Las cebollas verdes son un producto muy útil, ya que contienen mucha vitamina C. Ahora está disponible todo el año, por lo que debe incluirse más a menudo en la dieta. Por supuesto, es preferible usarlo en forma fresca: quedan más vitaminas. Deliciosas recetas de ensaladas con cebolla verde y huevos leídos a continuación.
Ensalada de calamar hervido con huevo y cebolla
Ingredientes:
- filete de calamar - 550 g;
- cebolla verde - 2 manojos;
- mayonesa - 150 g;
- huevos duros - 5 pzs .;
Preparación
Para hervir los calamares se vuelven suaves, pero no "de goma", deben bajarse inmediatamente en agua hirviendo. Después de que el agua hierva nuevamente, cocínelos por no más de 3 minutos. Luego, el agua se drena, el calamar se enfría y se corta en rodajas finas. Agregue las cebollas picadas, los huevos, picados en cubitos y mezcle.
Ensalada de pepinos, huevos y cebollas verdes
Ingredientes:
- pepinos frescos - 3 piezas.
- cebollas verdes - 75 g;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 110 g;
- sal.
Preparación
Los huevos se cocinan durante unos 10 minutos después de hervir el agua, se enfrían y se cortan en cubos junto con los pepinos. Yo verde mis cebollas, las seco y las corto demasiado. Mezcle los ingredientes, la sal y la ensalada de temporada con crema agria.
Ensalada "primavera" con huevo y cebolla
Ingredientes:
- cebollas verdes - 80 g;
- huevos - 4 piezas;
- crema agria de espesor - 0.5 taza;
- sal.
Preparación
Huevos duros Y para que al cocinar no se rompan, deben hervir a fuego lento. Si inmediatamente enciendes un fuego fuerte, el caparazón puede explotar. Después de hervir, cocine por 10 minutos, y luego hierva el agua hirviendo y llene los huevos con agua fría. Tan pronto como se enfríen, los limpiamos y los cortamos en cubos. Las plumas de cebollas verdes están desmenuzadamente desmenuzadas. Es mejor no usar la parte blanca de la cebolla: la ensalada será más suave. La cebolla está salada y un poco picada, para que deje el jugo, agregue huevos, crema agria espesa y mezcle. A su discreción, puede agregar solo un par de gotas de salsa de soja. Una ensalada tan simple, pero sabrosa y fragante será una buena adición a las papas hervidas.
Receta de ensalada de cebolla verde con huevo
Ingredientes:
- ajo - 3 dientes;
- huevos, hervidos en duro - 3 piezas;
- cebollas verdes - 110 g;
- pepino fresco - 320 g;
- mostaza
Preparación
Los huevos se limpian, los separamos individualmente en proteínas y yemas. Las proteínas, los pepinos y las cebollas se pican minuciosamente, y el ajo purificado pasa a través de la prensa. Conectamos todos los ingredientes (excepto el ajo). Para rellenar las yemas de huevo frotamos con ajo, agregamos mostaza al gusto. Mezcle los ingredientes con aderezo, sal al gusto y sirva a la mesa.
Ensalada de huevos duros, manzanas, zanahorias y cebollas verdes
Ingredientes:
- cebolla verde - 350 g;
- manzanas de variedades ácidas - 4 pzs .;
- zanahorias - 300 g;
- ensalada de mayonesa - 170 g;
- queso duro rallado - 120 g;
- verdes de eneldo;
- huevos duros - 3 piezas;
- jugo de limón;
- sal.
Preparación
El rayo verde es poco profundo. Las manzanas se limpian, se cortan con popotes y se espolvorean con jugo de limón. Zanahorias tres en un rallador (en pequeño o grande, depende únicamente de las preferencias personales). Mezcle todos los ingredientes, agregue la mayonesa, mezcle y espolvoree con queso rallado encima. Inmediatamente servimos la ensalada a la mesa.
Ensalada de pepinos en escabeche, huevos, arenques y cebolletas
Ingredientes:
- huevos duros - 6 piezas;
- patatas cocidas - 200 g;
- pepino salado - 150 g;
- arenque ligeramente salado - 100 g;
- cebolla verde - 120 g;
- mayonesa - 240 g;
- mostaza - 25.
Preparación
Los pepinos, los huevos, las papas y el arenque se cortan en cubos pequeños. Agregue las cebollas verdes finamente picadas y mezcle. La mayonesa se mezcla con mostaza y la mezcla resultante se sazona con ensalada. Desde arriba, también puedes utilizar paleta con una cebolla verde triturada. Buen provecho!