arregle los platos de champiñones, semicírculos de pimienta, semicírculo de tomate.
- Pruebe con queso, hornee por 20 minutos a 190.
Pastel de carne picada de pollo
La receta más fácil y rápida para hornear sin endulzar es una tarta de hojaldre con carne de pollo. Delicioso caparazón crujiente con relleno de carne jugosa como todos los amantes de la comida casera. En el relleno, puede agregar queso, champiñones y agregar cualquier especia. La masa se adaptará a cualquier persona: levadura o bezdozhzhevoe.
Ingredientes:
- carne picada - 300 g;
- queso - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- verdes - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, especias;
- masa - 500 g.
Preparación
- Divida la masa en dos partes desiguales.
- Distribuya la hoja más grande en forma oleosa.
- Rellene carne con cebollas picadas, agregue verduras.
- Mezcle la carne con queso rallado, sal y especias. Extendido sobre el pastel.
- Cubra con una segunda capa de masa, proteja los bordes y engrase la superficie con un huevo y una punta con un tenedor.
- Hornee durante 35 minutos a 190 grados.