Una alternativa al gulash de pollo es el goulash de pavo, cuya carne también es baja en calorías y rica en proteínas. Con la preparación adecuada, el pavo en la salsa espesa se mantendrá jugoso y suave, y su sabor y textura neutros se combinan perfectamente con cualquier adición.
Cómo cocinar el goulash de pavo con salsa?
La composición de este goulash involuntariamente sugiere comparaciones con la receta de la hamburguesa con queso: carne, algunas verduras, salsa de tomate y queso después de un enfriamiento prolongado se convierten en un gulash grueso y abundante, la mejor compañía que será una rebanada de pan fresco.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 35 ml;
- cebolla - 70 g;
- cebollines de ajo;
- pavo - 550 g;
- tomates en su propio jugo - 480 ml;
- Chile seco, pimentón, orégano - 1 cucharadita cada uno;
- la hoja de laurel;
- caldo de pollo - 460 ml;
- un puñado de queso rallado;
- almidón - 5 g;
- queso crema - 55 g.
Preparación
En una cacerola colocada a fuego medio, caliente el aceite de oliva y guárdelo en cebollas picadas. Cuando este último empiece a dorarse, agréguele rebanadas de pavo, ajo y sal. Espere hasta que la carne tome, y luego espolvoréela con orégano, chile y pimentón. Vierta los pedazos de pavo con el caldo, los tomates y su jugo, ponga una hoja de laurel en el final y déjela cocer durante 10 minutos. En 60 ml de agua fría, diluya el almidón y vierta la solución en el gulash. Complemente el plato con ambos tipos de queso, mezcle rápidamente, esperando que se derrita por completo, luego retírelo del fuego y comience a probar.
Turquía Turquía con setas
Ingredientes:
- arroz hervido - 2 artículos;
- aceite de oliva - 45 ml;
- cebolla - 75 g;
- una mezcla de hierbas italianas secas - 5 g;
- pimiento dulce - 350 g;
- champiñones - 240 g;
- pavo - 840 g;
- tomates en su propio jugo - 420 g;
- caldo de carne - 380 ml;
- Salsa Worcester - 15 ml;
- salsa de tomate - 120 ml.
Preparación
Después de calentar el aceite en el brasero, úselo para vestir la cebolla. Agregue las hierbas italianas secas al asado de cebolla. Pele los pimientos de las cajas de semillas y córtelos en cubos. Agregue los pimientos al asado de cebolla, luego envíe los champiñones y espere hasta que liberen la humedad. Separe por separado las rebanadas de pavo y añádalas a las verduras. Vierta el contenido del brasero con los tomates, agregue medio litro de agua, caldo, wooster y ketchup. Cuando el líquido en el goulash zaburlit, el calor debe reducirse y continuar extinguiendo el plato durante media hora. Después del tiempo asignado, agregue el gulash con arroz, continúe cocinando por otros 10 minutos y retire el plato del fuego.
Si lo desea, el goulash de pavo se puede cocinar en un multivark, para esto, primero fríe la carne con cebolla, pimiento, champiñones y luego de un par de minutos vierte el caldo, el agua, los tomates y el ketchup con salsa en el tazón. Guise el pavo durante 45 minutos en el modo "Quenching" o en el modo "Soup", y después de agregar el arroz, apague el dispositivo y deje que el gulash se infunda.
Goulash de pavo con crema agria
Si todavía temes que el pavo se vuelva seco durante la preparación, la crema agria te ayudará a aumentar la confianza en tus habilidades culinarias, gracias a lo cual incluso una porción de carne dietética no se secará fácilmente.
Ingredientes:
- pavo picado - 480 g;
- ajo seco, cebolla - 1 cda. cuchara;
- cebolla - 65 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- repollo blanco - 460 g;
- tomates - 750 g;
- zanahorias - 380 g;
- tallos de apio - 4 piezas;
- caldo de pollo - 3.8 l;
- crema agria - 270 g;
- papas hervidas - 6-7 tubérculos;
- albahaca seca, orégano - 1 cucharadita.
Preparación
Juntos, dejen la cebolla, el apio y las zanahorias en el aceite vegetal. Agregue los dientes de ajo, todas las hierbas y especias, y luego otras verduras: repollo picado y tomates. Cuando los tomates se conviertan en puré de papas y todos los demás ingredientes apenas se ablanden, coloque el relleno, deje que se agarre y vierta el plato con una mezcla de crema agria y caldo. Después de 30 minutos de enfriamiento, ponga las papas en un plato y un caldo de pavo con crema agria en una receta simple estará listo.