Claret es una masa líquida, en la que los productos se sumergen por completo antes de freírlos en una sartén. Para su preparación, los huevos se mezclan con harina y se diluyen a una consistencia cremosa con leche u otro líquido. Como resultado de este procedimiento, los productos están cubiertos con una corteza hermosa, crujiente y apetitosa. Vamos a descubrir cómo preparar un postre de cerveza y sorprender a los invitados con sus increíbles habilidades culinarias.
Cerveza para pescado
Ingredientes:
- harina - 100 g;
- clara de huevo - 1 pc;
- cerveza - 150 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Entonces, primero tomamos la cantidad correcta de harina y cuidadosamente la tamizamos a través de un colador con un tobogán. Luego hacemos una pequeña depresión en la parte superior e introducimos suavemente la clara de huevo. Después de eso, vertimos cerveza enfriada gradualmente, sal al gusto, agregamos aceite vegetal y cuidadosamente mezclamos la masa con un batidor. Como resultado, debes obtener un postre muy líquido, y el pescado cocinado en él resulta ser como un encaje.
Cerveza para calamar
Ingredientes:
- cerveza enfriada - 250 ml;
- huevo - 2 piezas;
- aderezo de curry - pellizco;
- harina de trigo - 1 artículo;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Para preparar la masa, lo mejor es usar cerveza ligera, para que la arcilla no sea demasiado amarga. Después de freír, se convertirá en increíblemente crujiente y agradable al gusto. Entonces, en una taza vertimos harina de trigo, introducimos yemas de huevo, infusionamos aceite y enfriamos cerveza casera . Mezcle bien la mezcla con un mezclador. Por separado, bata hasta la aparición de claras de huevo de espuma y combínelas con masa de harina, batiendo a fondo hasta homogeneidad.
Cerveza para camarones
Ingredientes:
- huevo de gallina - 1 pieza;
- harina - 100 g;
- especias;
- cerveza - 30 ml;
- vino - 20 ml.
Preparación
Tamizamos la harina, agregamos el huevo de gallina y lo agregamos al gusto. Luego vierta cerveza fría, vino y traiga la mezcla a la consistencia deseada.
Cerveza para pollo
Ingredientes:
- harina tamizada - 125 g;
- especias;
- cerveza ligera - 100 ml;
- yema de huevo - 2 piezas;
- Mantequilla - 40 g;
- clara de huevo - 2 pz.
Preparación
Primero, tamizamos la harina de trigo en el tazón y luego viertemos gradualmente una cerveza ligera tibia, revolviendo continuamente, hasta que se obtenga una masa homogénea. Después de eso, agregue el aceite cremoso suavizado, 2 claras de huevo y sal a su gusto. Todos cuidadosamente mezclar y dejar el palo para reposar durante 15 minutos.
La receta para una pasta de cerveza sin huevos
Ingredientes:
- Harina de trigo - 250 g;
- perejil fresco - al gusto;
- cerveza - 500 ml;
- cúrcuma - 3 g;
- especias.
Preparación
En los platos para la preparación de la mezcla, vertimos harina de trigo, pimienta molida y cúrcuma. Más infusionamos cerveza y tiramos finamente
Receta clásica para pasta de cerveza
Ingredientes:
- harina - 1 artículo;
- cerveza - 1 artículo;
- especias - al gusto.
Preparación
En la cerveza fría echamos sal y pimienta. Luego vierta gradualmente la harina cernida y amasar la masa. Si es muy espeso, puede verter más cerveza y llevar la pasta a la consistencia deseada.
Y ahora te contaremos algunos secretos de la cocina de cervezas maltratadas:
- recuerde que todos los ingredientes líquidos para la masa deben estar necesariamente fríos;
- en la receta para la mezcla de cerveza, asegúrese de usar solo cervezas livianas, para que al final su plato sea delicioso, tierno y no amargo;
- los huevos para rebozar siempre deben dividirse en proteínas y yemas, ya que el uso de proteínas batidas le dará a la prueba una ligereza, ligereza y al mismo tiempo esplendor.