Ensalada de berenjena para el invierno: las mejores recetas para hacer una deliciosa merienda de verduras

Una ensalada de berenjena preparada para el invierno será muy popular durante cualquier fiesta: festiva u ocasional. Crear una conservación no es problemático, si tiene a mano una receta buena y comprensible. Los crecidos en la cama necesitan productos para hacer cualquier variante de bocadillos.

¿Cómo preparar una ensalada de berenjenas para el invierno?

Ensalada de berenjena en conserva para el invierno - recetas, por lo general acompañadas de una rica composición vegetal. Azul perfectamente vecinos con pimienta, tomate, calabacín, y acepta diversas especias. Antes de cocinar berenjena recibe más atención que otros ingredientes.

  1. Antes de preparar cualquier ensalada simple de berenjenas para el invierno, el ingrediente principal debe eliminar el amargor. Se corta con sal, se deja durante 30-40 minutos y se lava con agua fría.
  2. Incluso si las verduras no son jóvenes, los huesos y la cáscara no se eliminan.
  3. Si las ensaladas de verduras para el invierno con berenjenas sugieren un pequeño corte de ingredientes, no se puede palanquear durante mucho tiempo. Necesitamos asegurarnos de que las piezas permanezcan intactas, de lo contrario no será ensalada, sino caviar.

Ensalada de berenjena para el invierno sin esterilización

Para mantener la ensalada de invierno de la berenjena más tiempo y no esterilizarla, se añaden ingredientes más conservantes a la composición, en este caso, el vinagre. El sabor de tal preparación es picante, puede probarse después de dos semanas. Prepare 4 latas de 0.5 litros por adelantado.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar las cebollas y los pimientos en cuartos de anillos.
  2. Transfiera a una cacerola, agregue pasta, mantequilla, sal y azúcar.
  3. Para hervir a fuego lento 30 minutos.
  4. Las berenjenas (saladas, lavadas y secas) se cortan en cubos y se agregan al tomate.
  5. Guise por otros 20 minutos.
  6. Selle la ensalada de berenjena para el invierno.

Ensalada "Teschin tongue" de berenjenas para el invierno

La famosa "lengua Teshchin" es una deliciosa ensalada de berenjena para el invierno, preparada de acuerdo con la siguiente receta. Un refrigerio sin igual con un sabor picante y reconocible hará que una buena compañía tome un vaso de alcohol durante la fiesta. Para la cantidad indicada de ingredientes, prepare 4-6 latas de medio litro.

Ingredientes:

Preparación

  1. Tomates escaldados, pimientos picados, "livianos" (con semillas), pele el ajo a través de una picadora de carne.
  2. Vierta el puré de papas en una cacerola, cocine a fuego medio.
  3. Vierta el aceite, el vinagre, agregue la sal y el azúcar.
  4. Revuelva para hervir.
  5. Agregue las berenjenas, corte en círculos, cocine por un mínimo de 30 minutos.
  6. Transfiera a jarras esterilizadas, corcho.

Ensalada para el invierno de berenjenas y calabacín

La ensalada Ketchikovo-berenjena para el invierno es un aperitivo con un sabor picante, que será apreciado por los amantes de la conservación inusual. De acuerdo con esta receta, el plato no es filoso, suave y, si no tienes suficiente pastel caliente, agrega el pimiento amargo, por la cantidad indicada de ingredientes no necesitarás más de 2 vainas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Berenjena salada, enjuague.
  2. Marrows limpia, elimina las semillas.
  3. Cortar los tomates en 4 partes, el pimiento y la cebolla en la mitad de los anillos, rallar las zanahorias.
  4. En los platos, vierta el aceite, prenda fuego.
  5. Agregue las verduras, espolvoree sal, azúcar, pimientos, ajo picado.
  6. Mañana 1 hora.
  7. Vierta el vinagre, 5 minutos.
  8. Selle una ensalada de calabacín y berenjena para el invierno.

Ensalada "Ogonek" de berenjenas para el invierno

Una ensalada picante de berenjenas para el invierno atraerá a los amantes de los entrantes calientes. La receta del plato es muy simple, pero requiere esterilización, para esto, prepare una sartén amplia, cubra su parte inferior. Al principio, los frascos se llenan con latas llenas, solo cuando se vierte agua, debe llegar a los "hombros" de las latas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Berenjenas cortadas en tazas de 0.5 cm.
  2. Freír en tandas en aceite.
  3. Tomates, pimientos y ajo para pasar a través de una picadora de carne.
  4. Ponga la salsa en el fuego, hierva para hervir, vierta el vinagre, agregue la sal, hierva por 5 minutos.
  5. En los bancos se separan capas de salsa y berenjena.
  6. Esterilizar durante 40 minutos.
  7. Ensalada Ukuporte de berenjenas para el invierno.

Ensalada de berenjena en coreano para el invierno

Una maravillosa ensalada marinada Xe de berenjena para el invierno se puede servir y una comida solemne y un sabroso refrigerio, hasta que la cena esté lista. Con moderación, un aperitivo agudo se caracteriza por un sabor rico y multifacético, y los ingredientes adicionales no interrumpen el sabor principal de la berenjena.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar la berenjena en tiras (1 cm).
  2. Rallar las zanahorias, verter agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos. Aprieta contra la humedad.
  3. Pimienta dulce (sin semillas) y corta las cebollas en la mitad de los anillos, el chile pelado con anillos.
  4. Mezcle todas las verduras (excepto la berenjena), introduzca todas las especias secas, sal y azúcar.
  5. Agregue el ajo (puré de papas), la mantequilla y el vinagre. Déjalo marinar
  6. Las berenjenas se hornean durante 15 minutos.
  7. Mezcle el adobo y las verduras al horno, deje durante 1 hora.
  8. Distribuye él en latas, esteriliza 15 minutos.
  9. Selle la ensalada "He" de berenjena para el invierno.

Ensalada "Diez" de berenjenas para el invierno - receta

Ensalada "Diez" de berenjena para el invierno tiene un nombre tan inusual está muy justificado. Todos los ingredientes necesitan exactamente 10 piezas de tamaño mediano, esto ayudará a recordar la receta de manera muy simple. Toda la complejidad de la cocina se reduce a la preparación de las verduras, el proceso principal es muy simple y sin complicaciones.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cebollas, berenjenas, pimientos y tomates cortados en cubos, ralla las zanahorias.
  2. Mezcle todo, agregue sal, azúcar y mantequilla.
  3. Hervir durante 40 minutos, agregar el ajo picado y el vinagre, cocinar durante 5 minutos.
  4. Vierta sobre el embalaje estéril, corcho.

Ensalada de berenjena y pimienta para el invierno

Una ensalada de berenjena minimalista y deliciosa para el invierno se prepara de manera sencilla, rápida y sin lujos. Su composición no se complementa con tomate, si lo desea, puede agregar ají picante, para que el aperitivo sea picante. La pieza de trabajo está esterilizada, por lo que debe tenerse en cuenta la disponibilidad de un recipiente adecuado con antelación.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las berenjenas cortan en tiras grandes, eliminan la amargura.
  2. Freír hasta que se ablanden.
  3. Corta las cebollas y los pimientos en medio anillos.
  4. Combina las verduras, cocina a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Agregue ajo y verduras picadas, cocine durante 5 minutos, vierta el vinagre.
  6. Vierta en latas, esterilice por 15 minutos.

Ensalada para el invierno de berenjenas como champiñones

Una pieza muy inusual: una ensalada de berenjenas para setas para el invierno. El aperitivo se asemeja mucho al sabor de los champiñones encurtidos y, al no conocer a los invitados, no podrá adivinar que el giro consiste en verduras. Perfectamente, la ensalada se combina con los principales platos de carne y se convertirá en un aperitivo indispensable para un vaso de alcohol.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar palitos de berenjena, círculos de ajo, medias anillas de pimienta.
  2. Hervir agua con vinagre, sal y azúcar, poner la berenjena, cocinar durante 5 minutos, obtener verduras.
  3. Freír el ajo y la pimienta durante 2 minutos, agregar la berenjena, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Expandir en los bancos, corcho.

Ensalada de berenjena con frijoles para el invierno

Ensalada de berenjena para el invierno, cuya receta se complementa con frijoles es muy sabroso, nutritivo y abundante, puede servirlo usted mismo, y como guarnición de platos de carne o simplemente como un aperitivo para el alcohol. Prepare 5-6 latas de medio litro por adelantado, esterilícelas con vapor.

Ingredientes:

Preparación

  1. Por la noche, remoje los frijoles, hierva por 30 minutos.
  2. Desplaza los tomates, enciéndelos.
  3. Corta cebollas y pimientos con semicírculos, berenjenas.
  4. Transfiera las verduras al tomate, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Agregue los frijoles, la sal, el azúcar, la mantequilla, cocine durante 10 minutos, vierta el vinagre.
  6. Extiende en latas estériles, corcho.

Ensalada de pepinos y berenjenas para el invierno

Este aperitivo se convertirá precisamente en un adorno de toda la gama de preservación del hogar. Ensalada de capas de berenjena para el invierno, llena de salsa de tomate. Una preparación picante y picante se convertirá en una de las favoritas durante la fiesta solemne, y también ideal como refrigerio para bebidas alcohólicas fuertes.

Ingredientes:

Preparación

  1. De los tomates para hacer un puré, agregue los pimientos retorcidos y el ajo, la sal, el azúcar y la mantequilla.
  2. Hierva durante 30 minutos, vierta el vinagre, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Taza berenjenas fríen.
  4. En los bancos hay capas de salsa, berenjenas, tazas de pepinos, salsa.
  5. Para esterilizar 30 minutos, corcho.

Ensalada de berenjenas al horno para el invierno

Esta ensalada para el invierno de berenjenas al horno se prepara de una manera inusual. Todos los ingredientes se cuecen en el horno. Una manera muy suave de cocinar le permite conservar las valiosas propiedades de los productos y, como resultado, el sabor es más saturado. Para una cantidad dada de vegetales, prepare 4 latas de 0.5 litros.

Ingredientes:

Preparación

  1. Todas las verduras son grandes, colocadas en un recipiente refractario.
  2. Agregue sal, azúcar, vinagre y mantequilla.
  3. Ponlo en un horno caliente.
  4. Hornee por 1 hora a 180.
  5. Distribuir en un recipiente estéril, corcho.