Hoy diremos en nuestras recetas, que puedes cocinar rápida y fácilmente de cerdo a la segunda. Los platos ofrecidos no tomarán mucho tiempo, y el resultado superará todas las expectativas.
Cerdo con salsa por segundo
Ingredientes:
- carne de cerdo (pulpa) - 490 g;
- bulbos de cebolla - 85 g;
- dientes de ajo - 1-2 piezas;
- Adzhika seco - 10 g;
- pasta de tomate - 45 g;
- lúpulo-suneli - 1 pellizco;
- harina de trigo - 25-35 g;
- pimentón rojo molido - 10 g;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- girasol sin aceite aromático - 55 ml;
- azúcar granulada - 10 g;
- una sal grande - 10 g.
Preparación
Lo más simple que puede hacer desde la carne de cerdo hasta la segunda es cocinarlo con salsa. Tal carne se puede complementar con cualquier guarnición, será deliciosa en cualquier caso.
Para realizar esta idea, lavamos la carne de cerdo lavada y seca con pequeños cubos o trozos pequeños, los ponemos en una cacerola, una sartén alta o un hervidor de agua con aceite caliente y freímos las rebanadas para que se vuelvan ruborizadas y se evapore toda la humedad. Ahora colocamos la cebolla previamente limpiada con la cebolla preperforada, y mantenemos el contenido de los platos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta la suavidad de la verdura. Ahora vierta la harina y póngala con carne y cebolla por un minuto, luego coloque la pasta de tomate, vierta el azúcar y la sal y fría el plato, revolviendo, por otros tres minutos.
En el siguiente paso, reponemos el agua hirviendo para que cubra completamente el contenido, también colocamos el adzhika, el pimentón, el lúpulo, el laurel y los dientes de ajo en rodajas, revolvemos todo cuidadosamente, tapamos el recipiente con tapa, reducimos el fuego al mínimo y comemos la carne hasta que la carne esté suave. cuarenta minutos.
¿Qué es rápido y sabroso para cocinar de cerdo a la segunda en el horno?
Ingredientes:
- carne de cerdo (trozo entero) - 1,1-1,3 kg;
- naranjas - 450-550 g;
- dientes de ajo - 4-5 piezas;
- pimienta y sal - al gusto;
- hierbas aromáticas secas para elegir - 2-3 pizca.
Preparación
De toda la variedad de platos de cerdo, el menor tiempo para cocinar está ocupado por las opciones de carne al horno en el horno. Pero a pesar de la simplicidad de la ejecución, dicha carne no solo será una maravillosa adición a la guarnición los días de semana, sino que también se convertirá en un plato digno en cualquier mesa festiva.
Una pieza entera de cerdo lavada, seca, bien frotada por todos lados con sal, pimienta y hierbas aromáticas secas, repleta de dientes de ajo pelados y colocada en un trozo de papel de aluminio o en una manga. Si es posible, es mejor dejar la carne en especias durante un tiempo para remojarla. Si no hay tiempo, no importa, procedemos a una mayor preparación de inmediato. Naranjas mías, escaldadas con agua hirviendo, cortadas en tazas y extendidas en la parte superior y en los lados de la carne de cerdo. Selle la manga o papel de aluminio, cubriendo la carne con su segunda hoja y cerrando los bordes, y enviamos el horno al horno. Inicialmente, la temperatura del dispositivo debe estar en el nivel máximo, y después de quince minutos se reduce a 185 grados y cocinamos la carne durante otra hora.
Antes de servir, ponga la carne de cerdo en un plato y córtela en porciones.
Rápido y delicioso segundo plato de cerdo en una sartén
Ingredientes:
- cerdo (cuello u hombro) - 780 g;
- bulbos de cebolla - 195 g;
- girasol sin aceite aromático - 55 ml;
- una mezcla de especias para carne - 2 pizca;
- sal y pimienta grandes - al gusto.
Preparación
Como una opción, la carne de cerdo para el segundo puede simplemente freír en una sartén,
Por lo tanto, el cuello o la pala se corta en rodajas de aproximadamente tres centímetros de tamaño y se coloca en una sartén calentada con aceite de girasol. Le damos a la carne color marrón, mientras mantenemos un fuego fuerte, y luego ponemos los medios anillos de cebolla y freímos la carne junto con el vegetal que ya está en fuego moderado hasta la suavidad de este último. Al final de la temporada de fritura, el plato con sal, pimienta y especias aromáticas.