La papilla de guisantes es un plato familiar para todos, desde las comidas de jardín de infantes. Por lo tanto, cada vez que pruebe esta guarnición, una oleada de nostalgia por los años de los niños se cubre con la cabeza de cualquiera. Para nombrar las gachas de estos frijoles simples con un plato refinado, la lengua no gira, pero es posible darle a la amada "raza" con aditivos simples en forma de productos ahumados, champiñones, hierbas y especias.
Cómo cocinar deliciosas gachas de guisantes y darle a su guarnición favorita un sabor inusual, aprenderá en este artículo.
Gachas de guisantes en una olla con champiñones
Ingredientes:
- guisantes - 250 g;
- setas (cualquier bosque) - 200 g;
- cebolla - 1 pc;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, al gusto;
- manteca de cerdo - 30 g.
Preparación
Los guisantes se lavan, se vierten agua caliente y se dejan al menos 3-4 horas (o mejor por un día). Salo cortado en cubos y freír en una sartén: los chicharrones se eligen en un plato aparte, y para el resto se fríen medias medias de cebollas y trozos de setas.
Ponemos los guisantes remojados en el fondo de la olla y lo llenamos con agua o caldo, en una proporción de 2: 1. Ponemos la olla en el horno durante 30 minutos a 200 grados. Después de que haya transcurrido el tiempo, revisamos la avena para ver si está lista, la sazonamos y colocamos el asado y los chicharrones, dejamos que el plato hierva durante 15-20 minutos y lo servimos en la mesa, decorado con perejil picado. Durante el ayuno, dicho plato se puede cocinar sin calabaza, reemplazando la grasa por tostar con aceite vegetal.
Receta de gachas de guisantes con carne
Gachas de guisantes nutritivas y fragantes: en sí mismo es un valor nutricional notable, y además de la carne, eso es todo.
Gachas de guisantes con carne, y en particular con tocino, propiedad del tesoro culinario de la cocina inglesa. Oh, alguien, y los ingleses saben qué tienen de bueno las gachas.
Ingredientes:
- guisantes congelados - 250 g;
- caldo de pollo - 1 artículo;
- tocino - 100 g;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- queso crema - 130 g;
- cebolla - 1 pc;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El tocino se corta al azar y se fríe en un caldero antes de que la grasa se caliente. Tan pronto como esto suceda, agregue la cebolla finamente picada a la coliflor y continúe fregando hasta que los ingredientes se vuelvan dorados.
Además, el aceite se envía al caldero: tan pronto como se derrita, es necesario reducir el calor y comenzar a verter la harina. Freír la mezcla de harina durante 2 minutos y luego verter el caldo hasta que se forme una salsa espesa. En la salsa terminada, debes agregar el queso crema, mezclar todo a fondo y, finalmente, llenar los guisantes con coliflor.
Preparado guisantes individualmente: quiere una papilla desmenuzable - mantenga 5-7 minutos, espeso, o incluso puré - de 10 a 25 minutos. Todo lo que queda es llenar el plato listo y servir las gachas a la mesa.
Cómo cocinar gachas de guisantes con pollo?
¿No te gustan las gachas de guisantes con carne? Prueba la opción de pollo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- guisantes - 1 artículo;
- cebolla - 1 pc;
- tomate - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- caldo - 2 artículos;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Guisantes lavados y empapados
Tal gachas de guisantes está perfectamente preparada y en aerogrill, para esto, el cassane con todos los ingredientes se coloca en el dispositivo durante 1 hora a 235 grados y alta velocidad de soplado. Rociamos el plato restante con los greens restantes y lo servimos a la mesa.