Los panqueques se preparan con una variedad de rellenos. Pero la mayor parte del relleno simplemente se envuelve en un panqueque. Ahora le mostraremos otra variante interesante de servir este plato: debajo está esperando por varias recetas interesantes para hacer panqueques de panqueques con setas.
Pastel de crepe con champiñones y queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 300 g;
- agua tibia - 600 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 0,5 cucharadita.
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- mantequilla derretida - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal
Para el relleno:
- queso pastoso fundido - 300 g;
- champiñones - 300 g;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
Primero preparamos el relleno: los champiñones cortan rebanadas. Fría en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Los champiñones listos se transfieren a un plato. Preparamos la masa para panqueques: mezcle la harina, la levadura seca, el azúcar, la sal y vierta gradualmente en agua tibia. Cubra el recipiente con una servilleta de prueba y déjelo durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
La mantequilla derretida se mezcla con el huevo y vierte la mezcla resultante en la masa, mezcle. Sartén bien, lo engrasamos con aceite vegetal y freímos panqueques. Cada panqueque está untado con queso blando, esparcimos una capa de champiñones y los afeitamos con eneldo picado. Repita el procedimiento hasta que se agoten los ingredientes.
Torta de panqueque con champiñones y verduras
Ingredientes:
- coliflor - 200 g;
- champiñones blancos congelados - 50 g;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- brócoli - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- Tomillo seco - 0,5 cdta.
- leche - 250 ml;
- mantequilla ablandada - 30 g;
- queso - 100 g;
- perejil verde machacado - 1 cda. cuchara;
- crema agria baja en grasa - 150 g;
- crema de 20% de contenido de grasa - 80 ml;
- panqueques - 12 pz.
Preparación
Los champiñones blancos se descongelan y luego se cortan con champiñones en cubos. En una sartén, derretir la mantequilla, untar los champiñones preparados, el ajo picado, agregar el tomillo, la sal al gusto, revolver y freír durante unos 5 minutos. Después de eso, agregar la cebolla picada y cocinar por otros 5 minutos.
Nos extendimos a la crema agria de la masa de champiñones, el perejil picado, removemos y cocinamos a fuego lento durante 3 minutos, luego retiramos la sartén del fuego. Se limpian las zanahorias, se vierte leche caliente, sal y se cocina durante unos 6 minutos. Después de eso, la leche se drena, y la zanahoria se mezcla con una licuadora. El brócoli por 3 minutos lo bajamos en agua hirviendo, luego vertimos la crema y llevamos a ebullición. También convertimos esta licuadora en una licuadora de purés.
Blanquear la coliflor 3-4 minutos, agregar el queso y también moler en una licuadora. En la bandeja de horno engrasada, untamos dos panqueques el uno al otro. Distribuimos el puré de brócoli desde arriba, cubrimos la parte superior con 2 panqueques y los untamos con la mitad de la mezcla de champiñones.
Luego, de nuevo 2 panqueques, puré de zanahoria, 2 panqueques, puré de coliflor y la segunda mitad de la masa de champiñones. Cubra la parte superior de nuevo con panqueques, engrase con crema agria y hornee por unos 10 minutos en el horno a una temperatura de 160 grados. A continuación, pritushivayem queso y poner de nuevo en el horno durante 5 minutos. Después de eso, se saca la torta de panqueque, déjalo un poco frío, córtalo en porciones y sírvelo a la mesa.
Receta de pastel de panqueques con champiñones y pollo
Ingredientes:
- panqueques - 5 piezas;
- filete de pollo - 300 g;
- champiñones - 300 g;
- queso duro - 150 g;
- eneldo molido - 1 cucharada. cuchara;
- cebollas verdes picadas - 1 cda. cuchara;
- Mantequilla.
Preparación
Los champiñones cortan, sal y fríen a fuego alto hasta que el líquido se evapora. Filete de pollo se pasa a través de una picadora de carne, carne picada picada, poner en hongos fritos, queso rallado y verduras. Mezclamos todo esto a fondo. La forma para hornear se engrasa con mantequilla. Ponemos 1 panqueque, ponemos una capa de relleno, tapamos el segundo panqueque y así, hasta que se agoten los ingredientes. En la capa superior ponemos unos pequeños trozos de mantequilla. Horneamos una torta de panqueques con champiñones y pollo por 25-30 minutos a una temperatura de 170-180 grados.