En general, el gulash se refiere a los platos de la cocina húngara y, de hecho, es una sopa espesa. Tradicionalmente se prepara a partir de carne de vaca o ternera. Pero el plato de pollo también es muy delicioso, no peor que un goulash de un pavo . Este es el primer y segundo alimento en una sola persona, y muy satisfactorio y apetecible, por lo que en este artículo le diremos cómo hacer un gulash de un pollo.
Goulash de pollo en multivarquet
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite de girasol - 50 ml;
- hoja de laurel, sal, especias, al gusto.
Preparación
Zanahorias cortadas en semicírculos o cubos, cebollas, medios anillos o a voluntad. En el tazón de multivarka vierta el aceite vegetal, vierta la cebolla y la zanahoria y cocine durante 10 minutos en el modo "Bake", agregue el pimiento dulce (será hermoso si el pimiento está rojo), mezcle y cocine por otros 5 minutos.
Mientras que las verduras están en el multivark, nos dedicamos al pollo: los filetes se lavan, se secan y se cortan en pedazos del tamaño deseado. Agréguelo a las verduras, sal, pimienta, agregar laurel y otras especias al gusto. La pasta de tomate se disuelve en 3 cucharadas. cucharadas de agua, poner un poco de harina, mezclar de nuevo y verter la mezcla resultante de pollo y verduras. Si lo desea, puede agregar un diente de ajo, pasado por la prensa. En el modo "Quenching", preparamos 2, 5 horas. Después de escuchar la señal de sonido, no se apresure a abrir el tazón del multivarquet, deje que el goulash del filete de pollo aún esté ligeramente infundido. Antes de servir, puede rasgar ligeramente el plato con eneldo finamente picado.
Goulash con pollo y crema agria
Si no tienes un multivark, está bien, puedes preparar deliciosos goulash de pollo en una sartén convencional.
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- crema agria - 70 g;
- sal, pimienta, albahaca seca - al gusto;
- aceite de oliva para freír
Preparación
Filetes de pollo prelavados y secos cortados en trozos, freír en una sartén con aceite de oliva hasta que aparezca una costra rubicunda. Luego agregamos zanahorias, cortamos en tiras y cebollas picadas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras tengan un tono dorado. Ahora mezcle la crema agria con agua y vierta esta mezcla en una sartén, mezcle, sal, pimienta, agregue la albahaca seca y traiga el plato a la lista.
Cómo cocinar goulash de pollo con champiñones?
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- champiñones - 200 g;
- zanahorias (medio) - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 120 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- caldo - 200 ml;
- sal, pimienta negra, hierbas secas - al gusto.
Preparación
Los champiñones se lavan con agua corriente, se secan y se cortan en trozos grandes. Las cebollas con zanahorias se cortan en cubos medianos. Filetes precortados cortados en trozos del mismo tamaño que los champiñones. Lo extendimos en una sartén con aceite vegetal, freímoslo hasta que esté rojo, luego agregamos cebollas y zanahorias, seguimos friendo sobre un fuego pequeño. Luego vertimos los champiñones, y después de otros 5 minutos llenamos todo con caldo, sal, pimienta, salpullido un poco de verduras secas, mezclamos y cocinamos debajo de la tapa por unos 15 minutos.
Como puede ver, no hay nada complicado en la preparación de un gulash de pollo. Todo es simple y asequible, y el plato es muy sabroso y satisfactorio. Puede servirlo con puré de papas hervido, y con papillas, y con pasta. Pero si aún prefiere un gulash real, le aconsejamos que lea el artículo "¿Cómo cocinar el goulash de la carne de res?" .