Las ensaladas cocinadas con espárragos son muy bajas en calorías y el cuerpo las absorbe rápidamente. Es útil para usar en el edema, la diabetes, la prostatitis y las mujeres embarazadas para el desarrollo normal del niño. Veamos cómo preparar no solo una ensalada deliciosa pero también muy útil con espárragos.
Ensalada de espárragos y pollo
Ingredientes:
- espárragos - 200 g;
- manzana - 1 pieza;
- piña - 1 pieza;
- uvas - 200 g;
- limón;
- filete de pollo hervido - 300 g;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
La receta de ensalada con espárragos es bastante simple en la cocina. Toma la piña, corta las bases con cuidado, quita las hojas, pélalas y córtalas en 4 partes. Quitamos el núcleo y trituramos los cubos de piña. Mis manzanas, cortadas en tiras finas. Cortamos las uvas de la uva a la mitad, retiramos los huesos. Los brotes de espárragos se limpian y se hierven en agua con sal durante 5 minutos. Lo tiramos de vuelta en un colador y lo enfriamos. Filete de pollo cortado en trozos pequeños. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada. Sazone la mayonesa, vierta el jugo de limón y piña. Decoramos la ensalada preparada con lóbulos de limón y hierbas frescas.
Ensalada con espárragos y champiñones
Ingredientes:
- espárragos - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- mayonesa - 100 ml.
Preparación
Los espárragos se limpian y hierven en agua ligeramente salada. Luego enfríe y córtalo en pedazos pequeños. Los hongos frescos se clasifican, lavan y cortan en rodajas. Freír en una sartén caliente hasta que esté completamente listo. Agregamos jugo de limón al gusto. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada y sazone con mayonesa. Solim y pimienta al gusto.
Ensalada de espárragos y jamón
Ingredientes:
- espárragos blancos - 400 g;
- jamón - 200 g;
- cebolla - 1 pc;
- perejil, eneldo - si lo desea;
- pepino - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- huevo - 3 piezas;
- mayonesa;
- tomate - 3 pz.
Preparación
Tomamos espárragos frescos, cortamos los extremos duros, lo limpiamos, si es necesario, y lo hervimos, bajándolo en agua hirviendo. Después de 10 minutos, retiramos del fuego, escurrimos el agua y la secamos con toallas de papel. Tomates cortados en cubos, colócalos en un colador, espolvorea con sal y deja que el exceso de jugo se drene. De la misma manera que hacemos con el pepino, solo en otro colador. Se cortan trozos de espárragos en trozos de 3 cm de largo. Se muelen los huevos precocidos en cubos pequeños. Mezcle los espárragos, pepinos, tomates, huevos, cebollas y un poco de perejil en una ensaladera. Agregue la mayonesa, cubra y limpie durante 45 minutos en el refrigerador.
Ensalada de "Coliseo" con espárragos
Ingredientes:
- espárragos blancos - 500 g;
- naranja - 1 pieza;
- ruccola - 300 g;
- nueces - 0,5 artículos;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- Azafrán, jugo de limón, al gusto.
Preparación
Lavado de espárragos, poner en un recipiente de vapor y cocinar durante 15 minutos. Esta vez, limpiamos la naranja, desensamblamos los lóbulos y los liberamos de las películas. Mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva. En la ensaladera, sacamos la rukkola, los espárragos, la naranja y las nueces. Revuelva, sazone con aceite y espolvoréelo con azafrán.
Ensalada con espárragos y gambas
Ingredientes:
- espárragos frescos - 300 g;
- camarones - 10 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- verdes - 30 g;
- ajo - un diente;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Los espárragos hierven en agua ligeramente salada durante 3 minutos. Los camarones arrojan agua hirviendo y le dan a la cocinera unos 10 minutos, después de lo cual volvemos a echar todo en el colador. Pepino fresco cortado en tiras finas, perejil y verduras finamente trituradas. Todos los ingredientes se mezclan en un tazón hondo. Luego hacemos un aderezo - en aceite de oliva le agregamos jugo de limón, ajo picado y una pizca de sal, mezclamos. Ensalada de camarones con espárragos se extendió en un plato hermoso y se vierte con salsa.