Como la carne es asequible y está muy extendida, la carne se encuentra en nuestro menú con increíble frecuencia, pero la variedad de los platos que cocinamos deja mucho que desear. En este material, queremos presentarle nuevas recetas de platos de carne de res, que se pueden preparar rápida y deliciosamente.
Albóndigas en glaseado agridulce
A todos nos encantan las albóndigas y, a menudo, las cocinamos, pero ¿y si reemplazamos el habitual tomate o crema agria por bolas de carne con glaseado agridulce? Resulta un plato interesante, adecuado para guarniciones de cereales.
Ingredientes:
- carne de res - 450 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 65 ml;
- miga de pan - 40 g;
- cebolla - 35 g;
- Salsa Worcestershire - 5 ml;
- ketchup - 45 ml;
- azúcar - 15 g;
- salsa de soja - 15 ml;
- jengibre rallado - 1 cda. cuchara;
- almidón - 10 g;
- pimiento dulce - 115 g;
- piña en conserva - 210 g.
Preparación
Prepare una base estándar para albóndigas mezclando carne molida con leche, huevo, cebolla picada y pan rallado. Agregue una pizca generosa de sal y pimienta recién molida, luego salpique el wooster y mezcle. De la mezcla resultante, forme las albóndigas del tamaño deseado y colóquelas en el horno durante 15 minutos a 210 grados. Combine el ketchup con azúcar, soja, jengibre y almidón diluido en 115 ml de agua. Pon la mezcla en el fuego y espera a que hierva. Coloque las rodajas de pimiento y piña en una salsa hirviendo, y después de un par de minutos agregue las albóndigas horneadas. La cena de carne de vaca rápida y deliciosa está lista, sirva albóndigas sobre arroz o surtido de verduras.
El segundo plato de carne es rápido y sabroso
Ingredientes:
- cebolla - 135 g;
- ajo - 2 dientes;
- solomillo de ternera - 430 g;
- comino molido, pimentón - 1 cucharadita cada uno;
- pasta de tomate - 15 g;
- tomates (enlatados) - 430 g;
- arroz - 1 artículo;
- frijoles enlatados - 310 g;
- maíz enlatado - 75 g;
- queso - 95 g.
Preparación
Pica finamente o tuerce el filete de carne. Guarde las rodajas de cebolla con carne, agregue ajo y especias. Agregue la pasta de tomate y vierta los tomates. A continuación, agregue 400 ml de agua y agregue el arroz lavado. Cubra todo con una tapa y deje que languidezca a fuego lento, para que el arroz absorba la humedad. En la final, agregue los frijoles y espolvoree el plato con queso.
Sopa de carne rápida y deliciosa
Ingredientes:
- carne de res molida - 440 g;
- ajo - 4 dientes;
- cebolla - 115 g;
- Orégano y albahaca secos - 1/2 cucharadita cada uno;
- caldo de pollo - 720 ml;
- caldo de carne - 520 ml;
- tomates (enlatados) - 320 g;
- queso - 115 g;
- hojas para lasaña - 8 piezas
Preparación
Cepillar la carne picada con cebolla, agregarle el ajo, los tomates y esperar hasta que se disperse en puré de papas. Mezcle la salsa de tomate con ambos tipos de caldo, luego agregue las hierbas, espere a que hierva y ponga las láminas rotas para la lasaña. Cuando las hojas de pasta estén listas, vierta la sopa y espolvoree con queso.