Salsa de arándano para carne

La excelente combinación de carne con arándanos fue conocida hace muchos siglos. Una salsa de arándanos para la carne ha sido servida a la mesa en varios eventos solemnes. Las amas de casa modernas no están apegadas a tradiciones y costumbres antiguas, y cocinan sus platos favoritos cuando lo desean. La preparación de la salsa de arándano para la carne es un procedimiento simple, no lento, que el plato de carne más común se convierte en un festín. A continuación se encuentran las recetas de salsa de arándano para la carne:

Receta de salsa de arándano para carne

Ingredientes:

• 500 gramos de arándanos frescos
• 150 gramos de cebollas finamente picadas
• 300 gramos de azúcar granulada
• 150 ml de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharada de sal, canela, pimiento fragante picado, ajo picado, semilla de apio
• 1/2 cucharadita de pimienta negra.

Preparación

1. Los arándanos y las cebollas se deben verter en una cacerola, verter 200 ml de agua y llevar a ebullición.
2. La sartén debe estar bien cerrada con una tapa y hervida su contenido a fuego lento durante 10 minutos.
3. Con una licuadora, las cebollas y los arándanos deben ponerse en un estado homogéneo.
4. En la cacerola, agregue el azúcar, el vinagre y todas las especias y hierva a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia de ketchup espeso (20-30 minutos).
5. La salsa de arándanos debe enfriarse, verterse en una cacerola y servirse en su plato favorito de carne.

Receta de salsa de arándanos a toda prisa

Esta versión de la salsa de arándanos a carne se considera "apurada" debido a la velocidad y facilidad de cocción.

Ingredientes:

• 500 gramos de arándanos grandes
• 500 gramos de azúcar
• 1 litro de agua

Preparación

1. El agua debe ser vertida en una cacerola, disolver el azúcar en ella y llevar a ebullición.
2. En el líquido hirviendo, agregue las bayas de arándano y hierva hasta que la piel de arándano comience a reventar (5-10 minutos).
3. La sartén debe sacarse del fuego, cortar el contenido con una licuadora y servir la salsa preparada para el plato preparado.

Esta variante de salsa de arándano para la carne se puede servir tanto fría como caliente.