Ensalada de corazón de res es increíblemente satisfactorio y, por supuesto, útil. Es adecuado no solo para una mesa informal, sino que también decorará fácilmente una fiesta festiva. Le ofrecemos algunas recetas interesantes y originales.
Receta para ensalada de corazón de ternera
Ingredientes:
- queso duro - 140 g;
- bombilla - 1 pieza;
- corazón de carne de vacuno - 1 pc;
- verduras frescas - para la decoración;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible.
Preparación
¿Cómo preparar una ensalada desde el corazón? Entonces, lavamos la carne, la ponemos en una cacerola con agua y la hervimos. Después de eso, refrescamos y cortamos pajas delgadas. Queso molido en un rallador, y las cebollas se limpian y trituran semirings. Luego combinamos todos los ingredientes, si lo desea, agreguemos zanahorias en coreano, sazonemos con mayonesa, decoremos con hierbas frescas y mezclamos.
Deliciosa ensalada de corazón de ternera en vino
Ingredientes:
- corazón de ternera - 300 g;
- guisantes verdes enlatados - al gusto;
- berenjena - 0,5 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- vino tinto - 170 ml;
- verduras frescas;
- mayonesa - al gusto;
- aceite de oliva - 90 ml.
Preparación
Se lava un trozo de corazón de ternera, se pone en un recipiente y se vierte con vino. Difundimos la mayonesa, la mezclamos y dejamos que la carne se mate durante medio día. Después de eso, córtalo en cubos. Las berenjenas se procesan y se trituran en círculos. El bulbo se limpia y pica con finas medias anillas. Luego combinamos todos los ingredientes cocidos, los freímos en aceite de oliva y los ponemos en una ensaladera. Agregue algunos guisantes verdes al gusto, sazone con mayonesa y mezcle la ensalada con cuidado, decorándola con perejil fresco picado.
Ensalada del corazón con pepinos
Ingredientes:
- pepino en vinagre - 2 pcs.;
- carne de res del corazón - 350 g;
- anchoas - 60 g;
- mostaza mostaza;
- mayonesa;
- bulbo púrpura - 1 pieza;
- verdes de eneldo.
Preparación
El corazón se cocina en agua ligeramente salada hasta que esté listo y pajitas finamente trituradas. Limpiamos la bombilla y la cortamos con pepinos encurtidos en cubos. Después de eso, combinamos todos los ingredientes en una ensaladera, agregamos anchoas trituradas, sazonamos con mostaza, mayonesa y mezclamos bien. La ensalada preparada del corazón hervido está decorada con eneldo fresco y servida a la mesa.
Ensalada con corazón de ternera con pera
Ingredientes:
- peras dulces - 5 piezas.
- hinojo - 900 g;
- nueces - 75 g;
- lechuga verde - al gusto;
- carne de res del corazón - 1 kg.
Para repostar:
- aceite de oliva - 75 ml;
- casa de mostaza - 1 cda. cuchara;
- vinagre de mesa - 55 ml;
- especias.
Preparación
Primero, preparemos un aderezo casero: mezcle el aceite de oliva con vinagre de sidra de manzana en un bol, ponga la mostaza y arroje las especias. Batir la mezcla con un batidor hasta que se obtenga una masa homogénea. Mis peras y cortado en rodajas finas. El corazón de res es hervido, enfriado y paja picada. El hinojo se muele arbitrariamente, y las hojas de la ensalada verde se rasgan con sus manos. Luego mezclamos todos los ingredientes preparados en una hermosa ensaladera, el agua con aderezo casero y mezclamos bien. Decoramos la ensalada preparada, rociada con nueces trituradas desde arriba.
Ensalada de corazón hervido de ternera con ajo
Ingredientes:
- carne de res del corazón - 1 pc;
- mayonesa;
- frijoles blancos enlatados - 200 g;
- ajo - 1 pieza;
- cilantro fresco.
Preparación
Para preparar una ensalada de un corazón de ternera, corte la carne en pedazos y hiérvala. Luego lo enfriar y molerlo en rodajas más pequeñas. El ajo se limpia, pasa por la prensa y el cilantro u otras hierbas frescas se trituran con un cuchillo. Ahora ponga todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, viértala al gusto con mayonesa y mezcle bien con una cuchara.