La ensalada caliente con pasta ya no ahorra mucho de la ensalada habitual y se convierte, más bien, en un abundante acompañamiento, mezclado con el plato principal y las verduras. Prepararemos varias opciones para ensaladas de pasta tibia, que son convenientes para preparar en casa y llevarlas al trabajo, al estudio o al picnic, sin gastar dinero extra para una comida apetitosa.
Ensalada templada con pasta y atún
Ingredientes:
- pasta ("mariposas") - 500 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- Tomates cherry - 240 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- atún en aceite - 185 g;
- filete de anchoa - 3 pzs .;
- pimiento picante - 12 g;
- guisantes verdes - 200 g;
- aceitunas - 80 g;
- cebollas jóvenes - 2 piezas;
- verdes de perejil - 40 g;
- verdes de menta - 1/3 de siglo;
- verdes de eneldo: 1/4 de siglo;
- jugo de limón - 30 ml.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. La pasta hierve, sin olvidar agregar una olla de guisantes en unos pocos minutos hasta que la pasta esté lista.
Los tomates se vierten con aceite de oliva, generosamente espolvoreado con una mezcla de sal marina y pimienta, luego hornear hasta que estén blandos por unos 10 minutos.
Fusionamos el aceite del atún enlatado y lo ponemos en una sartén. Agregue el filete de anchoa, chile picado, ajo y alcaparras. Revolviendo, freír todos juntos por un minuto. Llenamos el atún con aceite y agregamos una cebolla joven.
Mezcle los vegetales en rodajas con mantequilla y jugo de limón, sazone con sal y pimienta y mezcle con pasta y rodajas de atún con una cebolla joven. Servimos aderezo de ensalada, decoramos con tomates horneados, aceitunas y servimos en la mesa de inmediato.
Ensalada templada con macarrones con carne y verduras
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- zucchini - 2 pzs.;
- cebollas rojas - 1 pc;
- champiñones - 200 g;
- tomates cherry - 200 g;
- pasta - 400 g;
- ajo - 6 dentículos;
- guisantes - 250 g;
- aceitunas - 1 puñado;
- carne de vacuno hervida - 400 g;
- hojas de albahaca;
- nueces - 1 puñado;
- pimiento dulce - 130 g;
- aceite de oliva - 40 ml.
Preparación
Cortamos las berenjenas y el calabacín por la mitad, y luego cortamos. Cortamos cebollas grandes con cebollas. Extendemos en berenjena recubierta de huevo y calabacín cubierto con aceite de oliva, distribuimos cebolla y sazonamos con sal y pimienta. A continuación, ponga la cabeza de ajo y hornee todo a 210 grados 15 minutos. Después de que haya pasado el tiempo, ponemos pedazos de pimiento búlgaro, champiñones y tomates en una bandeja para hornear, continuamos cocinando por otros 10 minutos.
Verduras al horno, excepto el ajo, poner en una ensaladera profunda y mezclar con trozos de carne de res, guisantes verdes y pasta hervida.
Para preparar el relleno, exprimimos los dientes de ajo cocidos en el recipiente de la licuadora y lo batimos con nueces y hojas de albahaca en una pasta. Extendemos la pasta con aceite de oliva, agregamos una mezcla de sal y pimienta. Vestimos aderezo de ensalada, lo decoramos con aceitunas y lo servimos.
Cómo cocinar una ensalada caliente con pollo y pasta?
Ingredientes:
- macarrones - 375 g;
- filete de pollo - 500 g;
- tomates - 200 g;
- cebolla blanca - 1 pc;
- crema - 300 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- diente de ajo - 1 pieza;
- rúcula - 50 g.
Preparación
Hervir la pasta . En una sartén, un poco de aceite de oliva (una cucharada es suficiente) y cocine en él trozos de pollo durante unos cinco minutos. Cubra el pollo con papel de aluminio y déjelo reposar por otros 5 minutos, después de lo cual cortamos finamente.
El aceite restante se usa para tostar cebolla. Una vez que la cebolla esté dorada, agregue los tomates y frote con una pizca de sal en la pasta de ajo. Después de un minuto, vierta la crema en la sartén y hierva la salsa hasta que espese. Vierta la salsa ligeramente fría, agregue los pedazos de pollo y la rukola fresca, mezcle cuidadosamente y sirva el plato a la mesa.