Para los amantes de los aperitivos salados con ostrinkoy berenjena preparada en georgiano para el invierno tendrá un lugar digno en la despensa, entre otros suministros para el hogar. Las sorprendentes características de las exquisiteces obtenidas se logran mediante la implementación de una tecnología simple.
Cómo cocinar berenjenas en georgiano para el invierno?
Si hay un deseo de hacer berenjenas para el invierno en georgiano, las recetas para preparar bocadillos y las recomendaciones disponibles ayudarán a realizar la tarea de manera eficiente y sin molestias innecesarias.
- Las berenjenas jóvenes se usan sin tratamiento previo, y las más maduras se sumergen en agua con sal para eliminar el amargor.
- Dependiendo de la receta, las rodajas de verduras se fríen, hornean, se usan intactas o se fermentan en adobo.
- Entre los ingredientes adicionales más utilizados, pimientos dulces y amargos, ajo, tomate, todo tipo de verduras y aditivos picantes.
Caviar de berenjena en georgiano para el invierno
Favorito para muchos manjares se cosecharán berenjenas en georgiano para el invierno en forma de huevas delicadas. El aperitivo resultará aún más delicioso si las frutas se hornean antes de la suavidad en la parrilla o en el horno, y luego se pelan. La delicadeza de las delicias se puede ajustar variando la cantidad de pimiento picante.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- Pimientos búlgaros - 250 g;
- tomates - 1,5 kg;
- pimienta amarga - 2 piezas;
- zanahorias y cebollas - 0.5 kg cada una;
- aceite - 200 ml;
- lúpulo-suneli - al gusto;
- vinagre - 2 cdas. cucharas;
- sal, azúcar - al gusto.
Preparación
- Las verduras se cortan y se fríen en aceite.
- Tomates y vegetales se mezclan en un recipiente común, cocine por 40 minutos, condimente al gusto.
- Rompa el contenido del plato con una licuadora, agregue el vinagre.
- Caviar caliente de berenjenas en georgiano tapado con corcho, antes de enfriarse.
Berenjena fuerte en georgiano
Las berenjenas afiladas cosechadas en georgiano para el invierno le permitirán apreciar plenamente todas las dignidades de la cocina caucásica y disfrutar de sus magníficas notas picantes. El aperitivo ya preparado no solo es sabroso y aromático, sino que también tiene una apariencia increíblemente apetitosa y atractiva que se convertirá en un adorno de cualquier mesa.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- ajo - 2 cabezas;
- pimienta amarga - 3-4 piezas;
- aceite y vinagre - 120 ml cada uno;
- sal, verdes, al gusto.
Preparación
- Triture y mezcle los pimientos picantes, el ajo y los verdes.
- Las berenjenas se fríen en aceite y se empaquetan densamente en frascos, vertiendo las capas con una mezcla filosa.
- Vierta en cada jarra en una cucharada de vinagre, esterilizado durante 20 minutos, ukuporivayut berenjenas agudas en georgiano para el invierno.
Berenjenas con nueces en georgiano
La compra de berenjena para el invierno en georgiano sugiere una combinación de la base vegetal con nueces, que a menudo dan a las composiciones culinarias caucásicas el color deseado. Los núcleos machacados son un componente de la salsa picante, que se complementa con rodajas de vegetales rojizas antes de taponarlas en latas.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- nueces - 1,5-2 tazas;
- ajo - 1 cabeza;
- cilantro y albahaca - 1 manojo;
- agua - 300 ml;
- vinagre - 50 ml;
- Sal, azúcar y lúpulo-suneli para salsa - 1 cucharadita;
- sal, aceite vegetal.
Preparación
- Las berenjenas se salan, y después de 30 minutos se doran en ambos lados.
- Lave las nueces en una estupa o licuadora con ajo y verduras.
- Agregue agua a la masa de nuez, sal, azúcar, aceite, vinagre, lúpulo-suneli.
- Combina la verdura frita con la salsa, untar en los frascos.
- Esteriliza los envases durante 20 minutos y tapa las berenjenas con nueces en georgiano para el invierno.
Berenjenas saladas rellenas al estilo georgiano
Sabrosas berenjenas rellenas al estilo georgiano complementarán cualquier fiesta y complacerán a los miembros de la familia y a los invitados con un excelente sabor y características nutricionales. Como relleno, se usan tradicionalmente zanahorias, ajos y verduras fritos, en los que se agrega chile bien picado.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- zanahorias - 400 g;
- ajo - 1 cabeza;
- cilantro, apio verde y eneldo - 1 manojo;
- pimienta amarga - 1 pieza;
- agua - 2 l;
- vinagre y azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 3 cdas. cucharas.
Preparación
- La berenjena se corta a lo largo de un lado, se hierve durante 5 minutos y se coloca debajo de una prensa.
- Rellene las incisiones con una mezcla de zanahorias, pimientos, ajo y verduras, coloque la fruta en un recipiente.
- Del agua, sal, azúcar y vinagre se prepara la salmuera y se rellenan con palanquillas.
- Dejan que las verduras se remojen durante 3 días bajo condiciones ambientales, después de lo cual las berenjenas encurtidas se quitan en georgiano en frío durante al menos 3 días más.
Berenjenas berenjenas en georgiano
Al preparar el azul en georgiano para el invierno en la siguiente receta, se pueden tomar muestras después de una semana, y durante un período de almacenamiento más prolongado, debe esterilizar 40 minutos y sellarlo sellado. El encanto suplementario, la saturación y el refrigerio nutricional agregarán nueces trituradas y cebollas finamente picadas.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- nueces - 1,5 vasos;
- ajo - 1 cabeza;
- cebolla - 300 g;
- verdes - 1 manojo;
- agua - 0,5 l;
- pimienta - al gusto;
- sal - 2,5-3 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Las berenjenas trituran las rodajas, verterlas durante 5 minutos con agua hirviendo y ponerlas bajo presión.
- Tirar nueces, mezclar con verduras, ajo, pimienta y cebolla.
- Rellene con una mezcla de rebanadas, doblar con rollos y poner en jarras.
- Mezcle el agua con sal, vierta salmuera en la pieza de trabajo, cúbralo con una tapa y guárdelo en frío.
Berenjenas fritas en georgiano para el invierno
Las berenjenas en georgiano son una receta que se puede hacer con la adición de pimienta búlgara dulce, que hará que el plato sea aún más jugoso, aromático y enriquezca el ya excelente sabor. La forma de cortar la verdura de base se determina individualmente y se puede presentar en forma de cubos o círculos de tamaño mediano.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- pimiento dulce - 0,5 kg;
- chili pods - 2 piezas.
- ajo - 1,5 cabezas;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- vinagre - 125 ml;
- aceite - 150 ml;
- sal - 1,5 cdta.
Preparación
- Las berenjenas en rodajas se fríen en lotes hasta que se sonrojan.
- Los pimientos pelados, el chile y el ajo se muelen en una licuadora, agregando sal, azúcar y vinagre, y se dejan hervir.
- Ponen vegetales fritos, hierve por 5 minutos.
- Las berenjenas se fríen en georgiano durante el invierno.
Berenjenas al horno para el invierno en estilo georgiano
El aperitivo georgiano de berenjenas para el invierno, cocinado teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones, es sorprendentemente fragante e inusualmente sabroso. El secreto del éxito en la precocción del producto base en el horno, que cambia significativamente sus características y propiedades de la pieza de trabajo para mejor.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- nueces - 2/3 taza;
- Cilantro, perejil y cebolla verde - al gusto;
- ajo - 1,5 cabezas;
- lúpulo-suneli - 1,5 cdta.
- vino de vinagre - 50 ml;
- aceite - 50 ml;
- sal - 1,5 cdta.
Preparación
- Berenjenas al horno en una bandeja para hornear a 190 grados 30 minutos.
- Purifica los frutos de la piel y corta la carne arbitrariamente.
- Mezcle los ingredientes restantes en la licuadora, combínelos con la rebanadora de verduras.
- Extendieron la masa sobre las latas, esterilizadas durante 15 minutos.
- Las berenjenas están selladas en georgiano para el invierno.
Ensalada georgiana con berenjenas y tomates
La compra de berenjenas para el invierno en georgiano se puede realizar en forma de ensalada apetitosa con tomates frescos . En algunos casos, los tomates simplemente se tuercen en una picadora de carne junto con los dientes de ajo pelados, y para una apariencia más espectacular, los frutos se cortan en rebanadas o rodajas limpias.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- tomates y pimientos búlgaros: 0,5 kg cada uno;
- cebolla - 250 g;
- ajo - 1 cabeza;
- lúpulo-suneli - 1,5 cdta.
- esencia acética - 0.5 cdta.
- aceite - 100 ml;
- sal - 1,5 cdta.
Preparación
- Freír las berenjenas picadas.
- Agregue rebanadas de tomates, pimienta y otros ingredientes de la lista, ponga a hervir la masa y hierva durante 5-10 minutos.
- Selle la ensalada de berenjena en georgiano para el invierno.
Lecho en georgiano con berenjena
Otra versión popular de deliciosas palanquillas es lecho en georgiano con berenjenas para el invierno . Un sabor característico del refrigerio agregará hierbas aromáticas, hierbas y ajo con sabor añadido. Las verduras se cortan preferiblemente en trozos grandes, y las rodajas de berenjena se agregan y se fríen, lo que le dará al plato una saturación sin precedentes.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- Pimienta búlgara - 0,5 kg;
- pimienta amarga - 2 vainas;
- ajo - 2 cabezas;
- lúpulo-suneli - 1 cda. cuchara;
- aceite y azúcar - 1 vaso;
- jugo de tomate - 1 l;
- vinagre - 2 cdas. cucharas;
- verdes.
Preparación
- Las rodajas de berenjena salteadas junto con los pimientos y el ajo se ponen en un recipiente hirviendo, sazonado con sal, azúcar y mantequilla.
- Cocine lecho por 15 minutos, mezcle vinagre, verduras, empaquete la ensalada junto con un recipiente estéril, corcho.