El hígado es una de las fuentes más ricas de hierro en la dieta humana. Además, este producto se distribuye ampliamente en nuestras tiendas, se prepara rápidamente y no es caro. Delicioso arroz con hígado de acuerdo con nuestras recetas, lo complacerá a usted y su familia para una comida.
Una receta de hígado y arroz
Ingredientes:
- arroz - 1 1/2 artículos;
- caldo de pollo - 2 artículos;
- agua - 2 artículos;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- carne de cerdo - 250 g;
- hígado de pollo - 250 g;
- tocino - 3 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- apio - 2 tallos;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El arroz hierve en una mezcla de dos vasos de agua y un vaso de caldo de pollo . Una vez que el arroz esté listo, lo serviremos con aceite, lo mezclaremos y pondremos a un lado.
En este momento, el hígado de pollo se corta en trozos pequeños o se combina con una licuadora. En la cerámica profunda de paredes gruesas calentamos el aceite y lo fritamos con tocino hasta que esté dorado. Tan pronto como el tocino esté crujiente, mézclelo con carne picada y aumente el fuego.
Para la carne de cerdo frita, agregue el apio en cubitos y las zanahorias. Tan pronto como las verduras estén blandas, colocamos el hígado en la sartén y continuamos cocinando durante un par de minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, vierta el contenido de la sartén con caldo y evapore la mayor parte. Una mezcla espesa de carne picada e hígado se agrega al arroz y se mezcla.
Si quieres cocinar arroz con un hígado en un multivark, entonces también debes hervir el arroz primero, y luego comenzar a asar y guisar carne, hígado y vegetales. Tan pronto como la mezcla hepática esté lista, mézclela con arroz y déjela en "calentamiento" durante 10-15 minutos.
Hígado de pollo con arroz
El hígado en salsa de tomate puede cocinarse simultáneamente con arroz, por lo que el plato será mucho más aromático.
Ingredientes:
- hígado de pollo - 500 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- arroz - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes - al gusto.
Preparación
Antes de cocinar el arroz con el hígado, enjuague los granos de arroz con agua limpia. Hígado de pollo cortado en cubos y freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que su superficie no se agarre. Luego puedes enviar cebollas y zanahorias finamente picadas a la sartén. Freír las verduras y el hígado hasta que la cebolla y las zanahorias estén medio listas (5-6 minutos).
Ahora puede llenar el arroz previamente lavado en la sartén y luego verter todas las 1 1/2 tazas de agua. Tan pronto como el arroz absorba agua, agregue otros 500 ml de líquido, diluyéndolo previamente con pasta de tomate. Guise el arroz por otros 7-10 minutos, luego espolvoree el plato con hierbas y sírvalo en la mesa.
Hígado de ternera con arroz en el horno
El soufflé de hígado está lejos de ser el plato más fácil de preparar. Donde es más fácil hacer una cazuela de arroz a base de hígado de vaca. Resulta un plato delicioso, tierno y abundante.
Ingredientes:
- hígado de ternera - 500 g;
- arroz - 1 artículo;
- harina - 2-3 cucharadas cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 1/3 de siglo;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cebollas finamente picadas y fritas en aceite vegetal hasta que estén transparentes. Hervir el arroz hasta que esté listo en
La cazuela de arroz con el hígado estará lista después de 20 minutos de cocción a 180 grados. Puede servir la cazuela por separado o con una ensalada de verduras.