Pollo con champiñones en salsa de crema agria

¿Qué puede ser más delicioso y aromático que el pollo, e incluso extinguido con champiñones en salsa de crema agria ? Este plato increíblemente tierno y rico es digno de los más altos elogios. Prepararlo no es difícil en absoluto y no lleva mucho tiempo. Y tomando este plato como base, y haciendo algunos ajustes a la preparación, obtenemos un delicioso julien, cuya originalidad y sofisticación van más allá de la competencia.

Pollo guisado con champiñones en salsa de crema agria - receta

Ingredientes:

Preparación

Para extinguir el pollo con champiñones en salsa de crema agria, se adaptará tanto al filete de pechuga de pollo como a la pulpa de otras partes del cuerpo. Lavemos bien la carne, la secamos, la cortamos en rodajas finas, sazonamos con salsa de soja, pimienta negra molida, pelamos y exprimimos a través de la prensa con ajo, mostaza Dijon y la dejamos a un lado durante unos minutos.

Mientras tanto, limpiamos y rechinamos la cebolla, la ponemos en una cacerola calentada con aceite vegetal o en una sartén y le damos un poco de color marrón. Luego esparcimos las rebanadas de pollo en vinagre y las doramos con cebollas, revolviendo. A continuación, coloque por adelantado lavado y corte en placas los champiñones y déjelo reposar durante unos minutos, revolviendo. Añadimos crema agria, saboreamos el plato con sal, una mezcla de pimientos molidos y hierbas italianas secas y lo apagamos por otros quince minutos. Si la salsa era delgada para usted, agregue un poco de harina pre-frita en la sartén y cocine por un minuto más.

Tal pollo guisado con champiñones en salsa de crema agria complementa perfectamente cualquier guarnición. Cuando sirve, puede agregar un poco de verduras frescas al plato, esto hará que el plato sea aún más fresco y fragante.

Juliana con pollo y champiñones con crema agria

Ingredientes:

Preparación

Los muslos de pollo y las espinillas se lavan, se vierten en una sartén, se rellenan con agua y se cocinan después de hervir durante cincuenta minutos. Durante veinte minutos antes del final de la cocción, agregue el bulbo entero pelado, arroje la hoja de laurel, sal y pimienta molida.

Cuando esté listo, sacamos la carne del caldo, nos deshacemos de los huesos y shinkoo con tiras pequeñas.

Si utiliza hongos del bosque para juliana, deben lavarse y hervirse durante diez minutos en agua con un poco de sal, luego desecharse en un colador, dejar enfriar y luego picados. Los champiñones no necesitan ser hervidos, solo enjuáguelos bien y córtelos bien.

Extienda los champiñones hervidos o los champiñones lavados en una sartén caliente con una pequeña porción de mantequilla y fríalos a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo.

A continuación, limpiamos y trituramos las cebollas de semicírculos y las ponemos en sazonar con una mezcla de vegetales y manteca restante. Sazone la masa de cebolla con sal, pimienta y tomillo, revolviendo, a fuego lento hasta que esté dorado y suave. Cuando la cebolla esté lista, transfiera el pollo picado y las setas fritas, vierta la harina, agregue la crema agria, mezcle bien, caliente la masa hasta que hierva y póngala en fuego pequeño durante quince minutos, revolviendo. Se sazona la masa con sal y pimienta negra molida si es necesario, se mezcla, se despliega sobre moldes refractarios o botellas de coco, rallamos el queso con un rallador y lo colocamos en un horno calentado a 200 grados durante siete a diez minutos.