El verano es una excelente temporada, rica en diversos vegetales y frutas. Las verduras más comunes que crecen en nuestra latitud son, por supuesto, los pepinos y los tomates. Todos los espacios en blanco populares para el invierno están hechos de ellos. Consideremos con usted recetas para cocinar pepinos con ketchup chili. Esta inusual preservación seguramente lo complacerá con su sabor picante y su crujiente textura apetitosa. Conservar los pepinos con salsa de tomate no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, asegúrese de tratar de cocinar este plato.
Pepino conservado con ketchup
Ingredientes:
- pepinos frescos - 2 kg;
- guisantes de pimienta dulce - 16 pcs.;
- hojas de grosella negra - 10 pzs .;
- raíz de rábano picante - 100 g;
- hojas de laurel - 5 piezas;
- polvo de mostaza - 2 cucharaditas
- verdes de eneldo, si lo desea.
Para llenar:
- agua - 5 artículos;
- chile de salsa de tomate - 200 g;
- azúcar - 1 artículo;
- vinagre - 1 artículo;
- sal - 2 cdas. cucharas.
Preparación
La receta para cocinar pepinos con ketchup es bastante simple. Para el enlatado es mejor elegir el mismo en tamaño y pepinos pequeños. En casos extremos, antes de cocinar, se pueden cortar en varias partes. Entonces, toma el pepino, lávalo cuidadosamente y sécalo con una toalla. En el fondo de las latas limpias preparadas previamente, coloque la hoja de laurel, fragante grano de pimienta negra, mostaza seca, círculos de rábano picante, hojas de eneldo y hojas de grosella negra lavadas. Luego, extendiendo todas las especias, llene los frascos con pepinos y déjelos a un lado.
Procedamos a la preparación del relleno. En una cacerola vierta agua hervida fría, agregue el vinagre, la sal y el azúcar al gusto, coloque el chile picante ketchup. Ponemos la cacerola en un fuego fuerte y llevamos el adobo a ebullición. Con cuidado, vierta nuestros pasteles calientes cocidos con nuestros pepinos y esterilice los frascos a fuego lento durante 10 minutos después de hervir el agua, y luego ruede.
Servimos pepinos con ketchup en la mesa, unos 3 días después, como refrigerio para platos de carne o vegetales.
Pepinos marinados con ketchup
Los pepinos cocinados según esta receta se preparan en moderadamente salado, ligeramente dulce, ligeramente picante, crujiente y denso.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- ajo - 10 dentículos;
- eneldo, hojas de grosella y cerezas, hojas de rábano picante - al gusto;
- guisantes dulces.
Para adobo:
- vinagre - 200 ml;
- azúcar - 1 artículo;
- agua - 3 l;
- chile de salsa de tomate - 6 cucharadas. cucharas;
- sal - 4 cucharaditas
Preparación
Los bancos son buenos para la mía, en la parte inferior se encuentran todas las especias: eneldo, rábano picante, grosellas, cerezas, etc. Los pepinos cuidadosamente minan, secan, cortan cada lado de las puntas y las colocan densamente en latas preparadas. En cada jarra arrojamos unos dientes de ajo limpios y 2-3 guisantes de pimiento dulce. En la olla, vierta agua, encienda un fuego fuerte y hierva. A continuación, vierta los pepinos con agua hirviendo y déjelos durante unos cinco minutos. Después de esto, drene suavemente el agua del
Bancos con pepinos en conserva puestos en una olla profunda llena de agua, llevar a ebullición y esterilizar durante unos 10 minutos. Luego enrollamos los frascos con tapas estériles, lo volteamos y lo enrollamos completamente hasta que se enfríe por completo. En un día que retiremos la conservación en la bodega o el refrigerador para su almacenamiento, decapando los pepinos de esta manera ayudará a mantenerlos durante todo el invierno.
Buen provecho!