Todas las recetas de la mermelada "Pyatiminutka", incluidas las preparadas con arándanos rojos, se basan en el mismo principio de preparación: las frutas o bayas se cocinan en almíbar de azúcar durante 5 minutos, luego se enfrían durante al menos 6 horas y el procedimiento se repite nuevamente . El número de repeticiones de este tipo puede variar según la cantidad de frutos densos que use. En el caso de los arándanos, la mermelada estará lista después de 2-3 dosis, mientras que las bayas retendrán la densidad, el sabor y el beneficio.
Mermelada de manzana "Pyatiminutka" con arándanos para el invierno
La mermelada de manzana, cocinada con la adición de arándanos, se vuelve no solo más brillante, sino también más fragante.
Ingredientes:
- arándanos - 1,6 kg;
- manzanas - 1,2 kg;
- azúcar - 2,8 kg;
- brotes de un clavel - 4 piezas;
- canela en rama - 1 pc
Preparación
Bocadillos de manzanas lavadas con arándanos y azúcar. Deje el recipiente con bayas y frutas por un par de horas, entonces dejan que el jugo y luego lo coloquen a fuego lento. Una vez que el jugo hierva, corte cinco minutos, y después de un tiempo, retire los platos del fuego y déjelos durante 12 horas. Repita el procedimiento de nuevo, agregue las especias, y después de la ebullición final, coloque el parisón en frascos esterilizados y bien lavados.
Mermelada "Pyatiminutka" de los arándanos con manzanas se vuelve muy espesa, incluso sin la adición de polvo de pectina, ya que las manzanas ya son ricas en pectina, que se va con la digestión prolongada.
Mermelada de cowberry - receta "Pyatiminutka" para el invierno
Ingredientes:
- arándanos - 1,4 kg;
- azúcar - 920 g.
Preparación
Lave los arándanos de los arándanos en el esmaltado capa por capa, vertiendo las bayas con azúcar. Deje el cowberry para dejar el jugo por un par de horas, y luego coloque los platos a fuego medio. Después de hervir el líquido, cocine las bayas durante 5 minutos. Retire el atasco del fuego y déjelo durante medio día. Luego, vuelva a hervir la pieza de trabajo y ponga las bayas en jarras limpias.
Si tiene un multivark a su disposición, puede repetir todo el procedimiento de cocción con su participación. Las bayas con azúcar se presionan durante una hora, y luego se dejan durante media hora en el modo "Calefacción". Las bayas, que se han saturado con jarabe, vuelven a hervir y se extienden sobre jarras estériles.
Cómo cocinar un jamón "Pyatiminutka" de lingonberries congelados?
Para cocinar un manjar de cowberry es posible incluso fuera de temporada, usando las bayas congeladas como base. Como después de descongelar las bayas se vuelven quebradizas y absorben fácilmente el jarabe, una digestión de cinco minutos será suficiente.
Ingredientes:
- arándanos - 1,2 kg;
- azúcar - 640 g.
Preparación
Bayas descongeladas, colóquelas en platos esmaltados y espolvoree con azúcar. Deje los arándanos durante aproximadamente media hora, para que pueda alcanzar la temperatura ambiente, inicie el jugo y no se astille durante la cocción. Pon el atasco en el fuego y hiérvelo hasta que hierva. Retire la espuma de la superficie y mantenga el tratamiento en llamas durante otros 5 minutos. La mermelada preparada "Pyatiminutka" de cowberry se vierte en recipientes estériles y se lamina inmediatamente.
Si lo desea, a la base de bayas, puede agregar especias como canela, clavo de olor, anís, vaina de vainilla o tiras de cáscara de cítricos. Además, los arándanos se pueden mezclar con otras bayas, incluidas las bayas congeladas: grosellas, arándanos, arándanos, por ejemplo.