Todos esperamos con ansias la llegada de la temporada de verano, en la que nuestro menú estará repleto de verduras frescas. Prepárese para este momento feliz, lo recomendamos ahora, después de anotar varias recetas originales para ensaladas de verduras. Más sobre cada uno de ellos - en este material.
Ensalada de verduras con repollo chino - receta
Las ensaladas son fuentes conocidas de carbohidratos complejos, que benefician a nuestro cuerpo no solo durante la falta de vitaminas durante la temporada baja, sino también durante la dieta. En esta ensalada, la compañía de una composición de carbohidratos complejos hará pollo, o más bien filete de pollo, que es una fuente ideal de proteína y no contiene grasa.
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pavo - 320 g;
- cabeza de repollo de Beijing;
- repollo rojo - 135 g;
- zanahorias - 95 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cebollas verdes - 4-5 plumas;
- puñado de pétalos de almendras.
Para repostar:
- aceite de maní - 35 g;
- salsa de soja - 45 ml;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- miel - 15 g;
- aceite de oliva - 35 g;
- agua - 15 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- pizca de jengibre molido.
Preparación
Cocine el filete de pavo y pélelo en fibras finas. Picar el repollo rojo y Pekín. Las zanahorias se pueden frotar o actuar de una forma más original, dividiendo los tubérculos en finas cintas con la ayuda de "ama de casa". Pimienta cortada en tiras y mezcla todas las verduras juntas. Agregue las hojas y las nueces de ensalada.
El reabastecimiento está preparado y es aún más fácil. Los dientes de ajo se muelen en una pasta con una pizca de sal. La pasta resultante se complementa con los ingredientes restantes y se bate bien. Después, sazone y sirva un plato.
Deliciosa ensalada de verduras con rúcula - receta
Ingredientes:
- tomates cherry - 2 artículos;
- espárragos - 10 pzs .;
- cebolla - 1/2 piezas;
- rúcula - 115 g;
- queso mozzarella - 145 g;
- Vinagre balsámico y aceite para reabastecimiento.
Preparación
Después de calentar la sartén con una gota de aceite vegetal, freír las mitades de los tomates cherry, los brotes de espárragos y las rodajas de cebolla. Cuando las verduras se ablanden, y la cebolla se vuelve dulce y se cubre con costra caramelizada, coloque las verduras en un plato al lado del cojín de la rúcula. Luego pon los pedazos de mozzarella. Prepare el aderezo mezclando la mantequilla con vinagre balsámico en las proporciones que desee. No te olvides de la sal. Sazone la ensalada y sirva inmediatamente.
Ensalada de verduras simple sin mayonesa con aguacate - receta
Ingredientes:
- cabezas de maíz jóvenes - 2 piezas;
- aguacates - 2 piezas;
- un pepino grande - 1 pieza;
- cebolla - 65 g;
- tomates cherry - 190 g;
- puñado de cilantro verde;
- jugo de un limón;
- aceite de oliva - 55 ml.
Preparación
Batir los últimos dos ingredientes con sal hasta que se forme una emulsión uniforme. Divida el aguacate en cubos de igual tamaño. Corta el maíz de las jóvenes cabezas de maíz y mézclalas con aguacate, rodajas de pepino, medias anillas de cebolla, la mitad de los tomates y los verdes. Sazone la ensalada y sirva inmediatamente.
Ensalada de verduras con brynza - receta
Otra respuesta a la famosa ensalada griega es una ensalada búlgara preparada a partir de un conjunto muy similar de verduras y con la adición de brynza en lugar de queso feta.
Ingredientes:
- tomates - 380 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas;
- pepino - 1 pieza;
- pimientos dulces (verde, rojo) - 1 pc;
- un puñado de perejil verde;
- aceitunas - 15 piezas;
- brynza - 95 g;
- vinagre de vino - 45 ml;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Divida los tomates en cubos. Los pepinos también se pueden cortar en cubos o dividir en círculos. Los pimientos dulces cortan con anillos o pajas y mezclan los ingredientes del plato. Riegue las verduras con vinagre y mantequilla, sazone con una pizca de sal y, después de mezclar, espolvoree con queso y verduras desmenuzadas.