Los productos cárnicos horneados no solo son deliciosos, sino también útiles, ya que con este tratamiento térmico, se mantiene el máximo de vitaminas y otras sustancias esenciales. El cerdo horneado en papel de aluminio es un plato excelente que puede decorar no solo un diario sino también una mesa festiva.
Cerdo en papel de aluminio
Foil ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. La comida horneada es similar a la que se cocinó en un horno ruso. Estas son las principales ventajas de usar este material para hornear carne:
- La comida se prepara sin agregar aceite, sale menos grasa y más calórica.
- Al usar este fino papel metálico, los platos permanecen limpios. Esto es una gran ventaja, porque cada amante sabe lo difícil que es a veces lavar la bandeja para hornear.
Los principiantes siempre están preocupados con la cuestión de cuánto hornear el cerdo en el horno en papel de aluminio, para que esté exactamente horneado, pero resultó que no demasiado reseco y jugoso, necesitas saber reglas simples:
- Para el cerdo horneado en papel de aluminio, una pieza tomará más tiempo que para un pequeño trozo de carne. Por ejemplo, hornear 2 kg de paleta de cerdo puede tomar hasta 2 horas si la temperatura alcanza los 200 grados.
- Trozos finos de carne, chuletas o escalopes estarán completamente listos en 20-25 minutos.
Cerdo con patatas en papel de aluminio
Piezas de cerdo en papel de aluminio en el horno con patatas y cebollas - muy simple, pero apetitoso y abundante comida. Es un placer cocinarlo, porque no es necesario vigilar constantemente el proceso, algo para molestar y mirar para que nada arda.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- cuello - 500 g;
- cebolla verde - 2 manojos;
- especias.
Preparación
- Tubérculos de patata pelados triturados con tazas.
- La nuca está cortada en trozos, salada, espolvoreada con condimentos.
- Cubra el dosel con una sábana brillante.
- En el centro, coloque las papas, los cubos de carne, la libra de cebolla y mezcle. Forme un sobre apretado.
- El cerdo horneado en papel de aluminio a 200 grados, estará listo en 90 minutos.
Cerdo hervido en papel de aluminio
El cerdo hervido en frío es un maravilloso aperitivo, que se sirve caliente y frío. Este producto se puede comprar en cualquier departamento de salchichas, pero después de todo, en casa será mucho más apetitoso. Además, hornear carne de cerdo en el horno con papel de aluminio no es un proceso complicado.
Ingredientes:
- cuchilla - 2,5 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- cerveza oscura - 1 litro;
- cilantro;
- tomillo
- orégano;
- pimienta negra molida;
- hoja de laurel
Preparación
- Las especias se extienden en un mortero y se muelen.
- La cuchilla se limpia de las películas, los huesos se eliminan.
- Póngalo en una tabla, con un cuchillo afilado hacen incisiones profundas e inserte dientes de ajo en ellos.
- Frote un trozo de mezcla sabrosa, sal, ponga en un recipiente profundo y durante 3 horas limpie en el frío, y luego viértalo con cerveza y vuelva a limpiar por la noche.
- La espátula se retira del adobo y se seca.
- Colóquelo en el lado brillante de la hoja y sostenga firmemente los bordes.
- A 220 grados, el cerdo horneado en papel de aluminio estará listo en 2 horas.
Escalope de cerdo en horno en papel de aluminio
Escalope - delicioso plato de solomillo. De hecho, es solo una chuleta, pero está cocinada sin paneo. Cómo cocinar carne de cerdo en papel de aluminio, por lo que resultó no seca, pero jugosa y sabrosa, que es la característica principal de los escalopes, ahora lo sabrás.
Ingredientes:
- Corte - 500 g;
- limón - 1 pieza;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
- Un trozo de lomo se divide por la mitad, se seca, se bate con un martillo. Los espacios en blanco no deben ser más de 6 mm.
- Del limón exprima el jugo, mezcle con gachas de ajo y sal.
- Remoje el escalope con una mezcla y déjelo marinar durante media hora, luego envuélvalo en un corte y hornee por 20 minutos.
Carne de cerdo con verduras en papel de aluminio
El cerdo en papel de aluminio, cuya receta se presenta a continuación, es extraordinariamente aromático debido al uso de ajo y jengibre. Está empapado en jugo de vegetales, salsa de soja y simplemente se derrite en la boca. Cuando se prepare, es importante empacar bien los productos, para que el líquido no se filtre. Qué delicioso es hornear carne de cerdo en papel de aluminio, ahora averígualo.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- cebollas, zanahorias - 200 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- raíz de jengibre - 50 g;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- pimiento dulce - 2 pz.
Preparación
- Las verduras prelavadas se muelen.
- Carne cortada en cubos, vierta la salsa, ponga la raíz triturada de jengibre, ajo, revuelva y coloque durante media hora en la nevera.
- En una bandeja para hornear, deje un corte de papel de aluminio, coloque sobre él pulpa, pimienta, cebollas, zanahorias y un poco de podsalivayut.
- Envuelva los bordes, formando un paquete. En un lugar haga un agujero para la salida de vapor.
- A 180 grados de carne de cerdo, horneada en papel de aluminio con verduras, estará listo una hora y media.
Rollo de carne de cerdo en horno en papel de aluminio
El rollo de carne de producción propia es una excelente alternativa a los productos de salchichas adquiridos. Tales productos a menudo son precocinados, pero en este caso no es necesario, porque el cerdo se hornea con ajo en papel de aluminio, por lo que es muy jugoso.
Ingredientes:
- carne - 1,5 kg;
- cabeza de ajo - 1 pieza;
- especias.
Preparación
- La capa de carne se frota con los condimentos favoritos, se sala y se deja durante una hora para adobar.
- Doblar con rollos, poner los dientes de ajo, envuelto en una hoja y horneado durante 50 minutos.
- Luego sacan el rollo, comprueban si se ha horneado. Si se asigna un líquido transparente perforando el cuchillo, el plato se puede servir en la mesa.
Cerdo sobre hueso en horno en papel de aluminio
Los filetes en el hueso pueden freír en una sartén. Y puedes hacer que sean más útiles cocinando en el horno. La receta de carne de cerdo al horno en papel de aluminio le permite preparar un plato sencillo, que requiere muy poco tiempo y esfuerzo para prepararse.
Ingredientes:
- filetes de cerdo en el hueso - 4 piezas;
- cebolla - 4 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- patatas - 4 piezas.
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal;
- pimienta negra en polvo.
Preparación
- Los filetes enjuagados se secan, se frotan con especias y se salan. 15 minutos para adobar.
- Las papas con cebollas y zanahorias se muelen, se vierten con pasta de tomate, ligeramente salada.
- Sobre la superficie de trabajo extienda un corte engrasado, coloque un cuarto de masa vegetal, bistec y apriételo con cuidado.
- De la misma manera, las porciones restantes se forman.
- Prepare el cerdo horneado en papel de aluminio durante aproximadamente una hora.
Cerdo al horno con un acordeón en el horno en papel de aluminio
Carne de cerdo al horno en acordeón de aluminio - ¡esta es una verdadera obra maestra culinaria! Resulta no solo apetitoso, sino que también se ve genial en la mesa. Si no hay absolutamente ningún momento, carne, no puedes recogerlo, pero saldrá más suave en escabeche.
Ingredientes:
- lomo - 800 g;
- tomates - 200 g;
- queso - 200 g;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- mostaza - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Un cuchillo afilado en el lomo lavado y seco se hace mediante cortes profundos, que no alcanzan el borde, a una distancia de 1,5 cm uno del otro.
- Frote a fondo un poco de sal, condimentos y limpie en el frío. El tiempo puede variar de 60 minutos a un día.
- El queso se corta en rodajas, los tomates son tazas.
- En cada corte inserte los productos preparados.
- La koreika se coloca en un corte de doble hoja, se sella, se coloca en una bandeja de horno y se hornea durante 50 minutos a temperatura moderada.
- Si desea obtener un marrón rojizo, entonces al final del paquete se despliegan y en el calor máximo de carne de cerdo jugosa en el horno en papel de aluminio, estará listo en un cuarto de hora.