Es difícil imaginar que hace un cuarto de siglo, en nuestras regiones, los palos de cangrejo ni siquiera se escucharon. Ahora casi siempre están presentes en las mesas festivas, porque salen excelentes ensaladas y bocadillos. Cómo cocinar palos rellenos de cangrejo, lea a continuación.
Palitos de cangrejo relleno en masa
Ingredientes:
- queso duro - 140 g;
- mayonesa con un contenido de grasa del 67% - 90 g;
- ajo - 2 dientes;
- palitos de cangrejo - 500 g;
- verdes;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- soda de comida - 1 pizca;
- pollo crudo al huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Queso frote en una pequeña atadura, añada mayonesa, ajo picado y mezcle. El relleno es lo suficientemente grueso, por lo que debería ser. Para probar, agregue hierbas trituradas. Ahora giramos los palitos de cangrejo. Si se congelaron, es importante descongelarlos por completo y luego comenzar a cocinar. La hoja resultante se mancha con rellenos y se dobla de nuevo. Preparamos la masa: el huevo se rompe y se bate con un batidor, se agrega harina, refresco y se mezcla. Cada palo relleno sumergemos en la masa y la sumergemos en aceite hirviendo. Para freír, use platos angostos y profundos. Freír los palitos de cangrejo en la masa sobre un pequeño fuego. Tan pronto como obtengan un color dorado, sáquelos con un jumper y póngalos en servilletas para que absorban los restos del aceite.
Palitos de cangrejo rellenos de bacalao de hígado
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- hígado de bacalao - 1 olla;
- cebollas verdes;
- sal, pimienta.
Preparación
Los palitos de cangrejo se descongelan previamente y luego se desdoblan con cuidado para no dañar la superficie. El hígado de bacalao se amasa con un tenedor hasta que esté uniforme. Los huevos son hervidos y finamente picados. Picar las cebollas verdes. Conectamos los huevos con el hígado y las cebollas verdes. Si la masa sale seca, vertimos un poco de aceite del hígado de bacalao. En el borde interno de la varilla de cangrejo desplegada, distribuya aproximadamente 1 cucharada de postre del relleno y apague nuevamente. Palitos de cangrejo rellenos de bacalao de hígado, ¡listo!
Palitos de cangrejo rellenos de gambas y champiñones
Ingredientes:
- palitos de cangrejo descongelados - 300 g;
- champiñones crudos - 170 g;
- queso duro - 160 g;
- cebolla - 70 g;
- camarones hervidos pelados - 120 g;
- mayonesa - 2-3 cucharadas. cucharas;
- Huevos de gallina duros - 2 piezas;
- verdes.
Preparación
Champiñones fritos junto con cebollas. Huevos, queso tres en un rallador y enviar a una sartén con champiñones. También agregamos gambas, hierbas trituradas y mayonesa. Revuelva y deje en una sartén tibia, para que el relleno se derrita queso convertido en una masa de plástico homogéneo. Ponemos el relleno tibio en la superficie del cangrejo desplegado y lo apagamos de nuevo. Lo colocamos en un lugar fresco durante una hora, y luego lo cortamos y lo colocamos sobre la mesa.
Cada una de las recetas anteriores es interesante a su manera. ¡Que palos de cangrejo rellenos, elige a tu gusto!
Palitos de cangrejo rellenos de queso derretido
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 250 g;
- queso fundido - 100 g;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- ajo - 2-3 dientes;
- eneldo - 30 g;
- mayonesa.
Preparación
Queso fundido que frotamos en el rallador. Para que el relleno sea más homogéneo, es mejor usar un rallador con dientes pequeños. Moler los verdes lavados y secos de eneldo. Los dientes de ajo se limpian y se exprimen a través de la prensa. El huevo duro es tres en el mismo rallador que el queso. Conectamos todos los ingredientes, agregamos mayonesa y mezclamos. Ahora comenzamos a preparar los palitos de cangrejo ellos mismos. Primero, se descongelan completamente, luego se despliegan. Aplique una capa delgada de empastes y doble hacia atrás. Antes de servir a la mesa, los palitos de cangrejo rellenos de queso, cortan diagonalmente y están bien dispuestos en un plato.