El pimiento búlgaro o dulce es una cultura muy popular. En pimiento dulce contiene muchas sustancias útiles, a saber: vitaminas C, R y grupo B, valiosos oligoelementos y fibras vegetales, flavonoides, antioxidantes y capsoicina en pequeñas cantidades. El uso de pimienta búlgara sin procesar térmicamente en los platos es beneficioso para los sistemas cardiovascular, digestivo, excretor, nervioso e inmune del cuerpo humano. También el uso regular de pimientos dulces es una prevención eficaz contra el cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
La pimienta búlgara es parte de diferentes platos, pero es más útil en ensaladas. Por lo tanto, con mayor frecuencia incluimos pimienta búlgara en nuestra dieta: roja, amarilla, verde, preparamos ensaladas, hermosas y útiles.
Ensalada con pimiento rojo, tomate y queso
Ingredientes:
- pimienta roja búlgara - 2 pzs.;
- pimienta picante roja fresca;
- brynza (u otro queso cuajo similar) - alrededor de 200 g;
- tomates maduros rojos - 1-3 piezas;
- cebolla - 0.5-1 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- verdes (albahaca, perejil, cilantro, apio);
- el aceite vegetal de la primera presión en frío (el olivo, la mostaza, el maíz, el girasol);
- jugo de limón
Preparación
Cortamos la cebolla pelada en cuartos de anilla, pimienta, pajitas, tomates, rebanadas. Queso cortado en cubos pequeños (y si dryvat - tres en un rallador grande). Verdes, pimientos picantes y ajo finamente picado. Conectamos todos los ingredientes en una ensaladera.
Para el relleno, mezcle el aceite vegetal con el jugo de limón. Vierta la ensalada y mezcle. Puede usar como un yogurt sin endulzar en vivo natural. Servimos con platos de carne y pescado.
Para hacer una ensalada de pimiento, jamón y queso búlgaros, no usamos queso , sino queso duro (holandés, por ejemplo). El jamón es suficiente 200-300 g, otros ingredientes y proporciones, como en la receta anterior (ver arriba). Los tomates en esta ensalada no son necesarios.
Ensalada agria de frijoles y pimiento con jamón
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- frijoles, enlatados rojos o blancos (o vaina verde joven hervida) - alrededor de 200-300 g;
- jamón de cerdo - alrededor de 200-300 g;
- puerros (o cualquier bulbo) - 1 tallo;
- Los greens frescos son diferentes;
- pimiento rojo picante;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal prensado en frío;
- vinagre vino ligero natural.
Preparación
Abra el tarro de frijoles y drene el jarabe. Lavemos los frijoles con agua hervida y los ponemos en una ensaladera, junto con el jamón, cortados en hojas cortas y finas. Añadimos pajitas picadas con pimienta búlgara y puerros (círculos o medios anillos). Los verdes, el ajo y el pimiento pican finamente y también se agregan a la ensaladera. Espolvoree con una mezcla de aceite y vinagre (proporción 3: 1) y mezcle. Servimos como un plato independiente para un vino de mesa ligero.
Ensalada con pimientos y calamar
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- carne de calamar - alrededor de 300-400 g;
- cebollas verdes;
- sea kale (ready-made) - alrededor de 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- jugo de limón
Preparación
Kalmarov escaldado con agua hirviendo, limpiado de la piel y el cartílago, hervir durante 3 minutos (no más). Cortemos los calamares cortos
Ensalada con pimiento, pepinos y repollo
Preparación
Corta los pimientos y los pepinos arbitrariamente. Triturar repollo. Puedes agregar verdes picados y ajo. Vierta una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón. Sirve con platos de carne y pescado.