Es difícil encontrar un fanático de los arándanos, que aprecia esta pequeña baya por su sabor. Un sabor agridulce peculiar no siempre es del agrado de muchos, en contraste con sus sorprendentes propiedades curativas. Los arándanos no solo son ricos en vitaminas, sino que también restauran la inmunidad de manera perfecta y fortalecen el frío del invierno, pero para mantener las bayas intactas hasta el invierno, debes conocer algunas sutilezas. En este artículo discutiremos cómo almacenar arándanos para el invierno.
Cómo almacenar los arándanos en casa?
Dónde y cómo almacenar los arándanos en el departamento conocen muy lejos de muchos, por lo tanto, tenemos un montón de mermeladas, beselos y mermeladas con estas bayas saludables. Y todo sería nada, pero durante el tratamiento térmico, no todas las vitaminas permanecen en la fruta.
Antes de proceder a cosechar directamente, las propias bayas deben rasparse, estropearse, rayarse o tirar inmadura junto con follaje y escombros.
Gracias al ácido benzoico, contenido en los arándanos, las bayas enteras y maduras pueden almacenarse perfectamente hasta la próxima cosecha, sin temor a las bacterias y sin conservantes innecesarios.
Para el primer método, a excepción de los arándanos y el agua, no necesitaremos nada. Las bayas se lavan con agua fría, hierven el agua para llenar las bayas y se enfrían completamente. Extendemos arándanos en botellas o cuencos esmaltados y cubrimos con agua hervida. De esta forma, la baya puede sobrevivir hasta la próxima cosecha, sin perder propiedades útiles. El único inconveniente de este método es la excesiva acuosidad que adquiere el feto.
Puede almacenar arándanos mojados en el refrigerador o en el balcón. Esta baya no pierde absolutamente sus propiedades curativas, es perfecta para cocinar jalea o para cocinar productos horneados y, principalmente, para el consumo en forma fresca con azúcar o miel.
Otra forma notoria de almacenar cualquier baya, fruta o verdura es escarcha, arándano en este caso, también, no fue una excepción. Antes de la congelación, las bayas deben limpiarse nuevamente, enjuagarse bien con agua fría y secarse por completo. Empacamos bayas secas en bolsas de plástico, haciendo porciones de bayas de manera que sean suficientes para un solo uso, ya que está estrictamente prohibido volver a congelar las bayas. Los arándanos helados se utilizan de la misma manera que los arándanos frescos: se cocinan los arándanos , se agregan a los productos horneados y los postres, se utilizan como base para la salsa.
La próxima forma será, sin duda, del gusto de los golosos, ya que utiliza casi una combinación clásica de arándanos con azúcar. Para preparar el activo, además de un remedio muy sabroso para el resfriado común, es suficiente combinar los arándanos con una cantidad igual de azúcar y pasar a través de una picadora de carne o moler en una licuadora. La masa preparada se puede cruzar a través de un tamiz para una mayor uniformidad. Mantenga los arándanos, frotados con azúcar de forma bastante simple, solo necesita extender la masa sobre los frascos, y cerrar con tapas de plástico, poner en el refrigerador.
Métodos de almacenamiento de arándanos
La forma de almacenar bayas se elige generalmente en función del momento de la cosecha: la cosecha de septiembre se caracteriza por bayas densas y grandes,
Y, finalmente, la última cosecha se obtiene después del descenso de las nieves. Las bayas "Podsnezhnye" son muy sabrosas y dulces, sin embargo, se usan inmediatamente, no son aptas para el almacenamiento, ya que prácticamente pierden sus propiedades útiles casi de inmediato. Tal baya se utiliza perfectamente para las salsas de arándano , ya que produce adiciones dulces y gruesas a platos de carne y postres.