Su nombre es amado por muchas ensaladas "Mimosa" se debió a la asociación de la decoración de la ensalada con esta flor de primavera. "Mimosa" no se puede llamar una ensalada vieja, porque la receta de este plato fue inventada solo en los años 70 del siglo pasado, sin embargo, la versión tradicional de la receta se ha vuelto aburrida para muchos, y no será superfluo estudiar nuevas variaciones de este plato. Sobre cómo preparar una ensalada "Mimosa" con palitos de cangrejo, hablaremos en este artículo.
Receta de ensalada "Mimosa" con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 250 g;
- manzanas - 1-2 piezas;
- huevos - 5-6 piezas;
- cebolla
- queso duro - 130 g;
- jugo de limón;
- mayonesa.
Preparación
Los huevos hierven duro, fresco, limpio y cortan finamente las proteínas con las yemas por separado. Las manzanas se frotan con un rallador grande y ligeramente rociado con jugo de limón, para que no pierdan su color. Los palitos de cangrejo se pueden congelar y luego rallar con un rallador grande o triturarlos manualmente con un cuchillo. El queso duro también se frota en un rallador. Cortamos las cebollas en anillos delgados, escaldamos, y luego salpicamos en jugo de limón.
Colocamos todos los ingredientes preparados en capas, extendiendo cada capa con mayonesa. Top "Mimosa" espolvoreado con yema machacada. Antes de servir, dejemos la ensalada en la nevera durante 1 hora.
Ensalada de mimosa con palitos de cangrejo y nueces
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 250 g;
- huevos - 5-6 piezas;
- patatas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- queso duro - 100 g;
- nueces (peladas) - 1 puñado;
- verdes;
- mayonesa - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las papas y las zanahorias hierven, y luego se enfrían y limpian. Los huevos hierven duro, limpio y finamente pican las ardillas por separado de las yemas. Frotamos el queso duro en un rallador pequeño. Las nueces se muelen con una licuadora o una cafetera. Cebollas finamente picadas y rociadas con agua hirviendo.
Coloque las capas de ensalada, promazyvaya todos con mayonesa y aderezo con sal y pimienta. Espolvoree la parte superior de la ensalada con nueces picadas y decore con verduras.
Ensalada de mimosa con palitos de cangrejo y pepinos
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 250 g;
- huevos - 5 piezas.
- pepino - 1 pieza;
- queso duro - 80 g;
- patatas - 1 pc;
- cebollas dulces - 1 pieza;
- 1 zanahoria;
- mayonesa;
- sal, pimienta.
Preparación
Los palitos de cangrejo se congelaron y se frotaron en un rallador grande. Del mismo modo, frote el queso y el pepino. Con los pepinos exprimir el exceso de humedad. Las papas y las zanahorias se hierven, se enfrían, se limpian y también se frotan groseramente. Cebolla dulce cortada en anillos delgados. Los huevos hierven hervidos y trituran por separado las proteínas de las yemas. Coloque las capas de ensalada, promazyvaya todos con mayonesa. Espolvorea la parte superior de la "Mimosa" con la yema de huevo.